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枫糖浆有助于抗感染
最近審查：02.07.2025
美国科学家发现了著名枫糖浆的一种新特性，即增强抗生素的疗效。科学家们在美国化学学会第253届全国展览会暨会议上报告了他们的发现。
美国麦吉尔大学研究员娜塔莉·图芬克吉（Natalie Tufenkdji）在研究蔓越莓的抗菌特性时，偶然发现了枫糖浆具有抗肿瘤特性。她决定进一步研究这种糖浆的成分，并验证其所谓的治疗功效。令人惊讶的是，枫糖浆不仅没有那么有效，反而毫无用处。然而，这种产品的一项特性却引起了科学家们的关注：枫树提取物能够数倍增强抗生素对细菌细胞的杀灭效果。
Natalie Tufenkdji 并未止步于已取得的成果，而是继续进行实验。她测试了枫糖浆与抗菌药物（环丙沙星和羧苄西林）同时使用的效果。她选择的致病菌包括：大肠杆菌、变形杆菌（泌尿生殖道感染的病原体）和假单胞菌（医院内感染的病原体）。
专家发现，在抗生素治疗中使用枫树汁提取物可以减少80%至90%的处方抗菌药物用量。这一结果后来在对果蝇和鳞翅目蝴蝶幼虫的研究中得到了证实，这些幼虫此前曾感染过微生物传染病。
专家解释说，枫糖浆的成功之处在于，该产品的各个成分能够增加细胞膜的通透性，从而促进抗生素渗透到微生物细胞中。
科学家认为，使用枫树汁提取物治疗传染病可以显著减少抗生素的用量。此外，病原微生物对抗生素治疗的耐药性也可能降低。
枫糖浆是加拿大人熟知的饮品，尤其受欢迎。它由枫树汁熬制而成。加拿大人和美国人都认为枫糖浆非常健康：它能预防肿瘤、预防感冒、改善心血管状况、消除勃起功能障碍，甚至还能治愈不孕症。许多人将枫糖浆汁添加到菜肴中，以净化肝脏、促进血液循环和新陈代谢。一些营养学家还认为，枫糖浆能够为人体提供大量能量，而且其中的碳水化合物不会转化为多余的脂肪。因此，正在减肥的人可以适量食用枫糖浆，例如，用它来代替糖。
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