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前列腺癌饮食

該文的醫學專家

胃肠病学家
,醫學編輯
最近審查:04.07.2025

前列腺癌饮食的特点是它既可以帮助降低患病的可能性,又可以在一定程度上阻止这种病理过程的发展和进展。

如今,关于前列腺恶性肿瘤的发生与个人饮食习惯之间关系的各种研究成果已足够充分,足以说明饮食与肿瘤发生之间存在关联。尤其值得一提的是,遵循健康饮食原则,即食用不含大量脂肪的食物和菜肴,是降低患上此类疾病风险的有利因素。此外,每日膳食中还应包含大量的水果和蔬菜。它们的益处显而易见,因为它们富含维生素和各种植物来源的物质,可以预防多种恶性肿瘤的发生和发展。

低脂饮食对前列腺癌患者的重要性在于,高脂肪食物会促使体内睾酮水平升高,而睾酮是前列腺炎发生的主要原因。饮食中含有大量饱和脂肪会增加患前列腺癌的风险,而饱和脂肪在乳制品(例如奶油、蛋黄酱、人造黄油)以及红肉中含量较高。

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前列腺癌的饮食有哪些?

下面将讨论在这种疾病的情况下应如何组织营养,以防止或至少有助于最大限度地减少各种并发症的发生和发展的可能性。

任何正常健康功能的中断都会导致身体消耗更多的能量,因为在患病期间,保护功能会被激活,需要资源来修复发生病理转变的组织,确保对疾病的抵抗力并实施适当的免疫反应。基于此,饮食问题具有相当大的相关性,这对于肿瘤疾病尤其重要。事实上,受癌症影响的身体既要抵抗癌细胞的扩散,又要修复因放射和化学疗法而受损的组织。如果由于这些治疗措施,患者的大便变得稀薄,则需要饮用橡树皮、稠李、米粒、石榴皮的汤剂。薄荷滴剂可用于对抗出现的恶心症状。

在考虑前列腺癌患者的饮食问题时,我们注意到其基本原则是营养学家和相关医学专家的建议,即尽量减少饮食中煎炸和烘烤食物的含量。这种烹饪方式会导致反式脂肪的形成,而反式脂肪是导致恶性肿瘤发展的因素之一。癌症患者饮食中应大量摄入水果和蔬菜,最好生吃,但也可以进行热处理。蔬菜和水果富含纤维,有助于促进肠蠕动,从而更好地吸收营养。

由于天然形式中含有大量维生素 C,建议食用柑橘类水果、浆果、酸性水果、菠菜和甜椒。

前列腺癌饮食食谱

以下针对前列腺癌饮食的食谱可以很好地丰富您的菜单,同时又不偏离在患有前列腺癌等严重疾病的情况下组织适当营养的说明和建议。

柠檬汁烤鸡胸肉(火鸡胸肉)需要半公斤到800克的鸡肉或火鸡肉,将其放入烤盘中,淋上预先调好的酱汁,酱汁由橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐、胡椒粉和香料混合而成。或者,将鸡肉浸泡在腌料中过夜。用锡纸盖住,放入预热至200华氏度的烤箱中烘烤至少40分钟,直至烤熟。食谱中的配料用量按4人份计算。上菜前,可以用香草和柠檬角作为装饰。

抱子甘蓝被称为维生素的宝库,因此建议经常食用。但由于它的天然形态相当淡而无味,为了改善其口感,您可以烹制抱子甘蓝,例如,蒜蓉酱。将卷心菜洗净,纵向切成两半或四份,然后在盐水中用中火煮 5-10 分钟。要准备酱汁,在煎锅中加热橄榄油,将切碎的大蒜在油中慢炖 1 分钟。卷心菜准备好后,将其放入漏勺中,沥干所有水后,用蒜油调味,并根据口味撒上盐和胡椒粉。将所有材料混合后,需要静置一刻钟。为了使其更美味,建议在完成的菜肴中倒入半个柠檬的汁。

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前列腺癌饮食菜单

近年来,一些旨在增强男性健康(也包括预防前列腺癌)的研究发现,经常食用洋葱和大蒜有助于将患前列腺癌的风险降低近一半。如果男性体内此类肿瘤的病理进展已经开始,建议在前列腺癌饮食菜单中加入所有类型的卷心菜:白菜、花椰菜、抱子甘蓝和西兰花。为了达到最佳效果,每周至少需要食用三次。

正确烹饪具有抗癌特性的蔬菜也很重要。否则,许多有益物质和元素,甚至全部,都可能在烹饪过程中被破坏。烹饪卷心菜的规则是,应生吃或略微蒸熟。煮卷心菜的水可以用来制作酱汁或肉汁。

前列腺癌的饮食菜单可能如下所示。

  • 一天的早餐以燕麦片、豆奶、覆盆子和蜂蜜开始。你也可以选择煎蛋卷,里面有洋葱、蘑菇和西红柿。
  • 午餐的第一道菜是番茄蒜蓉洋葱汤,然后是米饭配牛肉排。同样的汤还可以搭配豆子和鸡肉串。
  • 下午的点心包括配有核桃和覆盆子的煎饼。
  • 晚餐我们建议吃豆类、金枪鱼沙拉、鳄梨或豆荚和洋葱。

患有前列腺癌可以吃什么?

前列腺癌患者可以食用的主要食物首先是蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素和必需微量元素,前列腺肿瘤患者缺乏这些营养素和微量元素会导致恶性细胞失控增殖和生长,从而加重病情。富含维生素A的食物有杏子、牛肝、生菜和菠菜。柑橘类水果、黑醋栗、酸菜和红辣椒中富含维生素C。南瓜、胡萝卜和各种乳制品是维生素B、D、E以及矿物质钙、锌、硒的来源。关于乳制品,需要注意的是,主要选择低脂肪的乳制品。

前列腺癌患者可以吃什么?在重复日常菜单中大量水果和蔬菜的绝对益处的同时,我们注意到西红柿在这种情况下占据了主导地位。西红柿在前列腺恶性肿瘤患者可食用产品列表中的特殊地位是由于这些蔬菜的成分中含有番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素类的天然抗氧化剂,研究表明,经常在用餐时食用番茄酱和其他番茄酱可以减缓肿瘤病理进展。如果您每周至少饮用一次番茄汁,一杯番茄汁中的番茄红素就足以成为预防肿瘤发生的完全有效的措施,并有助于减缓现有恶性肿瘤的进展。此外,这种物质不易引起任何副作用。

饮食中加入各种卷心菜也有助于改善前列腺癌患者的总体状况。卷心菜、抱子甘蓝和花椰菜都含有大量的磺胺甲噁唑,这种物质具有抑制癌细胞生长的功效。

食用大蒜也有有益的作用,表现为激活免疫系统的功能和增强受恶性疾病影响的身体的保护资源。

患有前列腺癌不应该吃什么?

除了在患有这种肿瘤疾病的情况下,哪些食物是可以接受和推荐食用的之外,对于前列腺癌患者不能食用的食物,也存在一些限制和禁忌的饮食处方。营养学家和医学专家普遍认为,在这种情况下,营养的主要原则应该是从患者的菜单中排除红肉,并尽量减少食用富含脂肪的食物,尤其是动物性食物。

红肉与前列腺恶性肿瘤风险的关系首先应该理解为羊肉、牛肉和猪肉,过量食用这些食物可能会诱发男性体内此类肿瘤的发生。鱼类和禽类可以作为红肉的替代品。由于禽类皮中含有丰富的脂肪,因此不建议将其与禽类的“白肉”一起食用。烹饪时最好选择鸡胸肉——它的脂肪含量非常低。

说到前列腺癌患者不能吃什么,就不能不提备受喜爱的肉类产品——香肠。虽然有些香肠和香肠制品没有明显添加猪油(几乎是纯脂肪),但它们肯定含有“隐形”脂肪。例如,熟香肠、法兰克福香肠和维也纳香肠中就含有隐形脂肪。此外,奶油蛋糕、糕点和其他糖果制品,以及富含脂肪的白软干酪、奶油、酸奶油和奶酪中也含有隐形脂肪。


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