治疗胃炎的巧克力

一听到“巧克力”这个词，很多人就开始流口水，就像看到柠檬一样。当然，大多数人都喜欢这种美味，每个人都会毫不犹豫地吃它，而不会过多考虑它的益处、危害或可能的禁忌。然而，在某些情况下，巧克力却成了禁忌甜点。胃炎患者食用的巧克力就属于这类。为什么呢？

有胃炎可以吃巧克力吗？

营养不良是胃炎的病因之一。不规律的饮食、辛辣、干燥的食物以及烈酒都会对胃部造成“力量”的考验，因此受刺激的胃黏膜往往会“反抗”，也就是发炎。那么，巧克力对胃炎有什么作用呢？

急性胃炎发病迅速，伴有剧烈疼痛，大约一周即可痊愈。在此期间，询问胃炎患者是否可以吃巧克力甚至都是错误的。甜食被认为是一种重口味的食物，即使是少量也会加剧疼痛，引起患者呕吐和恶心，并使整体病情恶化。

• 不幸的是，对于甜食爱好者来说，除非胃炎发作，否则不建议食用巧克力。巧克力会导致胃液分泌增加，进一步刺激胃壁。胃酸过多时尤其危险。

如果胃炎得不到治愈，就会变成慢性病。可可脂、咖啡因以及巧克力中富含的糖分，对发炎的消化器官有害：它们会加剧炎症。所有类型的巧克力，包括白巧克力，都存在同样的问题。

长期缓解期间，最多只能吃一两片整块巧克力棒。应该非常谨慎地、一点一点地将其添加到菜单中。巧克力糖果的危害更大，因为它们含有各种馅料，而这些馅料不会被胃部感知。

巧克力可治疗高酸性胃炎

对于高酸度胃炎患者来说，巧克力没有最佳选择。选择巧克力的主要标准是脂肪含量最低、咖啡因含量低、不含酸和乳制品。在胃恢复期，其他甜食更适合胃部：柑橘酱、果仁蜜饼、土耳其软糖、太妃糖、蜂蜜、果酱。所有甜食都应少量食用。

• 胃炎患者的饮食中不包括巧克力。

这是将可可豆加工后，添加各种配料——葡萄干、坚果、威化饼碎、干果——制成的产品。对于胃不好的人来说，这会是额外的负担。咖啡因和可可碱尤其有害：它们会刺激食欲，促使胃液分泌，而胃液本来就过量，会严重刺激胃壁。

• 我想揭穿一些关于巧克力危害的迷思，比如对牙齿的危害。

众所周知，甜食是口腔细菌的绝佳滋生地。如果睡前吃了甜食又懒得刷牙，那么龋齿是必然的。然而，巧克力的情况有所不同，同样的黑巧克力，甜度并不高，所以黑巧克力和牙齿变黑之间的联系值得怀疑。最有可能的原因是口腔卫生不良或饮食不均衡。

此外，在没有禁忌症的情况下，适量食用这种美味佳肴可以降低患心脏病的风险，预防糖尿病和抑郁症。每天半块巧克力可以提高工作效率和情绪，刺激脑力活动，稳定血压。最后，该产品还是一种优质的壮阳药。

黑巧克力可治疗胃炎

黑巧克力被认为是最健康的。这种甜食不仅健康，还具有药用价值。它含有最高的可可质量（50%以上），并且糖含量极低。高品质可以通过感官来判断：这种巧克力棒光泽亮丽，香气宜人。

黑巧克力的益处多种多样，包括以下几点：

• 激活大脑活动；
• 补充能源储备；
• 压力优化；
• 脂肪燃烧；
• 降低胆固醇；
• 心脏功能正常化；
• 强化骨组织。

巧克力是催情剂。它能促进快乐激素的分泌，也就是说，它能改善幸福感和情绪，并对抗抑郁。

遗憾的是，巧克力对胃炎的危害大于益处，因此营养学家已果断将其排除在胃炎饮食之外。在炎症加重期间，不仅巧克力，其他高脂肪甜食也不宜食用，因为它们会引起反复的疼痛和呕吐。

如果你无法抗拒，生活中也没有什么能让你感到快乐，你可以吃一点黑巧克力来治疗胃炎——前提是病情稳定缓解，患者感觉良好。这应该是一个非常小的量：一整块巧克力中的1-2块就行。

牛奶巧克力可治疗胃炎

牛奶巧克力被认为是最不适合胃炎患者食用的。它含有所有有害成分：可可脂和可可粉、糖、高脂奶粉。因此，与胃炎患者食用巧克力的潜在或实际危害相比，它所有被吹捧的、对健康有益的功效都显得微不足道。

• 牛奶制品由乳脂和糖制成。此类产品中的可可含量高达40%。

健康人最多可食用50克这种美味，而胃炎缓解期患者最多可食用2块。需要注意的是，要注意观察身体的反应：如果出现打嗝、烧心、恶心等症状，则说明胃部无法接受此类甜食。

• 牛奶巧克力会刺激胃酸分泌。其中含有的咖啡因正是通过这种作用产生的。这种效应对于胃酸过多型胃炎尤其危险。

脂肪含量高的可可脂也不是减肥食品。胃不好的人很难消化脂肪，这会导致病情恶化。

制造商传统上在巧克力产品中添加的添加剂和填充剂，对于一个容易发炎的器官来说是不可接受的。毫无疑问，巧克力非常美味，而且外观赏心悦目，充满节日气氛。然而，残酷的现实提醒我们，所有这些调味剂、色素、增味剂和其他化学物质的危害，都会损害每个滥用甜食的人的健康。

白巧克力可治疗胃炎

在众多巧克力中，白巧克力对胃炎的危害似乎最小。毕竟，它不含构成巧克力的主要成分，而且不仅仅是甜点中的一种。白巧克力棒不仅失去了巧克力特有的外观，还不含咖啡因，而咖啡因正是巧克力对胃炎的危害所在。

• 然而，这种白色美食也存在许多其他缺点，因此消化系统疾病患者通常不宜食用。这些缺点包括高热量和过多的植物油。

白巧克力是最甜、热量最高的，这并非毫无道理。但如果无法彻底戒掉巧克力，那么偶尔可以吃一小块白巧克力。它对不健康的胃比牛奶更温和，尤其是在添加坚果或酒精成分的情况下。允许的剂量最多是两块标准巧克力棒。

• 有趣的是，最受欢迎的糖果产品的白色品种出现的时间并不长：不到 100 年前。

它不含磨碎的可可粉，其独特的风味源自可可脂。在廉价品种中，制造商会添加调味剂和香精，而非天然成分。由于不含可可，因此也不含具有滋补作用的可可碱和咖啡因。对这些物质过敏的巧克力爱好者乐于用白巧克力棒代替传统的巧克力棒。可惜的是，这种替代品不适合胃炎患者。

黑巧克力可治疗胃炎

根据成分，巧克力分为黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力。现代制造商已经创造出了多孔巧克力和混合巧克力的配方，这些巧克力融合了对比鲜明的颜色，并推出了适合糖尿病患者和纯素食者的产品。各种填充剂和添加剂可以单独撰写，但这不是本文的主题。

• 并非所有人都能区分黑巧克力和黑巧克力，而对于治疗胃炎的巧克力来说，这一点至关重要。黑巧克力的可可含量是区分黑巧克力和黑巧克力的关键：黑巧克力的可可含量高达40%，黑巧克力的可可含量则超过50%。

正是由于主要成分含量高且糖含量略低，才赋予了它特有的苦味，也使这种天然产品最有用。

黑巧克力含糖量极低，不含奶粉，但可可含量很高，因此也含有咖啡因。而咖啡因对胃不好。即使是热巧克力也不适宜。唯一的选择是在病情稳定缓解期间，只吃一两块。您应该选择知名品牌的优质产品。

• 如果眼睛想要，但胃却抵抗并产生不适的反应，那么即使是如此最小程度的饮食放松也是不允许的。

对于胃炎和其他胃病患者来说，最好用允许的甜食代替黑巧克力。这些甜食包括软糖、棉花糖、柑橘酱、果酱、果冻、焦糖。如果可能的话，最好在家用天然食材制作。

優點

巧克力的历史源远流长：从美洲大陆阿兹特克人的土地到欧洲各国，从昂贵的精英饮品到如今随处可见的固体糖果。我们习以为常的巧克力棒大约在19世纪中叶出现在英国和法国。

黄酮醇和甲基黄嘌呤是可可中最活跃的成分。黄酮醇是一种多酚结构，在可可中包括儿茶素及其衍生物，以及原花青素B2、B3和C1。近年来，人们对这些化合物的兴趣源于其抗氧化特性。[ 1 ]

在抗氧化剂被提出的众多健康促进作用中，抗炎作用似乎前景光明。[ 2 ] 事实上，黄酮醇能够抑制脂质过氧化，并影响调节免疫反应的脂质或脂质衍生分子的产生。最近的研究表明，食用可可可以减少高脂小鼠的肥胖相关炎症。[ 3 ] 巧克力改变肠道菌群的方式与益生元和益生菌类似。[ 4 ]

一份100卡路里的黑巧克力（可可含量70-85%）含有1.7克膳食纤维，而半甜巧克力和牛奶巧克力每100千卡分别含有1.2克和0.6克膳食纤维。食用这些食物可以改善低密度脂蛋白（LDL）与高密度脂蛋白（HDL）的比例。[ 5 ]

虽然巧克力的脂质含量相对较高，但可可脂中三分之一的脂质是硬脂酸（18:0），它被认为不致动脉粥样硬化，对人体具有中性胆固醇血症反应。[ 6 ]

黑巧克力（可可含量70%-85%）每100千卡含36毫克镁，相当于美国中年男性推荐膳食摄入量（RDA）的9%，是牛奶巧克力的三倍多。镁是蛋白质合成、肌肉松弛和能量产生的辅助因子。镁具有抗心律失常和降压的功效。

巧克力是铜的重要来源；每 100 卡路里牛奶巧克力可提供美国每日推荐铜摄入量的 10%，而每汤匙黑巧克力可提供 31%，可可粉可提供 23%。

• 然而，巧克力对于胃炎患者来说是完全不适合的，因为它会引起胃灼热、恶心以及消化器官病理过程的进展。

巧克力可以增强免疫力，预防蛀牙，延缓衰老，并激活大脑活动。含有50%或以上可可的产品可以止咳。可可豆富含的可可碱正是其功效所在。

经常食用甜食可以降低心房颤动的风险，缓解咽喉痛，改善大脑和视网膜的血液供应。因此，视力也会暂时改善。

巧克力可以中和自由基，保持青春活力。一股美容潮流正是源于此——美容院提供巧克力面膜和裹敷疗程，积极对抗脂肪团。此外，这种甜点的香味总能唤起积极的情绪，令人精神焕发，改善心情，增强神经系统功能。

禁忌

巧克力具有一些不适合超重人群的特性。它们富含脂肪，热量也很高：一块100克的巧克力含有超过500千卡的热量。它可能会引发过敏反应，甚至上瘾——如果你“上瘾”到每天吃掉半公斤的糖果。这个问题对儿童来说尤其严重。禁忌症恰恰针对这类人群。

• 巧克力含有咖啡因，对胃炎有害。我认为这种成分对男性尤其危险：它会导致前列腺肥大。

巧克力的替代品是口感温和、脂肪含量低且甜度适中的甜食：太妃糖、焦糖、棉花糖、果冻、柑橘酱、软糖、果酱，以及少量蜂蜜。含有反式脂肪的糖尿病患者食用廉价产品并非理想的替代品。过度节制可能会带来令人不快且危险的后果。

可能的風險

适量的优质产品不会给健康人群带来潜在的并发症。然而，有些产品并非采用可可脂，而是富含棕榈油或椰子油。这类产品可能会扰乱荷尔蒙系统，引发体重过重、动脉粥样硬化和其他问题。

• 患有胃炎的人吃巧克力会引起恶心、胃灼热、打嗝、消化器官疼痛等不适症状。

可能会出现过敏反应等并发症。如果出现令人担忧的症状，应停止食用该零食。这种情况很少见，但可能会成瘾——因为该产品具有类似麻醉剂的效果。

消化问题会导致人们不得不戒掉很多习惯。人们最爱的甜食：糕点、糖果、巧克力。如果患有胃炎和胰腺炎，这些食物都是不健康的，所以应该从饮食中剔除，有些是暂时的，有些是永久的。不过好消息是：你总能找到其他甜食替代品。我们推荐的是非巧克力甜点：果冻、软糖、橘子酱、太妃糖、焦糖或蜂蜜。