樱桃和樱桃对 1 型和 2 型糖尿病的影响

樱桃是一种很受欢迎且价格便宜的浆果，几乎每个家庭都有种植。

很少有人会想到这些圆形的小果实对健康有何益处，在光滑的果皮下隐藏着多么丰富的成分，在成熟过程中，果皮的颜色会从绿色变成深红色，几乎是黑色。

[ 1 ]

優點

就维生素C含量而言，樱桃与樱桃一样，并非居于首位，但其维生素P含量丰富（仅次于黑果楝），维生素P与抗坏血酸一起有助于强化血管壁。成熟的樱桃还含有维持视力所必需的维生素A和糖尿病所需的5种B族维生素，以及具有类似胰岛素作用的生物素和维生素E，有助于促进新陈代谢和皮肤再生。

许多人也认为甜樱桃是樱桃的一种，因为两者的果实外观相似。事实上，它们是完全不同的树，其果实在成分和特性上略有不同。

樱桃的热量和血糖指数与普通樱桃相同，尽管樱桃看起来更甜，但其热量甚至略低。建议每天食用100克新鲜樱桃。如果樱桃不甜，可以稍微增加摄入量。但对于2型糖尿病患者，请不要忘记将当天摄入的其他热量也考虑在内。

樱桃本身的维生素成分对糖尿病患者非常有益。此外，它还富含多种矿物质。其中，钾的含量最高，有助于心脏功能，此外还含有约20种微量元素，每一种都有助于维持糖尿病患者的健康，这使得樱桃成为糖尿病患者的理想浆果。

樱桃的高抗氧化特性有助于对抗现有疾病并预防其并发症。樱桃的特点包括：能够控制血压和强化血管；富含刺激胰腺从而降低血糖的物质；以及丰富的维生素和矿物质成分，能够补充糖尿病患者体内迅速消耗的营养储备。

所有这些都表明吃樱桃可以治疗这种疾病，但应该优先选择红色浆果，因为胰腺的天然刺激物也是一种着色色素，可以使水果呈现红色或紫色。

新鲜樱桃的热量相对较低，仅为50-52千卡。每100克樱桃的碳水化合物含量约为11.5克，其中糖含量略高于10克。考虑到樱桃中含有植物纤维，可以抑制快速糖的吸收，这个含量对于糖尿病患者来说是完全可以接受的。正因如此，樱桃的血糖指数非常低，仅为22个单位。

营养学家建议糖尿病患者食用新鲜或冷冻樱桃，不要添加任何会增加热量和GI值的甜味剂。2型糖尿病患者的每日樱桃摄入量不应超过100克。这足以维持血糖水平并为身体提供充足的营养。

除了浆果之外，植物的其他部分（叶子、茎、树皮）也可以食用，用于制作具有疗效的茶饮和汤剂。如果将樱桃原料与醋栗、覆盆子、蓝莓等植物的叶子混合，可以制成美味又健康的饮品。

樱桃含有适量的维生素C、5种B族维生素、维生素E和大量的生物类黄酮，可以影响酶活性，改善血管系统的状况。

樱桃的矿物质成分也值得关注。除了几乎所有浆果都含有的常规微量元素外，樱桃还富含碘、锰、钴、钼、锌、铬和氟。钴和锰参与造血过程，增强人体防御能力，帮助疾病快速康复。糖尿病患者出现的代谢紊乱通常伴有贫血，因此补充钴储备对糖尿病患者有益。出于同样的原因，牙齿状况也会恶化，因此在樱桃中添加氟也大有裨益。

维生素C和香豆素使樱桃具有降低血液粘度和降低高血压的功效。樱桃也被认为是预防动脉粥样硬化的热门选择。但最重要的是，这种酸甜可口的水果富含花青素——这种物质能够增强胰腺活性，刺激胰岛素的分泌。正因如此，人们才能达到理想的血糖降低效果。

樱桃被认为对关节疾病有益（它们可以去除多余的盐分），改善消化，防止便秘，并使神经系统状态正常化，从而促进良好的夜间休息。

[ 2 ]

禁忌

樱桃。樱桃树的果实由于富含有机酸，酸甜可口。如果胃液酸度正常或偏低，樱桃的这种特性不会对胃造成损害。但对于胃酸过多的患者，食用樱桃会导致胃痛、烧心、胃炎以及胃溃疡和十二指肠溃疡。如果这些疾病加重，则严禁食用樱桃。

对于慢性肺部疾病患者，还建议限制浆果的摄入量。

食用大量樱桃对每个人来说都是危险的，因为樱桃的核甚至果实中都含有一种叫做苦杏仁苷的物质，这种物质在肠道中代谢会释放出氢氰酸，而氢氰酸被认为是有毒物质。

甜樱桃。这种浆果通常比较安全，酸度也低于樱桃，但仍有一些食用限制。任何品种的甜樱桃对于患有肠粘连性疾病或直肠梗阻的人来说都是危险的。对于胃酸过多、胃溃疡和急性胃炎患者，不建议食用酸性品种的浆果。

不过，不建议空腹或饭后立即食用樱桃和甜樱桃。食用浆果和浆果之间应至少间隔40分钟。

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]