高脂肪食物对青少年来说是灾难性的

不健康饮食、超重——这是我们社会的祸害，尤其是青少年。事实证明，高脂肪食物在大脑发育过程中接触到大脑，会对记忆力产生负面影响，而肥胖则会导致听力损失。

食用美味的高脂肪食物会导致肥胖、心脏病、糖尿病和其他令人不快的问题。但如果适量食用呢？成年人可以适量食用脂肪，但建议青少年避免食用高脂肪食物，以防止记忆力下降。

马德里圣保罗天主教大学的科学家发表了一项小鼠实验数据。在两个多月的时间里，15名青少年男性被喂食一种饮食，其中几乎一半的卡路里来自不健康的饱和脂肪酸。而且，总卡路里含量并未被夸大。另一组受试者摄入了相同数量的卡路里，但饱和脂肪含量不超过标准。同样的实验也针对成年人进行。

研究人员将研究重点放在了小鼠的空间记忆上。实验动物被放置在一个测试围栏中，围栏内有一个小房间和两块乐高积木。这些啮齿动物知道位置和一个物体，并需要观察第二个不熟悉的物体。小鼠被给予十分钟时间进行观察，然后被放回笼子。测试在60分钟后和一天后重复进行，每次都添加新的物体。这项研究的核心在于个体对未知物体的反应速度。

饲喂高剂量脂肪酸的青春期小鼠需要更多时间来识别熟悉和不熟悉的物体。高脂饮食对空间记忆产生了负面影响。当然，它们没有体重问题或糖尿病。有人认为饱和脂肪会影响发育期小鼠的大脑活动。

研究发现，食用饱和脂肪的青春期小鼠的海马体神经结构发生了变化。将这些小鼠恢复正常饮食后，情况并没有改变，这证明了脂肪对身体的长期影响。

哥伦比亚大学医学中心的研究显示，听力损失与青少年肥胖之间存在关联。听力损失发生在整个频率范围内，尤其是在低频。超重的青少年无法感知2赫兹及以下的频率。这并不重要，因为人类的听力范围在20赫兹到20千赫兹之间。然而，在都市的噪音环境中，听力问题往往会出现。

2005-2006年，美国国家卫生统计中心对12-19岁青少年的健康状况进行了评估。研究显示，肥胖会减少脂肪组织产生的抗炎蛋白（脂联素）的含量。蛋白质的减少会引起炎症反应，从而导致内耳中负责感知声音信号的细胞发生病变。超重及其“武器”——糖尿病和血管疾病——已经会对身体造成损害。

因此，在跨进麦当劳之前你必须三思。

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