治疗糖尿病的水果

任何形式的糖尿病患者一旦确诊，几乎都会立即面临诸多限制，尤其是在营养方面。因此，关于这种新饮食方式，人们提出了许多疑问：吃什么才不会对健康造成损害，也不会导致血糖过高？尤其是，糖尿病患者的每日膳食中可以包含水果吗？如果答案是肯定的，那么可以吃哪些水果？又可以吃多少呢？

当然，糖尿病患者在选择产品时应格外谨慎。糖尿病是一种严重且复杂且无法治愈的疾病，任何饮食不当或不正确的治疗都可能不仅损害患者的健康，甚至危及生命。

患有糖尿病可以吃水果吗？

每个人从小就知道水果对健康大有裨益，没有水果，我们的饮食就不完整。健康的人可以放心食用酸甜水果，无需担心任何副作用。然而，对于任何类型的糖尿病患者，选择水果时都应谨慎：许多水果过甜，可能会对糖尿病患者造成伤害。

就在几十年前，许多医生还坚信糖尿病患者应该禁止食用任何水果。这是因为水果富含糖分，会增加血液中的葡萄糖含量。

幸运的是，大量科学研究已经证实，水果对糖尿病患者来说是安全的，甚至有益的。当然，水果也有一些警告，每个糖尿病患者都应该了解。

因此，在选择水果时，重要的是要关注血糖指数（GI）——该指标越高，食用此类产品就越不适宜。

值得重申的是，新鲜水果有助于增强免疫系统，稳定碳水化合物代谢，并使体内许多生理过程正常化。因此，糖尿病患者不建议完全不吃水果。

1 型和 2 型糖尿病患者可以吃哪些水果：糖尿病允许的食物

为 1 型糖尿病患者选择水果时，首先要考虑的是血糖指数——血糖指数越高，吃水果后的血糖水平就越高。

该指标表示食用特定产品后，血液中葡萄糖含量的变化量，与摄入全葡萄糖时的变化量相比。在本例中，全葡萄糖指标取为100。

如果水果或其他产品的GI值低于40，则被认为是低GI值——具有此值的产品最适合纳入糖尿病患者的菜单。GI值高于40但低于70则被认为是中等GI值——糖尿病患者可以食用此类水果，但应避免频繁食用且少量食用。GI值超过70则被认为过高，不建议糖尿病患者食用。

相对酸性的水果的 GI 值较低：

• 柑橘类水果；
• 酸浆果；
• 酸苹果；
• 青香蕉；
• 猕猴桃。

这里还可以包括杏子、樱桃和硬梨。

干果、葡萄、熟香蕉以及几乎所有果汁的 GI 都很高。

2型糖尿病患者也应该关注GI指标。然而，对他们来说，更重要的不是GI，而是水果的热量含量，因为2型糖尿病通常是在代谢紊乱和肥胖的背景下发生的。

营养学家建议 2 型糖尿病患者食用以下浆果和水果：

• 草莓；
• 樱桃;
• 瓜;
• 柑橘类水果；
• 苹果。

糖尿病患者应吃的健康水果

膳食营养包括食用对糖尿病特别有用的浆果和水果：

• 草莓富含抗坏血酸和其他对糖尿病至关重要的成分。草莓中的钾有助于稳定血压，增强心脏功能。膳食纤维有助于促进消化，并长时间消除饥饿感。
• 牛油果可能是对糖尿病患者最健康的水果。它富含多不饱和脂肪，可以改善心脏功能，稳定血液中的胆固醇水平。
• 苹果是糖尿病患者最常见的膳食水果。苹果的GI值较低，富含维生素、果胶和其他有益成分。
• 杏子富含膳食纤维和视黄醇。糖尿病患者每天只需吃五个杏子，就能获得全面的健康益处。
• 柠檬和橙子富含低GI的抗坏血酸。柑橘类水果除了富含维生素C外，还含有叶酸和钾，这些都是糖尿病患者必需的营养素。

糖尿病患者可以食用的水果种类繁多。对于1型糖尿病患者，最重要的是控制水果中的碳水化合物含量。因此，一次最多只能摄入15克碳水化合物。对于2型糖尿病患者，则需要注意血糖指数。如果血糖指数平均为40，那么可以食用大约一杯水果片，这对身体无疑大有裨益。

妊娠糖尿病水果：妊娠糖尿病可以吃哪些水果？

不久前，医生们坚持认为妊娠糖尿病患者不应食用水果。他们认为，由于水果富含易消化的碳水化合物，可能对孕妇有害。幸运的是，随着时间的推移，科学家们已经改变了对妊娠糖尿病患者食用水果的看法。事实证明，水果反而能促进新陈代谢正常化，改善女性健康状况。关键在于关注血糖指数，并根据该指标选择水果。

水果与其他食物不同，富含维生素、矿物质、果胶、膳食纤维以及许多其他对孕妇身体至关重要的物质。苹果和硬梨等水果甚至可以降低血糖水平。水果中的膳食纤维可以调节消化，缓解中毒症状。

建议糖尿病患者优先选择吃的水果：

• 苹果、硬梨；
• 杏子；
• 中熟度的香蕉；
• 蓝莓、草莓；
• 柑橘类水果。

此外，建议妊娠糖尿病患者吃西瓜、菠萝、石榴籽等。

糖尿病患者不宜吃哪些水果？

营养学家普遍接受的水果清单，包括糖尿病禁止食用的水果，包括最甜的代表：成熟的香蕉、甜瓜和柿子、无花果、枣、葡萄。

原本允许食用的水果和浆果也被禁止，因为它们添加了糖和其他添加剂，以及大多数干果。顺便说一句，干果的热量和血糖指数比新鲜水果高得多。因此，应该限制食用干果。

此外，不建议喝果汁：果汁中的葡萄糖含量比整个水果高得多。而且，果汁中的碳水化合物更容易被人体吸收，吸收速度也更快。

总而言之，我们可以确定对糖尿病最有害的水果：

• 含有大量易消化碳水化合物的水果（成熟的香蕉、葡萄、柿子、枣和无花果）。
• 干果——尤其是用糖浆加工的干果（香蕉干、无花果干、枣干、蜜饯果干）。

可以食用少量浸泡过的杏干、梅干和枣干等干果。

确诊糖尿病并不意味着从此以后你只能吃单一的水果和浆果。只要你遵循医生的所有建议，并合理安排菜单，就能拥有一个完全健康的生活方式。关键在于适量进食，坚持一定的饮食习惯，这样对糖尿病患者来说，水果才是有益的。