維生素B2
最近審查：20.11.2021
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眾所周知，這種維生素的另一個名稱是核黃素。它也被稱為latoflavin，以及維生素B2。核黃素的特性是什麼？它為什麼需要一個人？
B2的屬性
這種維生素屬於一大群黃素。由於黃色素是維生素B2的一部分，因此呈黃色。這種維生素在明亮的日光照射下被破壞，維生素B2幾乎不會殘留。但是，烹飪時不會失去其有用的特性，幾乎不會崩潰。
維生素B2是由人體合成的少數幾種維生素之一，尤其是小腸。它的日劑量從1.5到2.5毫克。
當一個人在身體上進行大量工作時，或在母親正在哺乳時，以及長期處於壓力狀態時，對維生素B2的需求就會增加。
如何最好地服用維生素B2？
維生素B2很好地從綠色蔬菜中吸收，但它們需要煮熟，以便核黃素易於消化。
當一個人吃東西時，維生素B2消化得更好。在一個完整的胃維生素B2或製劑與它的吸收好2-3倍，比空腹。因此，最好在進食後或服用期間服用維生素B2。
維生素B2對身體的影響
核黃素或維生素B2控制紅細胞的形成 - 血細胞，某些性激素以及甲狀腺激素的合成。由於維生素B2，一個人可以顯著改善視力，因為這種微量營養素保護視網膜免受明亮的太陽光線以及人造紫外線。
由於維生素B2，一個人可以在黃昏時看到很好，這種維生素有助於眼睛適應光線惡化。正確劑量的核黃素可以改善視敏度，並改善顏色和色調的感覺。
由於維生素B2，身體經歷了蛋白質代謝的重要過程，以及蛋白質，碳水化合物和脂肪的分解。那就是我們吃的所有食物。
核黃素是超過十種生物活性酶的一部分。
維生素B2（核黃素）應該被嚴重受傷和壓力的人食用 - 這種成分可以加強神經系統，幫助恢復骨骼和肌肉組織，影響它們的生長。
由於核黃素（維生素B2），皮膚變得更光滑和更健康，指甲不鬆動，頭髮生長得更好。神經系統也需要維生素B2。
對於孕婦來說，這種微量營養素是必要的：它確保胎兒正常生長，幫助寶寶在母親身體內生長，影響孕婦身體的所有生命過程。
維生素B2的組合
這種維生素有助於提供良好的視力與維生素A結合，有助於對維生素B6，PP和葉酸產生更顯著的效果。在維生素B2的積極參與下，所有這些元素都會更有力地影響身體的發育。
維生素B2缺乏的症狀
- 皮膚不僅在手上，而且在嘴唇上，在法令紋，鼻子上，甚至在耳朵上都是片狀的
- 嘴邊有微裂紋，嘴角有皰疹（所謂zaedy，就像人們說的那樣）
- 瞳孔乾燥，沙粒感，流入眼睛
- 眼睛裡的瘙癢強烈，眼睛變紅，眼淚不由自主地從眼中滾落
- 舌頭腫脹，紅色，粗糙
- 創傷癒合比平時慢，皮膚不想融合，它潰爛
- 一個人有畏光
- 性格發生變化，有過度的冷漠或相反，煩躁，抑鬱，自卑
如果維生素B2長時間不夠用，上唇可以看出它的大小減小。結合臉部皮屑（特別是在嘴巴周圍的區域），這個標誌清楚地表明飲食中缺乏維生素B2。
當體內維生素B2不足時，胃和腸的功能會受到干擾，食物吸收和吸收不良。特別是消化不良的蛋白質產品。
如果一個人患有流感，感冒或其他傳染性疾病，則需要增加維生素B2的含量，因為人體在體內的消耗量顯著增加。
如果一個人被診斷患有甲狀腺疾病，癌性腫瘤以及患者發燒，則需要更多維生素B2。
貯存維生素B2
在熱處理和熱處理過程中，它保存得不好。大約40％在烹飪過程中被摧毀。在沸騰的水中煮沸和在高溫下加工時，維生素B2可能不會很快分解，但在強光下和與鹼接觸時保存很差。
維生素B2的天然來源
- 雪松堅果中維生素B2最多的是88.05毫克
- 杏仁也是維生素B2的來源 - 在杏仁中它的含量為0.65毫克
- 在維生素B2含量方面，香菇稍微落後杏仁 - 0.45毫克
- 鯖魚 - B2的一個很好的來源 - 在這個維生素含有0.36毫克
- 在肝臟中，超過2.2毫克的維生素B2
- 在鵝肉中，含有0.23毫克的維生素B2
- 在菠菜中，0.25毫克維生素B2
- 在雞蛋 - 0,44毫克的維生素B2。
如果你吃富含維生素B2的食物，人類的神經系統將是正常的，並且頭髮，指甲和皮膚的視力和狀態會保持在高水平。