低热量饮食不能延长寿命

根据《自然》杂志发表的一项为期25年的研究结果，减少卡路里摄入并不能延长寿命。

路易斯安那州立大学巴吞鲁日分校的科学家验证了低热量饮食可以延长恒河猴（该属中最著名的物种）寿命的理论。

专家们对两组恒河猴进行了长达二十五年的观察，其中一组正常饮食，而另一组则饮食中热量减少了 30%。

科学家表示，饮食限制对灵长类动物的预期寿命没有影响——采用这种饮食的恒河猴的平均寿命与对照组的恒河猴相同。此外，恒河猴的死亡原因也大体相同：它们死于肾脏疾病、心血管疾病，或者仅仅是因为年老。

美国国家老龄化研究所老年病学家唐·英格拉姆（Don Ingram）此前进行的一项实验表明，限制热量摄入对老鼠等短命动物有积极作用。摄入较少热量的老鼠皮毛光亮，而且比饮食充足的老鼠精力充沛得多。

此外，研究发现，低热量饮食会引起一系列基因表达变化，通常会减缓衰老过程。

2009年，威斯康星州国家灵长类研究中心的生物学家公布了对恒河猴长达20年的观察结果。这些结果与路易斯安那州科学家的研究结果相矛盾，并再次证实了适度营养的益处。在节食组中，只有13%的猴子死于衰老，而在正常饮食组中，37%的猴子死于衰老。

唐·英格拉姆认为，问题不在于卡路里，而在于灵长类动物的营养安排不当。没有人限制猴子的食欲，它们想吃多少就吃多少，而且它们饮食中的28.5%是蔗糖。这位科学家还认为，灵长类动物的基因差异在研究结果的差异中发挥了重要作用。

关于低热量饮食对人类影响的研究结果也并不令人欣慰。

专家表示，长寿主要取决于良好的基因和均衡健康的饮食。因此，那些长寿的人首先应该感谢他们的基因，而不是他们的饮食。

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