糜烂性胃炎伴胃酸过多时的牛奶和山羊奶

牛奶是大自然赋予新生儿的营养，是延长地球寿命的途径。牛奶由包括人类在内的雌性哺乳动物生产，其富含的营养成分能够为后代的生长发育提供所需的一切营养。牛奶的生产早已工业化，并在人类营养中发挥着重要作用。牛奶在零售连锁店中占主导地位，其化学成分含有50多种矿物质。其中，主要的常量元素包括钙、钾、镁、氯、磷、钠、硫，以及微量元素：铜、锌、铁、锰、碘、氟、铝等等。这让我们确信牛奶的益处，但它是否适合所有人？患有胃炎可以喝牛奶吗？

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適應症

胃炎是胃黏膜的炎症过程。它是各种病理状况的统称，其特征包括胃酸增多或减少、糜烂、黏膜浅表或深层损伤、局部或广泛损伤、突发或持续性损伤。任何一种疾病都需要特定的饮食，而乳制品在其中的作用也各不相同。让我们来了解一下其中的一些情况以及与牛奶相关的适应症：

• 牛奶用于高酸性胃炎——这种病理伴随盐酸的强烈合成，从而导致粘膜炎症过程。在这种情况下，牛奶是一种中和酸性的方法；
• 牛奶用于治疗糜烂性胃炎——该疾病表现为胃黏膜表面形成缺损，是一种更为复杂的疾病，可能导致严重的并发症——胃出血。其原因是侵袭性环境，包括分泌过程的紊乱。该病需要长期治疗和严格控制饮食。患者的饮食中必须包含牛奶；
• 萎缩性胃炎中的牛奶——这种类型的胃炎是在胃酸分泌减少的背景下发生的，产生胃液的腺体被结缔组织取代，胃部蠕动减少。需要刺激其分泌的食物，而牛奶不属于此类；
• 胃炎发作期间禁饮牛奶——这种情况通常由营养不良、中毒或受伤引起。发作初期几天内禁止饮用牛奶，腹泻症状好转或消失后，可少量饮用鲜羊奶；
• 急性胃炎引起的牛奶样腹泻——突然发作，表现为上腹部触痛、恶心、呕吐、头晕、乏力。这种情况是由肌腱损伤引起的，有时是深层损伤，需要前两天完全禁食，之后进行严格的饮食，期间不能喝牛奶。病情稳定后，可以开始喝牛奶茶，或者用牛奶煮粥。

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優點

对于胃部不适的患者，食用温和的食物至关重要，这些食物既能提供维持生命所需的营养，又能提供所需的营养。这些食物不仅富含维生素和微量元素，还富含易消化的蛋白质。对于高酸度的胃炎患者，牛奶的好处在于它能在胃壁上形成一层薄膜，从而形成一道屏障，阻挡酸性环境，预防炎症、缓解疼痛、抵御病原体，并促进消化功能正常化。为此，最好选择自制的全脂牛奶。

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禁忌

牛奶对胃炎是否有益或禁忌取决于病理类型，只有医生通过检查才能确定。低酸度、萎缩性胃炎患者禁用高脂全脂牛奶，但可以用稀释牛奶煮粥。急性期所有患者均禁用牛奶。

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手術後的並發症

每个人对牛奶的反应都不同。过敏反应可能引发并发症，例如瘙痒、肿胀、皮疹等，这些症状与牛奶不耐受有关。乳糖不耐受会导致胀气、胃部不适，牛奶中的乳糖还可能导致血糖水平波动。

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