肠道疾病的饮食

肠道疾病的饮食最近已成为日常生活的必需品，因为每年胃肠道疾病都变得越来越普遍，并且年龄类别正在明显向年轻化转变。

合理、合理、均衡的营养是身体健康和幸福的基础，但现代人的日常生活中，有太多负面因素对人体造成损害。压力、恶劣的环境条件、快餐或半成品等不良营养——所有这些都会诱发胃肠道疾病。

肠道疾病的饮食疗法是治疗和预防此类疾病的主要方法之一。当然，饮食营养包括排除或限制某些食物的摄入，但这并不意味着饮食菜单的完全限制和单一化。近年来，膳食烹饪技术的发展使得人们能够在满足治疗基本要求的同时，充分实现饮食的多样化。

肠道疾病的饮食通常需要长期坚持，例如六个月到两年。肠道疾病的饮食菜单可以多种多样，并考虑到患者的饮食偏好。肠道疾病的饮食基于合理的营养原则，我们现在将对此进行详细讨论。因此，膳食的烹饪技术不包括煎炸，所有菜肴均采用蒸煮、水煮、袋烤或慢火炖煮的方式。对于胃肠道疾病患者，禁用肥肉、家禽、肥熏肉和香肠。您可以使用幼畜的瘦肉来制作食疗菜肴，例如小牛肉、瘦猪肉、鸡肉、兔肉、新鲜和冷冻的瘦鱼，例如梭鲈、鲢鱼和鲤鱼。食疗菜肴应避免使用油脂，例如加水煎炸。油脂在高温和长时间煎炸下会转化并吸收有害成分，这些成分会刺激肠壁和胃粘膜。烹饪的菜肴不宜过硬、过大、过硬——这些都会对胃肠道产生负面的机械作用。烹饪的菜肴中可以添加植物油和黄油。患有肠道疾病的人严禁使用任何动物脂肪。饮料和菜肴应保持中等温度，不宜过冷，也不宜过热。节食时，应避免饮用浓咖啡、浓可可和甜味碳酸饮料。完全避免饮酒。烹饪的菜肴应按照工艺流程的要求烹制，即煮、烤或炖煮均匀，味道宜人，口感柔软，同时，不加盐和辛辣香料也是一个重要条件。烘焙食品最好用二级面粉制成，略微干燥后食用。严格禁止食用新鲜面包和烘焙食品、鲍罗金斯基面包以及用酥皮或油酥面团烘焙的新鲜食品。少量使用不刺激胃肠道的香料，例如莳萝、欧芹、葛缕子和月桂叶。完全禁止食用味道浓郁、香气浓郁、精油含量高的香料和调味料。味道浓烈、酸味或辣味浓郁的菜肴、含有大量提取物成分的肉类和鱼类佳肴、浓稠的肉汤和鱼汤，也完全禁止食用。

在慢性疾病加重期，必须严格遵守肠道疾病的饮食。疾病加重期过后，可以稍微放松严格的饮食计划。肠道疾病饮食的另一个重要规则是，必须细嚼慢咽。

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肠道疾病的饮食

肠道疾病的营养，尽管是温和的治疗性饮食，其菜单上仍然提供了相当丰富的各种美味健康的菜肴，有助于胃肠道的稳定功能以及有效的治疗和预防过程。那么，让我们仔细看看肠道疾病的营养。

头盘菜肴以各种谷物汤为主，这些汤由大米、燕麦片、小麦碎粒和粗粒小麦粉制成。谷物汤应质地粘稠，且谷物煮熟。蔬菜浓汤可以用胡萝卜、土豆、芹菜和甜菜根等蔬菜制成。对于肠道疾病患者，建议使用牛奶谷物汤或以牛奶为基础、加入煮熟的肉类或家禽的蔬菜浓汤。用粗粒小麦粉制成的粥配上干果和浆果，是下午或晚餐的绝佳选择。蔬菜浓汤可以用西葫芦、南瓜、土豆和花椰菜制成。建议少量使用低脂肉汤、家禽汤或蔬菜浓汤。肠道疾病患者餐桌前菜的准备工艺流程具有一些特点，即前菜的食材应煮熟，蔬菜和肉类切得很细，甚至可以用搅拌机将汤切碎，使其具有奶油状的稠度。烹制减肥汤不需要煎炒蔬菜，例如洋葱和胡萝卜，而需要轻轻煮熟。建议限制在减肥汤中使用面粉，或者最好完全不使用面粉。在肠道疾病患者的饮食营养中，不允许使用煎炸油调料烹制汤，也不允许使用豆类（例如豆子、豌豆）烹制汤。小米汤、卷心菜汤、洋葱汤、各种俄式什锦汤、所有类型的卷心菜汤、浓稠的鱼肉汤也不应食用，因为它们味道浓烈，活性物质含量高，会刺激胃肠道。

肠道疾病的膳食营养允许使用各种谷物菜肴。用谷物可以制作各种不同的营养菜肴，例如各种夏洛特、砂锅菜、布丁、克鲁佩尼克，更不用说经典的粥了，这些将构成完整的每日营养膳食。此外，还可以用谷物制作各种蔬菜、干果和肉粥。在胃肠道炎症加剧期间，可以饮用以水为基础的淡米或燕麦汤，不加牛奶或脂肪，并添加少量盐。煮熟或炖熟的蔬菜可作为配菜，也可以作为膳食餐桌上的独立菜肴。成熟的西红柿可以生吃，但前提是它们不会引起胃灼热。还建议食用花椰菜小花、南瓜、甜菜、莳萝和欧芹。含有粗纤维和各种酸性成分的蔬菜，例如酸模、蘑菇、大蒜、葱、萝卜或辣根，可能刺激胃肠道，应完全排除在肠道疾病患者的营养治疗菜单中。罐装蔬菜和腌制蔬菜也不应纳入营养治疗菜单。蔬菜菜肴的烹饪方法包括用蔬菜本身的汁液或少量无油水炖煮。上桌前可以加入少量黄油。煮熟的蔬菜可以用酸奶油或番茄酱调味，这样就可以得到一道美味的蔬菜配菜。以蛋黄酱为基础制成的酱汁不包含在肠道疾病患者的饮食中。所有油炸蔬菜、豆类菜肴以及小麦、珍珠大麦和玉米粥也不应纳入营养治疗菜单。最常见的第二道菜包括土豆泥、白米饭、白煮意大利面、面条、粉丝。

膳食营养的肉类菜肴主要包括瘦肉、鱼类或禽肉。但餐桌上的主要原则是所有食物都应该是瘦肉和低脂的。肉类和鱼类菜肴的烹饪方法包括水煮、用肉汁炖煮、用烹饪锅或锡纸烘烤，但不能用油或油脂煎炸。小牛肉可以与蔬菜一起炖煮，做成肉砂锅或直接煮熟，也可以做酿辣椒或酿西红柿。煮熟的牛肉很容易做成蒸肉排、肉丸或俄式牛柳。为了防止肠道疾病，最好限制或减少猪肉的摄入。可以吃一些不加盐的瘦肉煮火腿。禽肉最好选择瘦肉，最好是鸡肉。最好不要吃鹅和鸭，因为它们的肉纤维粗。鸡肉可以煮熟或用烹饪锅烘烤。您可以食用一些肉类，例如兔肉和海狸鼠肉，这些肉都是用动物胴体上的瘦肉制成的。鱼类菜肴最好用蒸锅或水煮。您可以烹制鱼排和鱼饼。肠道疾病患者的饮食应避免食用筋肉和肥肉、所有类型的猪肉（包括猪油和熏制的猪肉）、肥禽肉、鹅肉、鸭肉、羊肉、熏制或腌制的肥鱼。

患有肠道疾病时，建议饮用牛奶。牛奶可以用来制作营养菜肴，也可以作为饮品。低脂奶酪可以与水果和浆果搭配食用。你也可以用奶酪制作许多菜肴，例如懒人饺子、布丁和砂锅菜。

禁止食用高脂肪乳制品和发酵乳制品。

浆果和水果可以制作各种甜点和饮品，例如各种浆果和水果冻、果冻、蜜饯、果酱和蜜饯。但膳食营养的强制性条件是所有甜点都应低脂且质地清淡。浆果和口感浓郁的水果，例如梨、蓝莓、越橘、无花果、葡萄、覆盆子，应从营养膳食中剔除。正如我们所见，肠道疾病的膳食营养种类繁多，您可以根据自己的口味选择菜肴，同时遵循食疗食谱的所有规则。

肠道疾病的治疗性饮食

针对肠道疾病的食疗是近年来愈发重要的强制性措施，因为胃肠道疾病日益增多。除了遗传因素外，系统性不合理营养、食用油腻煎炸快餐、食用半成品和高热量食物也会导致肠道疾病的发生和发展。很少有人在出现肠道疾病的最初症状后就寻求专科医生的帮助，他们忘记了一个简单的道理：治愈刚开始的疾病比治愈已经恶化的疾病更容易。为了避免可能出现的不良后果，您需要倾听身体的声音，因为及时治愈胃炎有助于预防胃溃疡的形成，而治愈结肠炎则可以预防癌症的形成。胃肠道疾病的疗程包括强制性的肠道疾病食疗，疗程通常为六个月到一年半。

均衡营养的肠道疾病治疗性饮食能够显著改善胃肠道功能，提高治疗和预防措施的效果，让您摆脱疾病，恢复正常生活。人们普遍认为，肠道疾病治疗性饮食通常由无味、平淡无味且令人倒胃口的菜肴组成。然而，肠道疾病治疗性饮食应该选择丰富多样、口味绝佳且烹饪简单的菜肴。如果胃肠道疾病加重，通常会制定严格的治疗性饮食，主要以稀饭或燕麦粥为主。您还可以通过各种蔬菜沙拉、炖菜、清淡低脂的鱼饼和低脂甜点来丰富您的饮食。准备膳食的主要原则是完全避免食用肥肉、鱼类菜肴以及任何形式的动物脂肪，所有菜肴都应质地柔软，不刺激胃肠道。所有菜肴均采用煮、炖、蒸或蒸煮的方式烹制。此外，还禁止食用口味浓郁的酸味、盐渍、罐装和腌制蔬菜。在治疗胃肠道疾病的膳食营养中，盐的使用受到严格限制。

肠道疾病的治疗性饮食由专科医生制定，并包含食物和菜肴的限制。当然，是否遵守治疗性饮食很大程度上取决于患者自身，也是治疗和预防过程中不可或缺的重要组成部分。

结肠疾病的饮食

当胃肠道吸收能力受损时，需要制定结肠疾病饮食方案。这会导致蛋白质和脂肪等营养成分缺乏，以及维生素缺乏和矿物质（钾、铁、钙、镁）缺乏。结肠疾病的治疗性饮食应营养均衡、热量充足，以达到最佳疗效。

消化能力下降会导致体重急剧下降，这既是由于身体的脂肪层减少，也是由于肌肉质量下降。因此，治疗大肠疾病的饮食至少需要150克完全蛋白质。避免食物过量进入胃肠道非常重要，因此应根据分段营养的原则进食。分段营养将显著减轻胃肠道器官的负担，并提高生命必需物质的消化率。如有必要，可以通过服用维生素复合物来补充维生素的缺乏。饮用牛奶和发酵乳制品将有助于部分补充矿物质的缺乏。乳制品中的蛋白质和脂肪在胃肠道负担较小的情况下被吸收，而钙和磷的含量足以维持身体的最佳平衡。

有些肠病患者对牛奶和发酵乳制品的耐受性较差。在这种情况下，建议食用无酵干酪、低脂无盐奶酪。因此，营养师建议食用新鲜、不湿润的干酪和无酵干酪。其他针对大肠疾病的膳食菜肴和产品必须与主治医生和营养师商定。膳食营养的限制取决于患者的病情和疾病特点。

结肠疾病的饮食通常包括食用能够促进肠道蠕动并具有通便作用的食物和菜肴，例如生水果和蔬菜，荞麦和燕麦片，新鲜发酵乳制品，干黑面包，干果。粘液汤-浓汤，稀粥和含单宁的产品具有通便作用。

根据医学分类，结肠疾病饮食有 4 号，并辅以四种附加选项，其目的取决于患者的病情和每种病例的疾病特征。就严重程度而言，4 号饮食对胃肠道的影响最温和，在限制允许的菜肴和食品方面最严格。结肠疾病饮食 4 号主要包含蛋白质、碳水化合物和脂肪，应适量食用。4 号饮食表中的菜肴在蒸锅中烹制或煮熟，磨成液体糊状，以尽量减少对胃肠道壁的刺激。

针对结肠疾病4号的饮食选择不那么严格，更类似于完全饮食，并且是由主治医生根据患者的情况在病情没有恶化风险的时期开出的。

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小肠疾病的饮食

小肠疾病饮食的主要功能是最温和的营养饮食，不会对胃肠道壁产生物理和化学刺激。由于膳食表中菜肴和产品中的碳水化合物含量微不足道，因此小肠疾病饮食的热量和营养价值不是很高。通常，当病情短期内（实际上是两三天）恶化时，专家会开出小肠疾病饮食，随后再开出不太严格的饮食。通过限制含植物纤维的产品和菜肴的摄入，可以最大限度地减少对胃肠道壁的机械刺激。含纤维的蔬菜和水果以及牛奶会促进发酵过程，因此需要限制。小肠疾病饮食表中的菜肴在蒸锅中烹制，具有浓稠的糊状稠度。

患者的饮水量约为一升半，包括餐盘中的液体。饮食期间，每日营养配给总量应减少至2000克预制食品。

小肠疾病患者的膳食营养原则是将食物分成六餐，每餐少量。膳食菜肴可以用蒸锅或水煮，不能油炸，因为油炸食品会对胃肠道壁产生强烈的化学刺激。此外，各种香料和调味料、浓汤和各种肉汁均应排除在营养膳食之外。一般而言，所有口味浓重、油腻、咸味和酸味的菜肴和产品都应从胃肠道疾病患者的膳食菜单中剔除。

尽管对某些类型的产品和菜肴有细微的限制，但小肠疾病的治疗性饮食仍然种类繁多，因此可以长期坚持，从而提高治疗和预防的效果。推荐的产品和菜肴种类繁多，我们现在将详细讨论。因此，建议食用略微干燥的烘焙食品或白面包制成的饼干。在乳制品和发酵乳制品中，您可以食用新鲜的开菲尔、低脂奶酪和酸奶油，以及少量低脂奶油。最好避免使用全脂牛奶，因为牛奶会刺激发酵过程。但是，在制作牛奶粥时，可以使用用清水稀释的牛奶。建议食用奶油汤，这种汤以水为基础，添加各种谷物和瘦肉制成。谷物可以多种多样，例如大米、粗粒小麦粉、燕麦片。肉类只能食用瘦肉，例如小牛肉、鸡肉和瘦鱼。所有肉类和鱼类菜肴均需蒸或煮。菜肴种类繁多，例如蒸肉或蒸鱼片、蒸肉丸或蒸肉丸、煮肉。所有菜肴均不宜过咸，不宜过油，口感柔和。禁止饮用碳酸甜饮料、浓缩果汁，尤其是酒精饮料。建议饮用浓度不高的水果蜜饯、果冻、汤剂，如有必要，可用清水稀释。

我们可以看到，小肠疾病的饮食是相当多样化的，并且可以让您在相当长的时间内遵循专家的建议，以达到治疗和预防的最佳效果。

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肠道疾病的饮食食谱

现代饮食烹饪中针对肠道疾病的食谱种类繁多。准备膳食菜肴的基本规则非常简单。膳食菜肴应低热量，主要是因为碳水化合物和植物脂肪含量高，蛋白质含量正常。膳食中应排除对胃肠道壁有化学或机械刺激的产品和菜肴。也完全排除那些会引起肠道分泌增加、发酵和腐败的菜肴和产品。建议的膳食菜肴应呈糊状或流质状。食用的菜肴应温热，不烫也不冷。肠道疾病膳食营养配给的大致化学组成为：碳水化合物300克，其中糖50克，蛋白质100克，其中65%来自动物，脂肪70克。膳食总热量为2000千卡。饮水量必须保持在 2 升以内，不包括食物中的液体。

准备第一道菜需要2-3个土豆、1个中等大小的胡萝卜、180克麦片（燕麦片、大米或粗粒小麦粉均可）。此外，还需要一个新鲜鸡蛋和100克瘦牛肉末或鸡肉末。首先，将土豆和胡萝卜放入1升水中煮至软烂。蔬菜煮软后，加入麦片，边煮边搅拌，直至熟透。将瘦肉末做成五个肉丸。汤的浓稠度应呈浓稠状。为此，可以用搅拌机将汤打碎。之后，再次煮沸汤，加入肉丸和打好的鸡蛋，煮8分钟。撒上香草，用一小块新鲜黄油调味。盐的量可以少量添加，以几乎感觉不到为宜。肉类和鱼类菜肴可以用蒸锅或蒸笼蒸制。肉类和鱼类菜肴的质地应轻盈柔软，以免对肠壁造成机械性刺激。烹制肉类菜肴和鱼类菜肴时，可以使用兔肉、家禽肉、小牛肉和瘦鱼的嫩肉。烹制前，将肉和鱼去骨，去除筋腱、软骨、薄膜和鱼皮，只留下鱼肉。用鱼肉可以做成蒸肉排、肉丸和肉丸。烹制蒸肉排或肉丸时，需要将肉排或鱼肉放入绞肉机绞碎。然后将煮熟的米饭加入肉末中，充分搅拌，再绞碎三到四次。最后制成肉排、肉丸或肉丸。成品放入蒸锅中蒸熟。食用前可以加一小块黄油。

减肥餐的配菜可以是土豆泥，也可以是各种谷物粥，例如燕麦粥、米饭粥、粗粒小麦粥。粥最好是半流质的，用少量盐煮沸。粥可以用稀释的牛奶冲调。

你可以用低脂奶酪做一道砂锅菜。做法是：将250克奶酪与一个磨碎的苹果和一个新鲜鸡蛋混合。然后加入两汤匙粗粒小麦粉，再次充分搅拌。你可以加一茶匙糖。将凝乳混合物倒入抹油的模具中，放入烤箱，180度烘烤约30分钟。你可以用南瓜或胡萝卜代替苹果。总的来说，做砂锅菜是一种即兴发挥，你可以放心地进行尝试。

你可以用水果和浆果制作果冻。做法是：将一升半清水煮沸，放入300克时令水果和浆果，冷冻的也可以。煮沸后，煮五分钟，根据口味加少许糖，但不要太多。此时，将两汤匙淀粉用温水稀释至完全溶解。将淀粉混合物逐渐倒入果汤中，并不断搅拌。果冻就做好了！

肠道疾病的食谱并不难操作，即使是没有经验的厨师也能轻松上手。关键在于遵循饮食营养的基本规则和要求。

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肠道疾病的饮食菜单

肠道疾病患者的大致饮食菜单是常规选择，可能会根据患者的病情和病情发展程度而有所调整。需要提醒的是，饮食不宜过冷或过热。肠道疾病患者一周的大致饮食菜单可能包含以下菜肴：

第 1 天

• 第一顿早餐：牛奶燕麦片、低脂奶酪果酱、绿茶；
• 第二顿早餐：烤苹果、果冻；
• 午餐：蔬菜浓汤配鸡肉、米饭配蒸肉排、淡红茶配饼干；
• 下午点心：玫瑰果浸液和干燕麦饼干；
• 晚餐：蒸蛋卷、荞麦水粥、浆果果冻；
• 睡前：一杯温热的开菲尔；

第二天

• 第一顿早餐：低脂奶酪砂锅配苹果、干果蜜饯；
• 第二顿早餐：稀粥加稀牛奶、绿茶；
• 午餐：肉丸汤、荞麦粥、果盘；
• 下午点心：果冻饼干，新鲜苹果；
• 晚餐：肉砂锅、土豆泥、红茶；
• 睡前：一杯温热的开菲尔；

第三天

• 第一顿早餐：荞麦奶汤、低脂奶酪、绿茶；
• 第二顿早餐：牛奶果冻配饼干、水果；
• 午餐：米汤、蒸鱼饼和燕麦片、淡红茶；
• 下午点心：南瓜奶酪砂锅、新鲜苹果；
• 晚餐：炸丸子和小牛排，浆果果冻和饼干；
• 睡前：一杯温热的开菲尔；

第四天

• 第一顿早餐：燕麦粥加水，果冻加饼干；
• 第二顿早餐：牛奶米汤、烤苹果、绿茶；
• 午餐：低脂鱼汤配米饭、土豆泥配蒸肉排、果盘；
• 下午点心：低脂加糖的奶酪；
• 晚餐：砂锅肉、煮荞麦、果冻；
• 睡前：一杯温热的开菲尔；

第 5 天

• 第一顿早餐：低脂加糖的奶酪、苹果；
• 第二顿早餐：水果沙拉、牛奶米粥；
• 午餐：土豆肉汤、肉排粥、淡茶；
• 下午点心：南瓜砂锅和茶；
• 晚餐：烤蔬菜配肉末、浆果果冻和饼干；
• 睡前：一杯温热的开菲尔；

第 6 天

• 第一顿早餐：牛奶汤配米饭、干果蜜饯；
• 第二顿早餐：燕麦砂锅、果冻；
• 午餐：蔬菜砂锅肉、丸子米汤、淡茶；
• 下午点心：奶酪砂锅、果冻；
• 晚餐：肉末稀饭、果冻饼干；
• 睡前：一杯温热的开菲尔；

第七天

• 第一顿早餐：牛奶米粥加水果、果冻加饼干；
• 第二顿早餐：烤苹果、绿茶；
• 午餐：鸡肉蔬菜浓汤、荞麦肉粥、水果蜜饯；
• 下午点心：牛奶果冻配燕麦饼干；
• 晚餐：蔬菜砂锅、稀饭、果冻；
• 睡前：一杯温热的开菲尔。

这可能是针对肠道疾病的大致饮食方案。如果您想修改饮食方案，请务必咨询医生，以免病情恶化。祝您健康！

患有肠道疾病可以吃哪些食物？

胃肠道疾病的治疗是一个漫长的过程，包含多个阶段。膳食营养是治疗和预防过程中的重要环节之一，在治疗初期，主治医生会确定哪些食物适合肠道疾病患者食用。显而易见，膳食营养和产品应该有助于改善消化系统，同时尽量减少刺激。

重点在于烹饪膳食的技巧，完全摒弃了油炸的烹饪方式。所有菜肴均采用蒸煮或水煮，少量水炖煮或用蒸笼烘烤均可。采用这种方式烹饪而非油炸的菜肴被认为有助于改善消化系统的功能。油炸油脂会严重刺激消化道壁。如果使用煎锅烹饪，请勿添加油或其他油脂，而应添加少量水，使菜肴保持热气腾腾的状态。可以在烹饪完成后添加少量黄油或植物油。菜肴的温度应适中，不宜过热或过冷。建议将汤和开胃菜制成浓稠的糊状，不要用水煎蔬菜。烹饪膳食时，必须使用植物油。开胃菜可以用米饭、燕麦片搭配瘦肉或家禽来制作。第二道菜可以用土豆、燕麦片、米饭、粗粒小麦粉、粥、炸丸子、砂锅菜、抓饭等食材制作。禁止使用肉汤或鱼汤制作膳食，所有菜肴均用水烹制。

肉类菜肴通常选用瘦肉、家禽或瘦鱼。肉类和鱼类菜肴最好用蒸锅或蒸笼蒸煮，无需使用任何油脂。一般来说，用于治疗性菜肴的肉类应新鲜、瘦肉且营养丰富，例如小鸡或兔肉、海狸鼠、小牛犊。成品菜肴中可以添加油。鱼类菜肴中，我们推荐瘦肉品种，例如梭鲈鱼、鳕鱼、鲢鱼，包括鱼片和整条鱼。

蔬菜有助于改善消化系统功能，因此建议以多种方式食用——煮、炖或鲜食。您可以准备各种蔬菜砂锅菜、配菜和沙拉。但是，所有菜肴都不应过咸或过辣，以免刺激消化系统。建议以沙拉的形式食用新鲜成熟的西红柿。在膳食营养方面，建议食用土豆、胡萝卜、甜菜、芹菜、南瓜和花椰菜。

牛奶和发酵乳制品对改善人体消化过程非常有效。各种奶汤和奶粥都可以用牛奶制作。低脂奶酪和无盐奶酪也是消化系统疾病患者膳食营养中推荐的蛋白质来源。砂锅菜和布丁也推荐使用奶酪。牛奶粥对改善胃肠道功能尤其有效。对于有肠道问题的人来说，睡前喝一杯开菲尔是必不可少的。

食用浆果和水果能显著改善肠道功能，但浆果和水果最好选择成熟的，而不是酸的。一般来说，酸味浓郁的水果和浆果最好从饮食中剔除，以防止果酸对肠壁产生化学刺激。建议制作成果冻、果冻和蜜饯。

如果您患有肠道疾病，以下是一些关于可以食用哪些食物的建议。请坚持在餐前20分钟和餐后2小时左右喝水。遵循分段营养和单独营养的原则将非常有效。避免食用精制和非天然食品，因为它们是肠道疾病的诱因。只吃新鲜烹制的食物，并注意饮食的多样性。

如果您患有肠道疾病，应该避免吃哪些食物？

开始治疗性饮食时，了解肠道疾病患者不宜食用哪些食物至关重要。首先应完全戒除烟熏和肥腻的肉类、鱼类佳肴、香肠、火腿和火腿。一般而言，应完全戒除可能对肠壁造成机械或化学刺激的食物和菜肴。应戒除含盐量高、醋含量高的罐头食品，包括肉类和鱼类罐头、蔬菜罐头和腌制蔬菜。应避免食用富含雌激素成分的蔬菜，例如蘑菇、卷心菜、洋葱和大蒜。纤维蔬菜也应避免食用。应避免食用味道浓烈且果酸含量高的水果和浆果，例如蓝莓、越橘、葡萄、覆盆子、无花果、黑醋栗和红醋栗、核桃和杏仁。

完全禁止使用豆类和荞麦来制作减肥菜肴。豆类、豌豆、洋葱、大蒜、小米等产品不应用于制作减肥菜肴。禁止使用肥肉和鱼汤来制作减肥菜肴，也禁止使用动物脂肪、各种肉汁和煎炸食品。制作头盘时，请勿使用煎炸油。请勿使用老肉、肥肉、猪油以及脑、肾、肺等副产品来制作减肥菜肴。所有制作好的减肥菜肴都应易于消化，并具有浓稠的糊状质地。

在肠道疾病饮食期间，严禁使用各种酱汁、蛋黄酱、番茄酱、香料和调味料进行烹饪。芥末、阿迪卡和辛辣香料也被禁止使用。

在乳制品中，必须排除食用脂肪和酸味的干酪、脂肪发酵的烤牛奶以及咸味和脂肪的奶酪和羊乳酪。

最好限制甚至停止食用新鲜烘焙食品，尤其是黑面包以及用油酥或酥皮制成的新鲜烘焙食品。面包最好略微干燥，甚至可以选择饼干状。

受到限制的甜点包括所有类型的冰淇淋、甜而油腻的布丁、坚果甜点、甜甜圈、面包、煎饼、巧克力糖果和可可菜肴。

必须禁止饮用碳酸甜饮料、浓缩果汁、浓咖啡和茶。根据定义，酒精饮料的饮用是被禁止的。

患有肠道疾病时不应该吃哪些食物这个问题可以明确回答 - 在制定饮食计划时，大多数人认为美味且定期食用的所有食物都必须完全排除！