治疗脚痛风的食物：该吃什么，不该吃什么

痛风并不常见，但却是一种极其令人不适的慢性疾病，由嘌呤代谢过程的紊乱引起。该疾病影响上下肢关节，表现为肿胀、发炎和变形。为了缓解症状，选择合适的痛风治疗产品至关重要，因为疾病的病程和结果很大程度上取决于患者的饮食。

痛风患者需要特殊的营养，因为该病的主要原因往往是摄入过量高嘌呤食物。特殊的饮食可以减少痛风发作的次数和持续时间，甚至减少某些药物的剂量。

治疗性饮食的本质是限制含嘌呤和盐的食物，增加植物性食物和奶制品的摄入。

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痛风新食品规则及产品表

在为痛风患者推荐的新饮食规则中，需要注意以下原则：

• 您不必完全放弃鱼类菜肴，但每周吃鱼类菜肴的次数不应超过 2-3 次，并且只能蒸或煮。
• 禁止食用除蔬菜以外的任何肉汤。
• 必须坚持饮水习惯：每天至少喝2升水，最好在上午饮用。严禁饮用咖啡和浓红茶。
• 盐的摄入量应减少到每天5-6克。如果可能的话，甚至可以减少到每天1-2克。
• 如果您的日常饮食中含有足量的维生素 C 和 B¹，那就太好了。
• 痛风患者尤其建议禁食：牛奶、开菲尔、蔬菜。禁食非常不受欢迎，尤其是干禁食，即不喝水。
• 暴饮暴食是痛风患者最大的敌人。如果患者经常感到饥饿，建议少量多次进食，每天大约5-6次。
• 饮食上主要禁忌的是富含嘌呤的食物和酒精饮料（包括啤酒）。

某些食物中的嘌呤含量（每100克）。

过量（150毫克至1克）	中等量（50至150毫克）	少量（<15毫克）
牛肉、内脏、舌头、肉和鱼汤、罐头鱼、熏鱼和咸鱼、鲱鱼。	猪肉、猪油、鲜鱼、小龙虾、豆类、花菜、蘑菇、大黄、菠菜。	乳制品、硬奶酪、鸡蛋、烘焙产品、谷物、蜂蜜、蔬菜、水果、浆果。

如果您在准备食物时考虑到表格中的数据，您可以显著改善您的健康状况，减轻疼痛症状，并最终建立稳定的缓解。

乳制品对痛风有好处

专家明确建议痛风患者食用乳制品——全脂牛奶、开菲尔、酸奶、发酵乳、低脂酸奶油和白软干酪。

例如，低脂牛奶已被证实能够减轻患处关节炎的严重程度。这得益于牛奶中含有的糖巨肽和乳脂提取物。此外，缓解疼痛并非低脂牛奶的唯一功效。它还可以用来预防痛风或减少痛风发作的频率。

专家注意到，经常食用乳制品可以降低血液中的尿酸浓度。

在制定饮食计划时，重要的是要考虑蛋白质、碳水化合物和脂肪成分的平衡，以及可接受的每日热量含量。这不仅对于正常化代谢过程是必要的，而且对于预防体重过重和肥胖也是必要的。众所周知，体重过重会对痛风的病程产生负面影响——疼痛加剧，关节变形增加。

最佳日常饮食应包括：

• 蛋白质-约90克；
• 脂肪——约90克（主要是植物脂肪）；
• 碳水化合物-约400克；
• 食物的每日能量值——2400-2900千卡。

正确选择痛风治疗产品有助于恢复正常体重、增强免疫系统并改善疾病预后。此外，许多专家认为，痛风饮食是可以终身遵循的健康饮食选择之一。

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痛风患者应避免的食物

如果你清楚地知道痛风患者可以吃哪些食物，哪些食物是禁忌，就能正确地制定饮食计划。首先，我们列出一些禁忌食物：

• 猪肉、牛肉、羊肉和鸡内脏；
• 肥猪肉、猪油、动物脂肪；
• 肉、蘑菇和鱼汤；
• 半成品、即食产品、快餐；
• 熏制的猪油、肉或鱼；
• 罐装肉和鱼；
• 任何种类的鱼子酱；
• 脂肪和咸味的奶酪；
• 豆子;
• 菠菜、大黄、酢浆草；
• 覆盆子;
• 枣、葡萄；
• 辛辣香料；
• 咖啡和红茶；
• 可可、巧克力制品；
• 酒精饮料。

我们列出了痛风患者应禁食的食物。此外，我们还推荐了一些食物，即使不能完全排除，至少也要限制食用：

• 食盐;
• 煮熟的肉和鱼制品；
• 香肠（允许使用减肥香肠）；
• 菜花;
• 萝卜、芹菜；
• 蘑菇。

下面我们将列出痛风患者可以食用的食物。

患有痛风可以吃什么食物？

• 以蔬菜汤为基础的蔬菜和汤。
• 少量食用白肉和瘦鱼，每周不超过2-3次。
• 海鲜（虾、蟹、贻贝）。

• 乳制品和发酵乳制品。
• 鸡蛋。
• 各种类型的谷物。
• 粉丝，面条。
• 烘焙产品。
• 莳萝、欧芹。
• 水果、浆果（覆盆子除外）。
• 干果（葡萄干除外）。
• 养蜂产品。
• 坚果、种子、葵花籽。
• 鲜榨果汁、果冻、凉茶、蜜饯。
• 植物油。
• 碱性矿泉水，静止。

此外，有必要强调推荐给痛风患者的产品清单，因为它们可以改善体内嘌呤的代谢，促进尿酸从循环系统中快速清除。

对痛风有益的食物：

• 土豆——富含抗坏血酸（每公斤约100毫克）以及B族维生素。这种著名的蔬菜带皮烹饪后，具有利尿作用，并能排出体内多余的盐分。
• 苹果和新鲜苹果汁——通过中和尿酸，防止尿酸钠晶体沉淀。含有大量的抗坏血酸。
• 胡萝卜含有胡萝卜素，以及维生素E、D、B和C、微量元素和矿物质，有助于改善新陈代谢过程。
• 香蕉——含有大量的钾，可以防止盐的结晶并加速其消除。
• 樱桃富含花青素和生物类黄酮，具有极佳的抗氧化剂功效，有助于消除炎症迹象。新鲜樱桃和罐装樱桃同样有益。

此外，吃草莓、草莓籽、野草莓、西梅干等有益的植物产品也有助于阻止尿酸的负面影响。别忘了喝干净的水：充足的饮用水可以显著缓解病情。