肠道病毒感染中的饮食

肠道病毒感染的饮食在复杂治疗中非常重要，因为疾病的来源是在患者的肠道中。

肠道病毒感染是由肠道病毒引起的一组急性传染病。感染后，潜伏期为1至10天，随后发病急骤。常见症状为发热，体温升高；严重乏力和发冷；肌肉和关节疼痛。有时呼吸道黏膜发红，伴有轻微咳嗽或流鼻涕；淋巴结、脾脏和肝脏轻度肿大。之后，通常在体温下降后，出现皮疹，即粉红色斑点，持续数小时。患者的上颚、咽喉、扁桃体、手脚上出现水疱；并可能出现结膜炎。患者可能出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛。

感染会影响呼吸道、心血管和中枢神经系统以及肌肉骨骼系统。因此，可能出现脑膜炎、脑炎、咽炎或呼吸道卡他性炎症、细支气管炎或肺炎、急性心肌炎和心包炎、胸膜痛（患者全身肌肉阵发性剧烈疼痛）等症状。

肠道病毒感染的饮食由主治医生制定。必须严格遵守，因为患者的康复结果很大程度上取决于饮食的正确性。

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饮食治疗肠道病毒感染

肠道病毒感染患者的饮食非常严格。此外，还必须注意患者正确的食物和液体摄入。

• 肠道病毒感染者经常呕吐或腹泻，脱水风险较高。因此，需要保持充足的饮水，补充体内流失的水分。
• 肠道病毒感染会导致体内毒素堆积。因此，多喝水是清除肠道毒素的主要途径。此外，患者饮食中也需要添加一些有助于清除体内毒素的食物。
• 有必要从饮食中去除那些促进肠道蠕动增加的食物。
• 食物应清淡且易消化。
• 食物应为液体或糊状。
• 病人吃的食物不宜过热或过冷。对病人来说最好的食物是温热的。
• 感染初期，需要严格控制饮食，主要包括水粥、蔬菜汤和蔬菜泥、烤苹果和大量液体。
• 急性期过后，两到三周后，您可以在上述允许治疗这种疾病的清单中添加其他产品和菜肴。
• 感染和疾病恢复后应长期维持饮食营养。饮食持续时间和必需的食用产品由主治医生开具。

饮食疗法已被证实有效。单靠药物治疗而不改变饮食习惯，无法使患者康复。

肠道病毒感染的饮食是什么？

为了给患者选择正确的食物，您需要决定什么样的饮食适合肠道病毒感染？

肠道病毒感染的饮食原则如下：

• 预防脱水至关重要，因为患者感染肠道病毒后可能会出现脱水。因此，建议每小时少量饮水。患者每天应至少饮用两升液体。
• 必须彻底排除油炸食品。
• 您可以吃通过煮、烤或蒸制成的食物。
• 你不应该吃烟熏、辛辣或咸的食物。
• 禁止食用油腻食物。
• 使用低脂肪食物代替高脂肪食物。
• 乳制品完全被排除在外。
• 患者的饮食中不包含增加肠道蠕动的产品。
• 不能吃新鲜的蔬菜和水果，可以吃烤的、炖的、煮的蔬菜和水果。
• 进餐应少量多次。每天至少要安排5-6餐，期间只吃少量食物。
• 有时，肠道病毒感染会伴随肠道腐败过程。因此，有毒物质会释放到患者体内。为了将这些有毒物质排出体外，必须在患者的日常饮食中加入烤苹果。

成人肠道病毒感染的饮食

成人肠道病毒感染的饮食应遵循以下原则：

1. 多喝水，每天至少两升。液体应温热，少量多次地喝，但要勤喝，例如每半小时喝一次。
2. 喝不加糖的干果蜜饯和汤剂、淡绿茶、矿泉水和纯净的开水都是有益的。
3. 在疾病初期的营养方面，应优先选择用水煮成的稀粥，例如荞麦粥、米饭粥。稀粥或蔬菜汤也不错。这些食物易于人体吸收，不会对患者的肠道造成不适。
4. 过一段时间后，您可以添加液体土豆泥和认可的蔬菜土豆泥。
5. 必须确保患者每天吃一定量的烤苹果。这种水果能够结合肠道释放的毒素并将其排出体外。
6. 疾病的急性期过去后，在恢复期，当患者的食欲开始出现时，可以在饮食中引入以下食物和菜肴：
   • 白面包丁；
   • 饼干曲奇；
   • 用瘦肉（兔肉、火鸡、小牛肉）蒸制的菜肴；
   • 蒸煎蛋；
   • 果冻。

此类产品应在发病后两至三周内添加到患者的饮食中。应逐步添加每种产品，并监测患者身体对新食物的反应。

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儿童肠道病毒感染的饮食

儿童肠道病毒感染的饮食对应以下原则：

1. 儿童患上此病后，脱水现象会非常迅速。因此，建议儿童多喝水——每半小时应饮用一定量的液体。每日总饮水量至少应为两升。
2. 对于母乳喂养的儿童，每日液体摄入量计算如下。婴儿一天应摄入：通常的母乳量，加上通常的每日液体摄入量，再加上腹泻或呕吐造成的液体流失量。
3. 您需要给宝宝喂少量的水：婴儿用勺子喂，大一点的孩子用杯子喂。
4. 孩子喝的液体，尤其是水，应该是温的。
5. 肠道病毒感染后，身体很快就会中毒。为了清除毒素，建议多喝水，而不仅仅是喝水。给孩子喝一些“乌兹瓦尔”（uzvars）——干果汤剂、果酱、果汁饮料和矿泉水。
6. 每日总食物摄入量应有所减少。然而，在这种情况下，完全饥饿是没有好处的。
7. 孩子需要遵循少量喂养的原则。每天至少喂食五次（最好是六次），每次少量。
8. 应优先选择清淡且能迅速被肠壁吸收的食物 - 液体土豆泥和蔬菜；蔬菜汤；水煮液体粥。
9. 食物应该是温热的——加热至 33 – 36 度。

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肠道病毒感染的饮食菜单

肠道病毒感染的饮食菜单非常简单。每日食物量应分成5-6餐。疾病初期（急性期）的大致菜单如下：

1. 早餐——荞麦粥或米粥；不加糖的绿茶，配饼干或白面包干。
2. 第二顿早餐——烤苹果；烤梨。
3. 午餐——蔬菜汤；蔬菜泥汤；麦片蔬菜汤；土豆泥；蔬菜泥。
4. 下午点心——干果蜜饯或乌兹瓦尔配白面包丁或饼干。
5. 晚餐：荞麦粥或米粥。

患者开始康复后，但最迟不得早于两周，可以添加其他膳食。这段时间的大致菜单如下：

1. 荞麦粥或米粥；不加糖的绿茶配白面包丁。
2. 第二顿早餐——烤苹果或梨；或果冻。
3. 午餐——蔬菜汤（或蔬菜泥汤、或谷物蔬菜汤）；蒸肉排、肉丸、肉丸子、火鸡肉丸、小牛肉丸、鸡肉丸（或煮兔肉、煮禽肉）；土豆泥或允许使用的蔬菜土豆泥。
4. 下午点心——uzvar 或干果蜜饯和饼干。
5. 晚餐——不加牛奶的蒸鸡蛋卷；或荞麦粥/米粥；不加糖的甘菊茶。

肠道病毒感染的饮食食谱

1. 干果利口酒。

材料：苹果干200克，梨干200克，蜂蜜100克，水三升。

准备：

• 干果必须洗净，用冷水浸泡十分钟；
• 在平底锅中倒入三升水，加入干果；
• 煮半小时；
• 此后，您需要让 uzvar 冷却至 60 度的温度；
• 加入蜂蜜，搅拌；
• 盖上盖子并包起来，让饮料浸泡；
• 放置两到三个小时，然后过滤；
• 喝温水。

2. 蔬菜汤。

材料：土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一个，水一升半，盐。

准备：

• 将土豆、胡萝卜洗净，去皮；
• 将土豆切成小块；
• 将胡萝卜磨碎；
• 将洋葱去皮并切碎，以便煎炸；
• 烧开水，把土豆扔进去；
• 煮十分钟，加入洋葱和胡萝卜，然后加盐；
• 将汤煮7-10分钟，然后从火上移开，冷却至33-36度的温度，然后给患者食用。

3. 蒸火鸡肉片。

材料：火鸡600克，水100毫升，不新鲜的白面包四片，洋葱一个，鸡蛋一个，盐。

准备：

• 面包需要剥去外皮并浸泡在水中；
• 洋葱必须去皮并切成小块；
• 火鸡肉应与洋葱一起放入绞肉机绞碎；
• 将鸡蛋打入肉末中，加盐；
• 将所得物质充分混合并开始形成肉片；
• 在蒸锅中，将肉排煮四十五分钟；
• 如果家里没有蒸锅，可以使用浅锅，将肉片放入其中，并加入少量沸水；
• 锅需要盖上盖子，用小火将肉片煮二十分钟。

4. 土豆泥配蔬菜。

材料：土豆两个，洋葱半个，胡萝卜半个，盐

准备：

• 将土豆、胡萝卜洗净，去皮；
• 将蔬菜切成丁，在水中煮10分钟；
• 将洋葱去皮，切成小块，加入蔬菜中，加盐；
• 将蔬菜再煮10分钟；
• 沥干部分水，然后用搅拌器或搅拌机将剩余的水和蔬菜搅拌；
• 将菜肴冷却至35度并提供给患者。

肠道病毒感染的饮食食谱也适用于其他肠道疾病。因为温和的营养是肠道疾病和功能障碍恢复性饮食的基础。

肠道病毒感染的饮食疗法是治疗该疾病的手段之一，与药物疗法并存。如果患者的饮食得到合理安排，患者很快就会出现康复迹象。之后，患者将完全康复，避免病情恶化和可能出现的并发症。

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感染肠道病毒后可以吃什么？

如果你问自己：“肠道病毒感染后可以吃什么？”，你会发现允许食用的食物清单相当少。然而，治疗肠道病毒感染时，你需要严格遵守饮食。因此，生病时，你可以吃和喝：

• 需要煮的瘦肉——鸡肉、火鸡肉、小牛肉、兔肉。
• 用水煮的粥——荞麦、大米。
• 煮蔬菜——土豆、洋葱、胡萝卜。
• 采用认可的蔬菜制成的土豆泥和蔬菜泥。
• 液体蔬菜汤、浓汤、谷物汤。
• 饼干曲奇。
• 小麦面包丁。
• 烤苹果和梨。
• Uzvar 是一种干果汤剂。
• 干蓝莓果盘。
• 不加糖的淡绿茶。
• 洋甘菊茶。
• 米水作为饮料。
• 依然是矿泉水。

如果您感染了肠道病毒，您不应该吃什么？

肠道病毒感染患者的饮食中不应包含增加肠道蠕动的产品以及重质产品：

• 新鲜的蔬菜、水果和浆果。
• 任何形式的甜菜、卷心菜。
• 肥肉——猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉。
• 鲑鱼品种的脂肪鱼。
• 鸡蛋。
• 面粉制品和烘焙食品——各种形式的黑面包、新鲜面包、小圆面包、饼干、华夫饼、意大利面。
• 糖果产品——蛋糕、糕点等。
• 甜食——巧克力、糖果、果酱、棉花糖、哈尔瓦等。
• 燕麦片，因为它可以促进肠道内的发酵过程。
• 小米和珍珠大麦粥。
• 熏肉、腌菜和腌料。
• 在他们的帮助下准备的肉汤和汤。
• 油炸菜肴和涉及油炸食物的复杂菜肴。
• 乳制品——牛奶、开菲尔、发酵乳、酸奶、白软干酪、奶酪、酸奶、酸奶油、奶油、黄油。
• 果汁——罐装和新鲜果汁。
• 碳酸饮料，包括碳酸矿泉水。
• 豆类——豆子、豌豆、扁豆等——不包含在饮食内。
• 植物油和猪油。

肠道病毒感染者不能吃的食物清单很长。但这是必要的措施，有助于患者快速康复，并降低可能出现的并发症的严重程度。