心肌梗塞饮食

心脏病发作后，建议减少食物的热量（少吃脂肪、盐和液体）。

心肌梗塞的饮食对于恢复心肌功能、改善血液循环和新陈代谢以及使消化功能正常化是必要的。

根据疾病的阶段，医生会开出以下三种饮食中的一种：

• 在急性期（第一周），医生会建议患者进行初步饮食——糊状食物，分次进食（每日最多6次）。此阶段完全不吃盐。
• 1-2周后（亚急性期），建议每日最多6次少量进食和糊状食物，但需添加少量盐（每日最多3克）。每日饮水量不得超过1升。
• 在疤痕期（第4周）可以吃切碎的食物或切成小块的食物，盐的量可以增加到5-6克，液体最多1.1升，也可以增加蛋白质和脂肪的量。

如果心脏病发作，食物的温度很重要——不能太热也不能太冷，最佳温度被认为是 15 到 500C。

需要少量多次地进食，以减少心血管系统和消化器官的负担，最后一餐应不晚于下午3点。

如果心脏病发作，您应该多摄入维生素 A、C、D，这些维生素存在于一些蔬菜和水果中（胡萝卜、南瓜、菠菜、苹果、桃子、杏子）。

生病后，应大幅减少盐的摄入量，因为盐会促进体液滞留，使血液变稠，引起肿胀，并损害血液循环。

此外，所有心脏病发作后的患者都严禁饮用任何酒精饮料。

酒精对神经系统有刺激作用，增加心血管系统的负荷，会导致病情恶化，延缓康复进程。

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心肌梗塞后的饮食

心脏病发作后，禁止吃香肠、肥猪肉、鹅、鸭等肥肉、猪油、熏肉、辣酱、调味品、咸菜、酒类、蛋黄、内脏等。

如果患者患有肥胖症，那么烘焙食品和甜食就完全不能在饮食中食用。

心脏病发作后，可以吃各种蔬菜、水果（尤其是花椰菜）、每天最多 150 克的鱼（鳕鱼、狭鳕、蓝鳕鱼和其他低脂品种）、鸡肉、瘦牛肉、牛奶和发酵奶制品。

您还可以在饮食中加入以下内容：

• 水果、蔬菜、浆果的汁液
• 面食
• 果冻，慕斯，果冻，蜜饯
• 谷物粥（最好选择荞麦和燕麦粥）
• 绿叶蔬菜（欧芹、莳萝、菠菜）
• 坚果、干果（葡萄干、无花果、杏干、西梅干）
• 麸皮汤（可根据口味添加蜂蜜或柠檬）

心肌梗塞后，需要为心脏和血管创造良好的条件。特殊的营养有助于增强心肌，改善清除有害代谢产物的过程。

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心肌梗塞的10种饮食

心脏病发作时的饮食表10需要改善心脏的恢复过程、血液循环、新陈代谢，减轻心脏、血管的负荷，并改善肠道蠕动。

这种饮食的显著特点是由于减少了营养素，尤其是脂肪，从而显著降低了热量含量。此外，食物摄入量以及盐和液体的用量也显著减少。

心脏病发作时，不应吃那些需要长时间消化、促进发酵和气体形成、含有大量动物脂肪、糖和胆固醇的食物。

饮食中应包含含有氨基酸、维生素，尤其是C、钾的食物（大米、绿叶蔬菜、麦麸、牛奶、干酪、甜菜等）。

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饮食食谱

牛奶燕麦片：水100g，牛奶150g，燕麦片50g，糖9g，黄油9g。

将水和牛奶混合，煮沸后加入薄片。煮10-15分钟。将做好的菜品过筛，加入黄油，在水浴中加热。

苹果酱：苹果 0.5 公斤、水 0.5 杯、奶油、糖适量

洗净苹果，去皮去核，切块，加水，小火慢煮至软烂。加入糖和奶油，用搅拌机切碎或过筛。

粗粒小麦粉汤：低热量鸡汤 - 1 升、洋葱 - 1 个、胡萝卜 - 1 个、鸡蛋 - 1 个、粗粒小麦粉 - 1 汤匙、黄油 - 1 汤匙。

将韭菜切碎，将胡萝卜磨碎，用油炒香，然后加入热汤中。

打散鸡蛋，加入粗面粉，搅拌均匀，慢慢加入沸腾的肉汤中，搅拌均匀，从火上移开，静置 10-15 分钟。

鱼丸：

瘦鱼片 – 0.5 公斤，洋葱 – 3-4 个，粗粒小麦粉 – 4-5 汤匙，鸡蛋 – 2 个，莳萝

将鱼片剁碎（或用搅拌机），洋葱切碎，加入粗粒小麦粉和鸡蛋。将鱼肉静置约10分钟，使粗粒小麦粉膨胀。然后将其揉成小球，如果需要，可以裹上面包屑。蒸（或炖）20-25分钟。

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减肥菜单

急性期（第一周）的菜单示例：

• 早餐：奶酪（捣碎）、燕麦片泥、奶茶

午餐前你可以吃点苹果泥

• 午餐：粗面粉汤（含蔬菜汤）、瘦肉蛋奶酥、果冻、胡萝卜泥。

晚餐前，您可以吃点奶酪，再喝点玫瑰果茶。

• 晚餐：鱼丸、荞麦粥（煮）、柠檬茶。

睡觉前可以喝一杯西梅汤（尤其对便秘有疗效）。

在患病后的第二周或第三周，您可以在菜单中加入：

• 早餐：蛋白煎蛋卷、粗粒小麦粉粥、奶茶（午餐前还可以吃点奶酪糊，再喝点玫瑰果茶）
• 午餐：蔬菜汤罗宋汤、煮肉、土豆泥、果冻（晚餐前可以吃点烤苹果）。
• 晚餐：煮鱼、胡萝卜泥、柠檬茶（睡前可以喝低脂开菲尔）。

心脏病发作后 3-4 周的示例菜单：

• 早餐：无盐奶酪、黄油荞麦粥、奶茶（午餐前可以吃点奶酪）。
• 午餐：燕麦汤、煮鸡肉、炖甜菜、新鲜苹果。
• 晚餐：水煮鱼、土豆泥、柠檬茶（睡前可以喝低脂开菲尔）。

心脏病发作时，应每天进食五次（早餐、第二顿早餐、午餐、下午点心和晚餐），份量要少，食物的温度不要太热或太冷。

心肌梗塞饮食对于恢复受损的身体功能并增强心肌是必要的。

心肌梗塞会导致心肌坏死，进而引发整个心血管系统紊乱。因此，应特别注意营养，彻底戒除盐、大量液体和酒精，以免身体负担过重，并帮助其恢复。