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痛风能做什么，不能做什么？
該文的醫學專家
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：04.07.2025
最近審查：04.07.2025
痛风是由于尿酸盐结晶在关节和其他组织中积聚而引起的，是核酸中含氮嘌呤碱基分解代谢发生系统性紊乱的结果。患有痛风的人应该了解痛风期间哪些行为是可以的，哪些行为是不能的。
首先，这涉及到一些食物，食用这些食物要么促进要么抵消高尿酸血症——血液中尿酸含量过高，是在嘌呤分解过程中形成的。
另请阅读：痛风饮食
在确定痛风患者是否可以食用某些食物以及痛风患者绝对不能食用哪些食物（例如红肉、内脏和多脂鱼）时，应牢记，身体的酸碱平衡向酸性方向转变会促进尿酸晶体的沉淀。
含有有机酸的碱性产品有助于对抗血液和所有生理体液pH值的下降。根据美国国立卫生研究院 (NIH) 专家的说法，更碱性的体内环境是平衡尿酸 (C 5 H 4 N 4 O 3 ) 特性的最重要生化条件。尿酸性质较弱，在大多数体液中溶解性较差，在血液中以单钠盐的形式存在。此外，有机酸有助于减少肾脏尿酸的合成。
另一个要点是尿液中存在尿酸钠盐或草酸钙盐，即尿酸盐或草酸盐。这种病理常伴随代谢问题，因此对某些产品提出了额外的限制。
那么，痛风患者可以吃什么食物，不可以吃什么食物呢？