多吃水果可降低患抑郁症的风险

抑郁症是全球范围内一个重大的公共卫生问题。世界卫生组织指出，抑郁症是造成难以预测的健康负担的主要原因，其中超过80%的健康负担发生在中低收入国家。

越来越多的研究表明，饮食习惯，尤其是增加水果和蔬菜的摄入量，可以显著降低患抑郁症的风险。

悉尼新南威尔士大学健康大脑老化中心 (CHeBA) 的博士后研究员 Annabel Mathieson 领导的一项新研究发表在《情感障碍杂志》上，首次探讨了老年人和中低收入国家人群数据缺乏的问题。

马西森解释说：“与年轻人的抑郁症相比，老年人的抑郁症对身体机能和认知功能的影响更大，并且与生活质量下降和死亡率上升有关。”

“我们这项研究的目的是调查 45 岁及以上人群的水果和蔬菜消费与抑郁症之间的关系。”

这项研究的参与者来自六大洲的不同地区，包括美国、瑞典、巴西、尼日利亚、马来西亚和澳大利亚。所有数据均来自由CHeBA领导的国际记忆队列研究联盟（COSMIC）的十项长期研究，并经过整理。

研究人员分析了 7,801 名没有抑郁症的社区个体的数据，发现在九年的时间内，增加水果摄入量与降低抑郁症风险之间存在正相关关系。

马西森指出：“这一有趣的发现表明，水果消费与抑郁症风险之间存在保护性关联，凸显了在公共卫生中更加重视饮食的必要性。”

尽管这项研究的结果表明食用蔬菜有益，但并未发现具有统计学意义的发现。

“我们发现水果与蔬菜之间存在正相关性，而蔬菜与蔬菜不存在正相关性的原因可能是，蔬菜通常是煮熟后食用，这可能会降低其营养价值，而水果通常是生吃的。”

水果和蔬菜摄入量通过自我报告进行评估，采用综合食物频率问卷、简略食物问卷或饮食史。抑郁症状采用经过验证的测量方法进行评估，抑郁症的定义则根据既定标准。基线水果和蔬菜摄入量与3至9年随访期内抑郁症发展之间的关联，采用Cox回归分析。

有研究表明，水果和蔬菜中富含的抗氧化剂、膳食纤维和维生素可能通过多种机制对抑郁症产生积极影响，例如它们在炎症、氧化应激和肠道菌群中的作用。由于水果和蔬菜含有不同的营养成分，不同类型的水果和蔬菜对抑郁症风险的影响可能也不同。柑橘类水果和绿叶蔬菜与降低抑郁症风险相关的证据尤其有力。

CHeBA 联合主任兼研究合著者亨利·布罗达蒂教授表示，有必要开展进一步研究，采用标准化措施考虑不同类型水果和蔬菜的消费情况，并重点关注大量老年人，特别是中低收入国家的老年人。

布罗达蒂教授说：“将当前研究扩展到与食物摄入相关的基因，代表着影响水果和蔬菜消费的一种有希望的途径。”

他补充道：“为了更好地理解其中的关系，还应该考虑所消费的水果和蔬菜的种类，并且应该设计研究以确保不同群体之间具有更大的可比性。”