10 道最恶心的菜肴

如果你觉得最糟糕的食物是汉堡和炸薯条，那么你很可能从未听说过我们即将介绍的这些菜肴，更重要的是，你从未见过或闻过它们令人作呕的香味。如果好奇心仍然战胜了厌恶，那么请允许我们向你介绍世界上最糟糕的菜肴。

埃斯卡莫尔斯

这道菜也被称为“蚂蚁鱼子酱”。你可能猜到这道菜和美味的黑鱼子酱和红鱼子酱完全不同。其实，这道美味是用一种生活在龙舌兰根部的蚂蚁，或者更确切地说是它们的幼虫制成的。大型蚂蚁幼虫有时会和蚂蚁一起出售，甚至可以冷冻购买。Escamoles 既可以生吃，也可以炖着吃。这道美味的味道有点像坚果。

碱渍鱼

这道菜确实很干净。之所以干净，是因为它浸泡在碱性溶液中。挪威人喜欢这样犒劳自己。生干鱼先在碱性溶液中浸泡几天，然后再在清水中浸泡一两天，最终使这道已成为挪威特色的菜肴变得柔软、透明，让人联想到果冻。顺便说一句，你可以欣赏一下一位不幸的美国人是如何用一道传统的斯堪的纳维亚圣诞菜肴来考验自己胃的。

瑟斯特罗明

这道美味佳肴很可能是瑞典人发明的，目的是与他们的邻居挪威人竞争制作世界上最令人作呕的菜肴。将鲱鱼和鱼子酱放入盛有盐水（浓盐溶液）的容器中，然后转移到浓度较低的溶液中，静置约两个月使其变酸。在此过程中，会产生乙酸、丁酸、丙酸和硫化氢。硫化氢赋予了这道菜独特的香气，打开罐子，鱼肉仿佛自然死亡。

马奶酒

马奶酒并非一道菜肴，而是一种饮品，但它在争夺“最”称号的竞争中，可谓实力雄厚。马奶酒是一种由发酵马奶制成的乳制品，含有少量酒精。它在中亚地区广受喜爱。制作马奶酒需要将牛奶发酵数小时至数天。马奶酒出口时会散发出难闻的气味，是一种含有牛奶和酒精的物质。

皮蛋

这个名字恰到好处，因为鸡蛋的外观与你想象中的保质期（甚至更长）完全一致。尽管名字里出现了数字“一百”，但这道菜却需要在盐、石灰和粘土的混合物中熬煮数月，这些混合物具有强碱性。之后，成品就做好了——蛋白变得像橡胶一样，蛋黄则变成了奶油状。此外，百年老蛋的颜色与普通鸡蛋不同——它会变暗，并散发出浓郁的腐烂香气。

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人胎盘

这道所谓的菜肴难免令人作呕，但人们还是会吃。人们相信胎盘有助于缓解产后抑郁症和其他产后并发症。最糟糕的是，用胎盘制作的菜谱有很多，甚至还有鸡尾酒。这种时尚潮流尚未传到乌克兰，但在墨西哥、中国、夏威夷和太平洋岛屿却非常普遍。

鲜血汤

这道美味佳肴采用新鲜鹅血、鸭血或猪血制成，并加入坚果和香草。它简直美味得让人吮指回味。越南北部人很喜欢这种汤，通常会配酒饮用。这也不奇怪，如果没有酒杯，品尝这样的美味会让人感到害怕。这道菜的味道带有金属般的余味。

玉米黑粉病菌孢子

这道菜在墨西哥非常受欢迎，它是由感染真菌的玉米黑粉病菌制成的。真菌孢子侵袭健康的玉米穗，形成白色赘生物，内含粉状孢子头。这使得玉米带有蘑菇的香味，是一道独特的美味佳肴。

纳豆

日本人也爱这道美食。发酵的大豆——这就是“纳豆”这个名字背后隐藏的秘密。这道菜的制作过程需要添加枯草杆菌，启动发酵过程。发酵一天后，这道菜就做好了：发酵后的豆子呈粘稠状，散发着氨水的香气。味道又苦又咸。嗯，简直是啤酒的完美搭配！

卡萨马祖

你喜欢奶酪吗？想试试活奶酪吗？这款来自撒丁岛的羊奶酪，看起来像活的生物，因为在发酵过程中添加了活蝇幼虫，即使在烹饪完成后，幼虫仍然留在奶酪里。令人惊讶的是，尽管这种奇怪又恶心的奶酪会导致血性腹泻（蝇幼虫有时无法被消化），但它仍然因其美味而受到人们的喜爱和称赞。

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