蛋白质饮食危害健康

蛋白质饮食在健康饮食倡导者中广受欢迎。这种饮食以动物蛋白（牛肉、小牛肉、肝脏、心脏、鱼类和海鲜、黑鱼子酱和红鱼子酱、硬奶酪、鸡蛋等）为基础，这些蛋白质是人体正常运作所必需的（由于缺乏蛋白质，组织的修复能力会逐渐下降）。

这种饮食方式可以促进快速减肥，然而，据专家介绍，这种饮食方式会严重损害您的健康。

一项关于此主题的最新研究表明，蛋白质饮食会显著增加过早死亡的风险。数千名50至65岁的志愿者参与了这项实验。参与者的健康状况由医生监测。研究显示，遵循蛋白质饮食的人群中，75%的人会过早死亡，此外，患恶性肿瘤的风险也会增加四倍。科学家认为，蛋白质饮食的危害相当于每天吸20支香烟。

该研究小组已经发表了两项研究结果，证明了这种饮食的危害。其中一项研究的结果表明，摄入大量蛋白质的人患糖尿病或癌症的风险增加了四倍。通常，这类患者摄入的蛋白质占总热量摄入的20%。总体而言，肉食爱好者的死亡率是蛋白质摄入量占总热量摄入不超过10%的人的两倍。研究人员指出，食用植物蛋白对健康更有益。

科学家解释称，大量食用动物蛋白会影响生长激素的产生，而生长激素对于成年人的新陈代谢至关重要，但除此之外，生长激素还会增加患癌症的可能性。

蛋白质饮食仅对65岁以上的人有益，因为在这个年龄段，生长激素的分泌显著减少，而蛋白质有助于增加其分泌。专家建议，老年人每公斤体重摄入约0.8克动物蛋白。

悉尼研究小组的另一项研究发现，蛋白质饮食会促进脂肪沉积，降低食欲。在实验中，专家们使用了大约一百只啮齿动物，分别饲养不同的饮食，结果发现，大量蛋白质会引发内分泌和心血管疾病，并缩短寿命。

据科学家称，最危险的饮食是含有大量脂肪和少量蛋白质的饮食。

此前，美国媒体对普通美国人最常选择的40多种饮食进行了分析，结果显示，最优化、最实用的是以蔬菜、水果和谷物为主的Dash营养体系。

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