充足营养理论

经典的均衡营养理论导致了若干极其严重的错误。其中之一就是无压舱食物的理念和尝试。这种均衡营养方法以及由此产生的精制（无压舱食物）理念显然造成了严重的危害。例如，饮食中蔬菜和水果比例的减少，精制谷物、精制食品等的使用，导致了许多疾病的发生，包括心血管系统疾病、胃肠道疾病、肝脏疾病、胆管疾病、代谢紊乱、肥胖症等。此外，关于如何优化营养，人们也得出了一些错误的结论。另一个错误是将要素营养作为传统食物在生理上完全的替代品。同样，直接的血管内营养永远无法提供天然营养所能提供的全部生物学效应。另一个完全不同的问题是使用单体作为食品添加剂，以及在极端情况下根据医学建议暂时采用要素饮食。

为了理解两种理论之间的差异，以及经典理论为何成为更普遍的充足营养理论的重要组成部分，有必要对新理论的主要内容、理论推论和实践建议进行描述，并将其与经典理论进行比较。关于充足营养理论的结论发表在期刊（Ugolev，1986，1987b，1988）以及1985年和1987年出版的专著中。