增加血红蛋白的食物

低血红蛋白水平是现代社会常见的问题。营养不良、不良习惯、春季维生素缺乏症加剧——所有这些都可能导致贫血。当然，您可以去药店购买复合维生素或含铁药物。然而，并非所有人都喜欢服用药片，因为从食物中获取身体所需的物质更为健康。此外，提高血红蛋白水平的产品通常家家户户都有。

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哪些食物可以增加血红蛋白？

血红蛋白水平下降的主要因素是体内铁含量不足。缺铁会导致虚弱、疲劳、皮肤干燥、弹性下降，以及运动能力下降。

铁是血红蛋白的组成部分，负责向组织输送氧气。如果铁或血红蛋白不足，器官就会缺氧，从而导致身体系统功能失调。

血红蛋白不足的另一个因素可能是缺乏维生素B¹²和叶酸。这种情况常见于月经或怀孕期间缺乏这些维生素的女性，以及长期严格控制体重的女性。

哪些食物能增加血红蛋白？首先是肉类，还有鱼类和蛋黄。需要注意的是，铁在抗坏血酸（维生素C）存在的情况下吸收效果最佳。因此，食用肉类或鱼类产品时，别忘了吃一片柠檬，或者用玫瑰果汁佐餐。

铁并非仅存在于肉类中。素食者需要注意：可以通过食用豆类、苹果、胡萝卜、甜菜、石榴、坚果、红色和黑色浆果、欧芹或莳萝来补充血红蛋白的缺乏。

但需要注意的是，人体从肉类制品中吸收铁的量可达30%，从鱼类制品和蛋类中吸收的量可达15%，而从蔬菜和水果成分中吸收的量则仅有5%。

需要注意的是，每天摄入足量的含铁食物，并用浓茶或咖啡冲服，并不能帮助身体提高血红蛋白水平。事实上，红茶和咖啡等饮料会干扰消化道对铁的正常吸收。为了达到积极的效果并增加血红蛋白水平，在这种情况下，可以用健康植物的鲜榨果汁代替咖啡：石榴汁、苹果汁、覆盆子汁。乳制品、豆制品、面食和粗粒小麦粉也会减缓铁的吸收。

土豆、甜瓜、蔓越莓、大蒜和洋葱、生菜叶、绿叶蔬菜、荞麦、醋栗、葡萄和草莓中都含有铁及其化合物。

土豆、白菜、茄子、西葫芦、南瓜、大蒜和洋葱、甜瓜、沙棘、玫瑰果、蔓越莓、柑橘类水果、猕猴桃、浆果、玉米、梨等中都含有抗坏血酸和维生素B。

增加怀孕期间血红蛋白的产品

怀孕期间，血红蛋白水平至关重要：毕竟，它对孕妇来说至关重要，因为它既能为自身组织提供氧气，也能为未来胎儿的发育提供氧气。如果血红蛋白水平低于100克/升，则应在医生的许可下开始服用含铁和维生素的药物。如果血红蛋白水平不高，只需服用有助于稳定血液中铁、维生素和血红蛋白含量的药物即可。以下是这些药物：

• 动物产品（牛肉、小牛肉和猪肉、白肉、鱼制品）；
• 谷物和豆类（豌豆、燕麦和荞麦粥、豆类）；
• 蔬菜菜肴（烤土豆、南瓜、甜菜根汤、香草菜肴、沙拉）；
• 水果和浆果菜肴，以及新鲜的苹果、香蕉、梨、杏、覆盆子、蔓越莓、蓝莓）；
• 鲜榨甜菜、胡萝卜、苹果或石榴汁；
• 坚果、黑巧克力、枣、蛋黄、鱼子、肝脏。

以下混合物能完美提升孕期血红蛋白水平：将用绞肉机或搅拌机研磨的干果与一整个柠檬、蜂蜜和核桃仁混合。干果种类包括枣干、杏干、西梅干、蔓越莓干和香蕉干。

吃用胡萝卜和橄榄油调味的蒸荞麦也是非常有益的。

一定要用绿茶代替红茶，或者换成鲜榨的蔓越莓汁、橙汁、葡萄柚汁或菠萝汁。

增加儿童血红蛋白的产品

由于血红蛋白水平低，儿童可能会出现嗜睡、活力下降、皮肤干裂以及头发和指甲老化等症状。所有这些症状都是贫血的症状，贫血可能会进一步影响儿童的智力和心理发育。此外，血红蛋白水平低还会导致免疫力显著下降。因此，儿童经常感冒、咽喉痛，而且这些症状持续时间较长，难以治愈。

增加儿童血红蛋白的产品：

• 所有谷物粥（粗面粉除外）、荞麦和豆类都特别有用；
• 鸡肉、内脏（肝、肾、心、舌）；
• 所有红色水果，包括新鲜的、干的或腌制的；
• 绿色蔬菜（莳萝、香菜、欧芹、罗勒、芝麻菜）；
• 大多数蔬菜（土豆、南瓜、西红柿、西葫芦）；
• 红色或黑色的浆果，新鲜和冷冻的）；
• 蔬菜、浆果和红色水果的汁液和果泥；
• 蛋黄、干果（葡萄干、杏干、西梅干）。

尽量给孩子吃干果而不是糖果，用鲜榨果汁或果酱代替柠檬水，多在户外散步，玩一些活跃的游戏。习惯长时间待在家里的孩子，尤其是长时间坐在电脑前的年龄较大的孩子，最容易患贫血。

如果孩子不愿意吃水果，可以喂他麦片、什锦水果以及蜂蜜坚果沙拉。蔬菜可以烤成披萨或砂锅菜；孩子们会很乐意吃这些菜。给幼儿喂水果时应谨慎，循序渐进地将水果引入饮食中：同时，需要仔细观察宝宝的情况，以免错过任何可能的过敏症状。如果您给孩子喂牛奶，应将其与水果蔬菜分开喂，因为乳制品和植物制品会干扰宝宝的完全吸收。

增加血红蛋白的产品表

产品名称	铁含量（mg/100g）
啤酒酵母	从16岁到19岁
海鲜	从25到30
荞麦蜂蜜	从18岁到24岁
鸡肉	从4到5
肝	从18岁到20岁
豆子	从5到6
干蘑菇	30至35岁
新鲜蘑菇	从6点到7点
荞麦粒	从7到10
可可	12至15岁
海藻	15至18岁
心	6点到8点
语言	从6点到7点
核桃	从5到6
鸡黄	从7点到8点
火鸡肉	从3到5
覆盆子	从1.5到1.8
苹果很新鲜	从0.5到2.2
花蜜	关于 1.0
胡萝卜	从0.8到1.2
甜菜	从1.0到1.5
西红柿	从 0.6 到 0.8
生菜叶	从 0.5 到 0.6
乳制品	从 0.05 到 0.1
玉米	从0.8到1.2
杏子	从4到4.5
带皮土豆	从0.9到1.0
香蕉	从 0.7 到 0.9
鸡蛋清	从0.2到0.3
卷心菜	从1.0到1.5
苹果干	从 15 到 15.5
西梅干	从12.5到14
杏干	大约12
新鲜蓝莓	从7.8到8.2
葡萄干	从 2.9 到 3.3
猪肝	从28到30

每日铁的最佳摄入量：

• 对于男性-10毫克；
• 对于女性——15毫克；
• 对于孕妇——最多 30 毫克；
• 对于7个月至1岁的儿童——8.5毫克；
• 1至2岁的儿童-5毫克。

所有家庭成员（包括儿童和成人）的饮食中都必须包含能够提高血红蛋白的产品。然而，在开始使用药物强化措施来增加体内铁和血红蛋白含量之前，仍应咨询医生：血液中血红蛋白升高的危险性不亚于贫血。因此，除非必要，否则请勿将提高血红蛋白的饮食与含铁药物同时服用。有时，仅靠改变饮食就足以提高血红蛋白水平。