有用的粥

自古以来，各种谷物都是许多民族饮食的一部分。不仅平民百姓，就连皇室贵族也享用它们。人们用它们“品尝”和款待。在本文中，我们将探讨多种谷物，并确定哪些谷物有益健康，它们具有哪些特性，以及它们是否会对人体造成危害。

健康粥食谱

现代烹饪以其多样性而令人愉悦。由于现代饮食不再严格限制营养，减肥菜肴的种类也相当丰富。如今，您可以享用美味营养的食物，同时又不至于增重。健康粥的食谱也多种多样，每个人都可以从中选择，打造属于自己的均衡膳食。

让我们来看看一些最常用的食谱。

散荞麦粥 荞麦与水的比例为1：2。

• 谷物被彻底清洗。
• 将适量的水倒入平底锅中，置于火上煮沸。加盐调味。
• 倒入亚德里萨。开大火。煮沸后，转小火。盖上锅盖。
• 从水沸腾的那一刻起，无需打开锅盖，煮大约40分钟。这样锅里就会形成一个“蒸汽浴”，使菜肴更加酥脆可口。
• 荞麦吸收所有水分后，关火，在菜里放一块黄油。盖上锅盖，裹紧，静置一刻钟。这个简单的小技巧能显著提升菜肴的口感。

散装荞麦是多种食物的理想配菜。

美味的水上燕麦片

这道菜不仅可以用燕麦片制作，还可以用燕麦粒，甚至是燕麦粉。无需费力，就能轻松做出美味又健康的美食。

该产品可以用水或牛奶冲调。理想的比例是1份牛奶加4份水。这种组合能让燕麦片拥有令人愉悦的融化口感，同时成品的卡路里含量不会显著增加。

这道菜可以是甜味的，但热量较高，也可以是微咸的。你可以用一小块黄油代替牛奶，这也能提升菜肴的口感。选择很多，只要发挥你的想象力，就能创造出一道美味可口、热量最低的杰作。浆果、水果、坚果——这取决于你的口味和个人喜好。

如果在煮燕麦片之前彻底冲洗干净，成品就会失去原有的粘稠度。但如果患者患有慢性胃肠道疾病，则不应这样做。燕麦片的这种特性不仅能提供营养，还能保护消化道黏膜免受许多食品可能造成的负面影响和刺激。

如果一个人喜欢吃稀粥，那么薄片/液体的比例应该为1:6。如果想吃粘稠的食物（对胃病患者更有益），则比例改为1:4。

将谷物加入已经煮沸的液体中，煮五分钟。菜就做好了。为了提升口感，可以加一块黄油，但请记住，这会略微增加产品的卡路里含量。这时，你应该选择黄金分割点：口味、营养和卡路里。

豌豆泥

首先，将干豌豆浸泡在水中使其膨胀。水位应高出豌豆10厘米。该产品的主要特点是膨胀时间越长，口感越鲜美、越软嫩。因此，理想情况下，豌豆应浸泡过夜。但浸泡时间至少不应少于两小时。在这种情况下，一小时后水会变得浑浊，表面会浮起泡沫。建议将水倒掉，换成干净的水。

将豌豆放入小火煮约30分钟，偶尔搅拌。然后根据口味加盐。如果豌豆浸泡得不够，煮的时间可以延长至50分钟。将煮好的粥捣碎或用搅拌机研磨。可与任何添加剂一起食用。

综上所述，我们可以得出这样的结论：健康谷物种类繁多，是维生素、矿物质、氨基酸和其他有益物质不可替代的来源。每个关注自身健康和身材的人都能找到一种既能带来身体益处，又能满足精神需求的谷物。

粥健康吗？

人们在尝试任何产品时，都会对其优缺点感兴趣。那么，谷物健康吗？它们应该多久食用一次，每次食用量是多少？

事实证明，谷物种类繁多，每种都有其独特的成分。它们每天出现在人们的餐桌上，足以满足人体正常运作所需的维生素、矿物质和微量元素的每日需求。

任何谷物都含有膳食纤维，它对消化过程有益，能够“清除”体内积累的毒素。轻质碳水化合物能为人体提供能量，其中的蛋白质是肌肉组织的组成部分。

所添加的微量元素，各自以不同的方式，帮助各个器官和系统正常运作。因此，这类产品必须每天食用，幸运的是，这类菜肴种类繁多！

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最有用的粥

不可能单单挑出一种谷物而贬低其他谷物的重要性。最有用的粥的“称号”不可能只属于一种。

例如，燕麦粥被称为美容粥。它被认为是一种营养食品。它富含多种有益物质和膳食纤维。它对消化道黏膜有益。

荞麦被认为是谷物之王。它富含维生素，有助于治疗贫血，增强人体免疫系统。荞麦的优势在于其种植过程中不使用任何化学成分。

小米菜肴具有极佳的功效，能够清除体内毒素和抗生素物质。它还能帮助人体获得足量的镁、硫和磷。

其他谷物也有其优点和缺点，下面将详细讨论。

粥的有益特性

孩子从小就熟悉这种营养丰富的食物。有些食物我们爱吃，有些菜肴我们却不怎么喜欢，但这种态度并不会削弱粥的益处，也不会削弱它在我们日常饮食中的必要性。丰富的产品选择和烹饪方法，可以丰富人们的营养选择。

我们对这种或那种产品的好处有所了解，有关它们的一些信息对很多人来说将是真正的发现。

例如，早餐吃燕麦片能为身体“补充”一整天的能量。一份燕麦片就能提供每日所需纤维的四分之一。燕麦片由于其粘稠度，对消化系统有益，有助于改善肠道对脂肪细胞的吸收。

粗粒小麦粉被认为是婴儿粥，但许多成年人也非常喜欢食用。它对骨骼组织和胃肠道有益。由于粗粒小麦粉缺乏维生素D，因此不宜将其添加到幼儿的饮食中。

大米是亚洲美食的基础，它是一种富含几乎所有B族维生素的谷物。无论是在家庭还是在传统医学中，大米都能有效缓解消化系统疾病。研究表明，大米有益于人体神经系统，并能有效清除体内毒素。

薏米能补充能量。对于经常便秘的人来说，薏米粥是必不可少的。同时，薏米温热服用效果更佳，冷食则达不到预期效果。不建议婴儿在饮食中加入薏米，因为它对小胃来说负担过重。

小米粥含有丰富的锰、铜、锌、烟酸、蛋白质等元素，是心脏病、血管病患者的保健食品。

这种谷物被称为粥中皇后，是许多民族饮食的基础。它富含维生素和矿物质复合物：钾、镁、磷、钙、铁、锰，以及脂肪、淀粉、蛋白质、维生素B1、B2、B6和PP。而这些都与荞麦有关。荞麦在心血管疾病、糖尿病、胰腺损伤方面具有不可替代的功效，能有效缓解中毒症状。超重人士也可以食用，它被称为壮阳药和阿芙罗狄蒂的食物。

健康谷物评级

这款产品不仅滋养身体，还能治愈疾病。当然，每种谷物的功效程度各不相同，所以有健康谷物的评级。

尽管有些人认为燕麦的营养价值最高，但荞麦当之无愧地占据了有益成分的榜首。但荞麦的首要优势在于其生态纯净性。这种产品种植简便，可在任何土壤中生长，不易受寄生虫侵袭，因此无需进行化学处理。

它富含维生素和微量元素，同时热量低，理所当然地位居榜首，并在许多饮食中占有一席之地。

毫无疑问，燕麦片位居第二，它能显著补充能量，降低血糖。燕麦片被称为美丽和青春的源泉。毕竟，它能够改善皮肤状况，保持健康肤色，改善头发和指甲状况，并增强免疫系统。

这项评级的第三名是珍珠大麦。虽然这种价格低廉的产品在如今的餐桌上并不常见，但值得注意的是，它富含矿物质，口感鲜美，卡路里含量低，营养价值高，使其成为许多减肥食谱中不可或缺的一部分。珍珠大麦能够促进胶原蛋白的生成，从而抚平皱纹，降低过敏风险。

我们不应忘记小米，它是最古老的作物，在《圣经》中也有提及。其他谷物对身体的益处也同样巨大：玉米、大米、粗粒小麦粉等等。为了不遗漏任何细节，值得对每一种谷物进行更深入的探讨。

燕麦片有什么好处？

我们先从燕麦片说起。那么，燕麦片有什么好处？它对我们的身体有什么益处？它的益处毋庸置疑。这份大自然的馈赠包含：

• 富含纤维。
• 抗氧化剂。
• 麸质。
• 维生素E。
• 微量元素：碘、钠、硫、氯、钙、钒等。

燕麦的主要有益特性：

• 刺激肠道功能。
• 防止皮肤老化。
• 预防肿瘤病理。
• 中和有害胆固醇的影响。
• 清除体内的废物和毒素。
• 治疗和预防胃病（胃炎和溃疡）以及一般消化器官疾病。
• 低卡路里含量。
• 降低血压。
• 燕麦在对抗抑郁和压力方面表现出良好的效果。

小米粥有什么好处？

小米粥是人类营养学中最“古老”的菜肴之一。由于其高能量，它应该出现在运动员和从事重体力劳动者的饮食中。那么，小米粥的功效是什么呢？它究竟有哪些作用呢？

其中包括：

• 大量淀粉。
• 微量元素：钾、硅、磷、铜、镁。
• 维生素 A 和 PP。
• B族维生素。
• 松鼠。
• 氨基酸。
• 脂肪含量约为4％。

对身体的积极影响：

• 对身体的生长发育有有益的作用。
• 它对牙齿和骨组织的发育和状况有益。
• 有效缓解便秘症状。
• 使血液循环正常化。
• 稳定心血管器官、代谢过程和消化系统的功能。
• 改善头发、指甲和表皮的状况。
• 它对神经系统有益，可缓解抑郁、压力和睡眠问题。
• 帮助您清除体内的毒素、废物、脂肪和盐分，防止胆固醇斑块的形成。
• 植物脂肪很容易被吸收，并且不会储存在体内。
• 不会引起过敏反应。
• 停止维生素缺乏的症状。
• 促进减肥。

随着时间的推移，小米粒会变苦，并失去许多特性。

粗粒小麦粉粥有什么好处？

现在我们来谈谈粗粒小麦粉。它是通过碾碎小麦粒获得的。许多人的童年都与它联系在一起。但是粗粒小麦粉粥有什么用呢？它对人体有什么益处呢？

它包括：

• 微量元素：钠、钾、磷、铁、钙、镁等。
• 维生素 E 和 B1。
• 植酸——减少体内的钙含量。
• 蛋白质。
• 淀粉。
• 麸质（可能引起过敏）。

粗粒小麦粉的有用特性：

• 这是一种快餐产品。
• 由于不含纤维，该菜肴很容易被人体吸收。
• 有效去除病理粘液沉积物和脂肪。
• 它对肌肉力量和骨组织耐久性有积极作用。
• 适用于多种疾病的术后饮食产品。
• 它不仅营养丰富，而且热量也很高。因此，它不适用于减肥食谱。
• 粗面粉有助于清除体内的粘液和毒素。
• 有效分解多余脂肪。
• 抑制氧化过程。
• 一些研究表明它对预防癌症风险有作用。
• 粗面粉会引起肠胃不适。
• 长期使用会导致关节和韧带疼痛。
• 可能会出现贫血症状。

你不应该过量喂食粗面粉，但每周喂食两到三次才会有好处。

玉米粥的功效与作用有哪些？

匈牙利经典菜肴是玉米粥（mamalyga），其原料是玉米粉。这种食物最近在我们的餐桌上占据了越来越大的空间。这绝非偶然。玉米粥有什么用处？它能带来什么？

其组成部分：

• 不饱和脂肪酸。
• 多种维生素的复合物。
• 微量元素和矿物质：胡萝卜素、磷、铁、锌、铬、硅等。
• 碳水化合物和植物纤维。
• 氨基酸。

实用功能：

• 支持心血管系统的功能。
• 有效去除毒素和脂肪细胞。
• 稳定和正常化血浆葡萄糖水平。
• 推荐用于代谢紊乱患者。
• 事实证明，它对于缓解神经衰弱和压力情况十分有效。
• 减缓衰老过程。
• 允许消化系统病变。
• 预防肿瘤病理。
• 由于热量低，它有助于减轻体重。

薏米粥有什么好处？

薏米是大麦的衍生物——它的基本菜肴是许多治疗性饮食的基础。美容师也“钟爱”它。那么，薏米粥到底有什么用呢？

• 它是少数几种能够自然合成精华液中胶原蛋白的产品之一，可以使皮肤恢复活力，使其富有弹性、紧致、更清新。
• 它的热量很低，但很饱腹。
• 高含量的磷有助于强化骨骼框架和肌肉骨骼系统的组成部分。
• 多种化学元素可以正常化代谢过程，帮助人体更好地吸收钙。
• 珍珠大麦是一种高维生素粥，其这一指标超过许多其他谷物。

荞麦粥有什么好处？

它被称为全国最主要的粥。我们无法想象我们任何一个国家的饮食中没有它。关于它的功效，流传着许多传说。荞麦粥有什么健康益处？专家们对此有何评价？

• 荞麦富含多种维生素和微量元素。同时，荞麦中的维生素和微量元素含量也相当高。其中一种成分是芦丁，这种物质的主要特性是改善血管壁的状况，从而有助于预防循环系统疾病，改善血液流动，预防多种疾病。
• 荞麦中含有大量的铁元素，可以增加血红蛋白，避免贫血，改善肤色。
• 钙是强健骨骼、骨组织和牙齿的基础。
• 钾的存在有助于控制血压。
• 镁可以缓解压力、改善情绪并帮助燃烧多余的脂肪。
• 维生素B群含量领先。指甲和头发状况良好，肤色自然。

大麦粥有什么好处？

大麦和珍珠大麦一样，在加工过程中也饱受折磨，但与珍珠大麦不同的是，大麦是经过碾碎而不是精制的。如今，大麦已不再像以前那么受欢迎，但却毫无用处。大麦粥有什么用？如果在日常饮食中不吃大麦粥，又会有什么损失呢？

大麦粒被视为膳食补充剂。每100克大麦粒的热量为300千卡，食用大麦粒有助于减肥。

• 有很强的利尿作用。
• 高铁含量有助于预防贫血。
• 它被纳入消化器官疾病、甲状腺病理变化、肾脏和泌尿生殖系统疾病的饮食中。
• 有效缓解腹泻症状。
• 它是一种很好的解痉药。
• 如今，大麦粒被认为是一种降低恶性肿瘤可能性的有效药物。
• 产品中所含的维生素和矿物质复合物可支持和保持皮肤的美丽和年轻。
• 恢复头发和指甲的自然强度。
• 它是一种很好的抗抑郁药，可以缓解抑郁、压力并稳定情绪。
• 以前，医生使用大麦作为天然抗生素。
• 有效缓解关节炎问题。
• 通过加强视神经来改善视力。
• 使胆固醇水平正常化。

但它也有缺点：有甘氨酸肠病史的人或怀孕史的人不能食用。

小麦粥有什么好处？

另一种值得一提的谷物是小麦。和其他谷物一样，小麦如今在我们的餐桌上已不多见，但它的独特功效却丝毫未减。那么，小麦粥到底有什么用呢？它又能给我们带来什么惊喜呢？

由于其低热量，因此可以归类为减肥膳食食品。

本产品富含：

• 这些化学元素：铁、锆、磷、锌、银。
• 植物脂肪和蛋白质。
• 维生素 PP、B1 和 B2。
• 淀粉。
• 氨基酸。
• β-胡萝卜素。

小麦粒是运动员和从事重体力劳动者的粥。

• 允许您“设计”身体。
• 一份产品就能为身体补充一整天的能量。
• 它对治疗消化系统疾病很有帮助。
• 完美去除毒素。
• 这种谷物具有抗病毒特性，可降低感染此类疾病（例如疱疹）的可能性。

豌豆粥有什么好处？

豌豆粥一直以来都是餐桌上的主菜。如今，这种粥已不再那么重要。现代人甚至不知道豌豆粥的功效，以及它美味又营养的一面。

• 抗氧化剂。
• 氨基酸。
• 富含维生素、矿物质和微量元素。

豌豆粥对身体的帮助：

• 降低罹患高血压的风险。
• 它们有助于清除膀胱和肾脏中的沙子和结石。
• 维持心血管系统的功能。
• 它们是预防癌症的措施。
• 一种被无理遗忘的可以改善皮肤状况的化妆品。
• 有效清除体内的毒素和致癌物质。
• 它可以很好地缓解一些皮肤问题。
• 减轻关节损伤的疼痛。

燕麦片有什么好处？

燕麦片的治愈功效似乎人尽皆知，但并非每个人都愿意去具体阐述。那么，燕麦片到底有什么用处？它的功效又是什么呢？

• “大力士”简直就是人类有用营养物质的仓库。
• 血清素。
• 维生素 E、H、PP、B 组。
• 矿物质复合物：钙、氟、铁、镁、碘、钾等。

其属性包括：

• 低血糖指数。这表明燕麦片含有人体容易消化的复合碳水化合物。
• 刺激胰腺功能。对消化系统有益。
• 稳定血糖水平。
• 每100克产品含有每日所需磷量的三分之一。
• 燕麦有利于骨骼组织，使身体能够保留钙。
• 它对神经系统和心血管系统的状态有积极的影响。

米粥有什么好处？

大米含有大量的淀粉，但几乎不含纤维。这种谷物作物富含多种矿物质和维生素。它拥有更完整的氨基酸组成，参与合成许多其他谷物所不具备的物质。除了美味之外，米粥还有什么用途呢？

• 使造血过程正常化。
• 改善代谢过程。
• 治疗腹泻。
• 增强血管壁的抵抗力。
• 预防血栓形成。
• 对神经系统的细胞和受体有积极作用。
• 高比例的维生素 E 使大米具有抗氧化作用。
• 改善细胞营养。
• 大米对于强化骨骼结构至关重要。
• 它具有吸附性能，清洁和缓解中毒症状。

大麦粥有什么好处？

大麦制品是通过粉碎大麦粒获得的。这道菜不仅美味，而且非常健康，而且做法也不难。大麦粥有什么用处？它对我们的身体有什么帮助？

需要立即注意的是，经过加工的未精制谷物含有大量的纤维。众所周知，食品中添加纤维对消化道有益，能够有效预防和治疗消化道疾病。由于纤维不被人体消化，它会刺激肠壁，激活肠道功能，起到“清洁”作用。

• 大麦粒对糖尿病非常有用，可以降低血糖水平。
• 它对胆固醇的作用类似。
• 对于肥胖症患者有用。
• 它可以使动脉高血压正常化。
• 大麦粒热量高，易于消化，能为身体提供能量。
• 它能很好地清除体内的重金属。
• 这道菜可以对你的情绪产生有益的影响并缓解压力。
• 现代观察表明，该特性具有温和的抗菌性能，可以阻止皮肤真菌病变的轻微表现。
• 它具有轻微的解痉作用。

但也有食用禁忌症：病史中有甘氨酸肠病或乳糜泻（麸质不耐症）。

南瓜粥有什么好处？

现代菜肴中，南瓜的配料清单令人印象深刻，但今天我们来谈谈南瓜粥的益处。通常，南瓜粥的另一种成分是谷物：珍珠大麦、大麦、小米、大米、粗粒小麦粉等等。这种组合使这道菜的营养价值加倍，两种成分的营养价值都得到了提升。

南瓜本身富含：

• 独特的维生素和矿物质复合物，其基础是维生素 A 和 E、铁和钾。
• 天然纤维。

它的治疗应用范围非常广泛：

• 它对身体有恢复和焕发活力的作用。
• 缓解痛风。
• 使血压正常化。
• 用于对抗压力。
• 降低罹患心血管疾病的风险。
• 预防和治疗胃肠道疾病。
• 治疗结核病。
• 改善血液配方。
• 有效维持头发和皮肤的健康。
• 用作天然壮阳药。
• 缓解多种严重的慢性病症。
• 低热量含量使其可以纳入减肥饮食中。
• 增强血管壁。
• 降低血液中的胆固醇水平。
• 它对于肝脏、膀胱和肾脏有问题的人也有用。
• 它有助于治愈烧伤伤口。
• 帮助消除蠕虫和其他寄生虫。

南瓜粥是一道非常好的食疗佳品，而且容易被人体消化。

Arnautka 粥有什么好处？

Arnautka（或称arnovka、gornovka）——这种谷物是由春小麦磨碎制成的。或许很多人甚至不知道它的存在，也不知道它的来源，但Arnautka粥的用途仍然值得探究。

与许多其他谷物一样，Arnautka 含有大量不饱和脂肪、氨基酸、矿物质和维生素。

• 这种谷物可以刺激免疫系统。
• 由于它，大脑功能被激活。
• 支持心血管系统的正常运作。
• Arnovka 有效地减缓细胞衰老过程。
• 恢复头发的自然光泽和健康，恢复皮肤和指甲的正常结构。

健康的早餐粥

最耗能的早餐是粥，但它不仅要营养丰富，还要能带来最大的益处。一顿均衡、丰盛的早餐是充实一天的关键。营养学家认为，早晨是补充碳水化合物的最佳时间。

从营养学的角度来看，粥应该用水煮，少数情况下可以用牛奶煮。我们有必要了解一下，早餐吃什么粥最健康？

此类谷物的清单很长，但我们只记住最受欢迎的那些。

• 小米是小米的衍生物。它能为身体提供能量，净化身体，防止脂肪沉积。这种谷物富含铁和蛋白质。用它制成的菜肴有甜有咸，可以用各种香料调味。
• 燕麦片，又称“大力神”，是一种珍贵的食品，富含钙和蛋白质，是植物纤维的宝库。根据加工方式，谷物可分为粗加工产品和“特级”产品。在营养方面，应优先选择粗加工谷物。这种燕麦片更具“活力”。为了获得更好的饮食效果，建议不要煮燕麦片，而是用沸水冲泡10分钟。
• 荞麦是最有价值的膳食谷物之一，不含麸质，不会引发过敏。食用荞麦有助于保持体重正常化，并为身体补充能量。由于荞麦的成分极其独特，因此很难列举所有用荞麦制成的菜肴的功效。
• 用小麦制成的粥也很好：
  • 碎小麦（Bulgur）是一种通过小麦蒸汽加工并压碎而制成的谷物。它保留了小麦本身的大部分营养成分，碳水化合物含量极低。用碎小麦制成的菜肴咸甜适中。为了提升口感，碎小麦会先用植物油煎炸，然后煮一刻钟。
  • 粗粒小麦粉是小麦粒的核心部分。具有生物价值的食品。轻盈而充满活力：纤维含量低，但蛋白质含量丰富。维生素和矿物质含量略低于许多谷物。
  • 库斯库斯——其原料和特性与粗粒小麦粉相似。速食粥。既可以作为咸味配菜，也可以作为甜味粥。
  • 藜麦（quinoa）富含维生素和矿物质，是天然的营养组合。这种谷物富含蛋白质，其蛋白质含量是大米、玉米和大麦的两倍。藜麦富含维生素B和E、铁、磷和钙。它可以作为肉类和鱼类菜肴的配菜，与浆果、水果、蔬菜和豆类搭配食用。

健康的减肥粥

肥胖和体重过重是我们这个时代的祸害。想要健康，同时又拥有良好形象和感觉的人，必须了解能够为身体提供正常运作所需物质的产品。同时，它们不应引发脂肪沉积和体重增加。因此，了解健康的减肥粥是值得的。

最有价值的被认为是代表整个植物单元的谷物：荞麦、大米（糙米）、珍珠大麦、小麦、小米、燕麦。

必须尽量减少摄入通过加工原始来源获得的制品：粗面粉、燕麦片、蒸粗麦粉、碾碎干小麦……

由于纤维含量高，全谷物具有以下作用：

• 它们需要更长的时间才能被身体处理，从而延长饱腹感的时间。
• 同时，人体还能获得必要的能量、维生素和其他营养物质的补充。
• 这些谷物的热量很低。

南瓜菜肴也可以被视为有助于减肥的减肥菜肴。但选择哪种产品取决于您的个人情况，因为您的饮食应该美味又营养，而且您不必只局限于一种产品，最重要的是获得效果，但不能以牺牲身心健康为代价。

速食粥健康吗？

快餐爱好者，包括粥爱好者，肯定会大失所望，因为关于速食粥是否健康，答案是否定的。而且原因相当严重。

此类产品经过初步热处理。在这种情况下，尽管包装上有所说明，但大多数有用物质都会损失。

此类产品通常含有大量额外的调味料和化合物：糖、盐、防腐剂、稳定剂、着色剂、香精和其他有害健康的添加剂。

吃了这样的食物，人的身体就会“垮掉”，一两个小时后就想吃东西也就不足为奇了。这样的饮食既不健康，还会增加肥胖的风险。

用水煮粥有什么好处？

如果你问营养师或很多医生，他们往往认为，用水煮的粥比用牛奶煮的粥更能保留其营养价值。营养师解释了用水煮的粥的益处：

• 任何谷物，在某种程度上，都是维生素和其他物质的宝库。但如果用清水煮粥，人体就能更好地吸收这些物质，而牛奶则会降低吸收率。
• 减肥期间，水煮菜也是不错的选择，热量更低，同时饱腹感也毫不逊色。
• 由于其包裹作用，它们也被推荐用于患有胃肠道疾病的患者，而牛奶的这些特性并不那么明显。
• 对于那些对牛奶蛋白乳糖酶不耐受的人来说，我们正在考虑的方案是一种解决方案。这一点在今天尤其重要。如果出现这种偏差，在喝了一顿加牛奶的粥后，可能会出现严重的肠道疾病或过敏症状。

粥加牛奶健康吗？

营养学家通常认为用水煮的菜肴更健康。但牛奶煮的粥是否健康，这个问题却让受访者们百思不得其解。毕竟，牛奶粥有它的优点，首先就是味道。

奶制品营养丰富，热量也更高。同时，牛奶中的脂肪能够帮助人体更好地吸收多种维生素，例如人体必需的维生素A。因此，牛奶对孩子的身体尤其有益。

无论如何，一个“黄金法则”是必要的。何必用水煮粥折磨自己呢？有时候，你可以犒劳一下自己，享用牛奶粥，既健康又不影响身材。而且，你可以在水煮粥里加一点牛奶（奶水比例为1:4），这样就能“欺骗”你的身体。粥里会保留牛奶的味道，而且卡路里含量也不会显著增加。

有益胃的健康粥

如果一个人有减肥的念头，并且患有消化系统疾病（胃炎、溃疡性病变等），那么不仅要选择低热量的食物，还要选择对胃有益的粥，以免加重病情。

基本要求：菜肴要煮熟、软糯，最好呈果冻状。例如燕麦片、糙米、南瓜等菜肴。这些菜肴是胃肠道疾病患者的理想饮食。