氯对人体有什么影响？

我们最熟悉的氯是用来处理水的物质。氯特有的难闻气味，以及人们用它来擦拭门把手、地板和马桶——这就是我们对氯的全部了解。氯究竟对人体有何影响？为什么我们需要用它来处理表面，然后把它扔进水中？氯在什么情况下会变得危险？

关于氯的历史

这种微量元素——氯——是由瑞典化学家卡尔·舍勒于1774年发现的。当时他正在用盐酸进行化学实验，突然闻到一股熟悉的王水味。别误会，卡尔·舍勒并不爱喝酒。王水是一种含有硝酸和盐酸的溶剂，它甚至可以溶解公寓钥匙或妻子的金戒指。

科学家变得谨慎起来，继续进行实验。他从所得物质中分离出一种黄绿色的气体，并开始研究其对其他气体和液体的影响。氯就这样被制得了——一种复杂的物质，舍勒和他的同事戴维将其命名为氯灵（希腊语中为黄绿色）。这个名字在美国和英国一直沿用至今，在我国，它被简化为更简洁易懂的“氯”。这个名字的确立也归功于著名的法国化学家盖-吕萨克，他的实验如今在小学生的物理课上仍被学习。这种微量元素在元素周期表中的原子序数为17，占据了它应有的位置。

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什么是氯？

氯是一种物质，一种常量元素，它与矿物盐、钙、镁、钠、钾和其他微量元素一起进入人体。最早也是最简单的氯来源是岩盐，我们的祖先就曾使用过它。岩盐中的氯有助于保护鱼类和猎物的安全。早在公元前425年左右的古希腊历史学家希罗多德所描述的时代，人们就开始开采盐作为人体必需的氯的来源。

氯不仅存在于商店包装中，还存在于我们的血液、骨骼、细胞间液以及人体最大的器官——皮肤中。氯进入人体后，也会被排出体外。大约90%的氯会通过腐烂产物——尿液和汗液——排出体外。

人体为什么需要氯？

您是否听说过，医生们在电视上，或者在诊所里（虽然不太常见）经常谈论酸碱平衡？广告已经把这个问题灌输到每个人的耳朵里。人体的酸碱平衡就是钠、氯和钾的交换。这很简单。这三种元素都必须存在于细胞间液、血液和骨骼中（我们上面已经提到过）。它们的比例（剂量）必须正确。如果这种对应关系被破坏，人就会生病。如果体内的氯交换被打乱，就会立即影响健康：手臂、腿部和面部可能会出现肿胀，心脏开始间歇性跳动，血压也会忽高忽低。

所有由氯和其他必需宏量元素支持的代谢过程都称为渗透调节。正是由于渗透调节，人体才能维持正常的血压，体液和盐分才能正常排出，体内有用物质的比例和含量才能得到调节。氯被科学家称为活性渗透性宏量元素，因为它始终参与着所有这些过程。

氯是良好消化所必需的元素。它有助于胃液分泌，而氯的存在又能促进食欲。如果一个人胃酸过多，导致胃灼热，身体就会需要更多的氯，因为氯的消耗量会增加。如果一个人患有胃肠道疾病，由于对氯的需求增加，也需要更多的氯。

氯的另一个有益作用是帮助人体组织保持水分，防止身体脱水，失去水分。氯还能帮助清除组织中的毒素，维持血液健康，确保血细胞（红细胞）的良好状态。

氯的来源

几乎全部的每日标准氯（即90%）都会通过腌制食物（也就是用盐腌制）进入人体。食物中的氯含量非常低，可能只有面包或奶酪中的氯含量较高。大部分氯会通过氯化水进入人体。如果饮用自来水，甚至可能摄入过量的氯。一个有趣的事实是：尽管人们分为素食者和肉食者，但他们体内的氯并不会因为食物选择而过量或不足。即使人们不腌制或很少腌制食物，现代技术也表明，产品本身的成分中氯化物的含量有所增加。

各类产品氯含量（mg/100g）

姓名	氯含量
黑麦面包	1025
奶酪	880
白面包	621
黄油	330
猪肾	184
狭鳕鱼	165
毛鳞鱼	165
无须鳕鱼	165
肥腻的奶酪	152
白蘑菇	151
牛奶，3.2%	110
开菲尔，3.2%	110
蛋	106
低脂牛奶	106
麦片	69
甜菜	58
米	54
土豆	三十八
胡萝卜	三十六
豌豆	三十五
卷心菜	24
梨	11
苹果	5

我们每天需要多少氯？

对于健康人来说，每天摄入4000至6000毫克氯就足够了。但需要注意的是，这其中包括速食、水以及我们放入餐具的盐中所含的氯。最高剂量——7000毫克——仍然不会对人体造成伤害，但不能长期摄入这样的剂量——否则会导致体内氯过量。如果一个人体温较高、经常运动、出汗（氯会随腐烂产物排出），则需要补充更多氯。消化道疾病也是如此。

儿童的氯需求量（以毫克为单位）为：3个月以下儿童300毫克，18岁以上儿童2300毫克。儿童氯化物更详细的剂量可参见下表。

氯化物需求量，毫克/天

地面	0-3个月	4-6个月	7-12个月	1-2年	2-3年
男孩们	300	450	550	800	800
女孩们	300	450	550	800	800

小学生和学龄前儿童

学龄前儿童	小学	中学	青少年
3-7岁	7-11岁	11-14岁	14-18岁
1100	1700	1900	2300

氯缺乏对人体有哪些危害？

如果体内氯不足，酸碱平衡和碳水化合物代谢就会紊乱。人可能会脱发、牙齿脱落，皮肤老化，皱纹急剧增多。还可能出现脱水症状，例如口干、恶心、呕吐，排尿功能紊乱。肾脏和胃肠道功能紊乱，进而影响其他器官的功能。体内氯化物缺乏会导致体力、平衡感和食欲下降。这些人会开始出现嗜睡、记忆力减退和注意力不集中等症状。

马克斯·普朗克神经生物学研究所的科学家在2012年进行的实验表明，氯化物是神经细胞正常运作所必需的。小鼠实验表明，体内缺乏氯化物会导致神经细胞过度兴奋，并加剧癫痫等危险疾病。

低盐或无盐饮食，尤其是长期（超过一周）的低盐或无盐饮食，会导致体内氯缺乏。如果患者之前患有高血压或肾功能不全，氯缺乏的健康状况会更加恶化。

未经医生监督服用药物会导致体内氯浓度降低。这些药物包括会导致脱水的泻药、利尿剂（水丸）、皮质类固醇（由肾上腺皮质产生的类固醇激素）。如果体内氯浓度过低且迅速流失，人可能会陷入昏迷甚至死亡。

人体氯气过量有哪些危害？

萨吉诺诊所的普莱斯医生写道，氯是我们这个时代的头号杀手，它能预防一种疾病，却又引发另一种疾病。他将水氯化处理与健康状况的普遍下降联系起来。“自1904年开始对水进行氯化处理后，现代心脏病、癌症和痴呆症的流行就开始了，”普莱斯医生说。真是这样吗？

一方面，未经净化的水会导致——你猜怎么着——全球高达80%的疾病。如果我们饮用未经净化的水，衰老过程会比饮用纯净水快三分之一。因此，正确遵循饮食中的一项——饮用普通水——至关重要。而且，普通水通常是用氯净化的。是这样吗？

芬兰和美国的科学家通过研究证明，2% 的肝癌和肾肿瘤病例与饮用含氯量过高的水有关。与免疫系统疾病相比，这个比例并不算高——由于氯含量过高，80% 的免疫系统会受到影响，而长期饮用含氯水，所有内脏器官都会受到影响。

例如，随着饮用水中氯化物含量的增加，人们常常会开始患上支气管炎和肺炎——呼吸器官首先受到影响。然而，人们仍在继续对水进行氯化处理，尽管早已证明，如今的氯并不能消灭所有有害微生物——大多数微生物仍然存活良好，并继续用毒素毒害我们的身体。这些毒素与氯相互作用，可能导致基因层面的疾病。

我们的身体不仅会受到水溶液的影响，还会受到氯蒸汽的影响。氯蒸汽的危害更大。以前在日常生活中常用的氯气消毒衣物和床上用品的风潮如今已不再流行，这真是令人欣慰。吸入高浓度氯蒸汽会导致食道和咽喉黏膜灼伤，呼吸频率紊乱，尽管这种情况并不常见。高危人群包括从事危险行业、化学工业、纺织工业以及纤维素和制药行业的人员。这类人群患呼吸道和消化道慢性疾病的情况并不少见。

氯过量的症状

• 胸痛
• 辛辣干咳
• 喉咙粘膜受到刺激
• 口干
• 腹泻
• 流泪
• 眼睛酸痛、干涩
• 头痛（通常很严重）
• 胃灼热
• 恶心
• 破坏气体形成
• 胃部沉重感
• 经常感冒并发高烧
• 肺水肿

氯过量不仅可能由饮用大量盐水或氯化水引起，也可能由经常淋浴引起。如果经常洗含氯过量的热水澡，人体通过皮肤吸收的氯剂量比饮用含氯水要大得多。而且，通过这种沐浴方式进入血液的毒素数量会增加10到20倍。

水中除氯的方法有很多种。首先，将活性炭放入水中，浸泡15-30分钟。或者，作为最后的手段，将水煮沸后静置24小时——但这种方法效果较差，而且煮沸时，水中所有有用的物质，尤其是矿物盐，都会被破坏。

身体里必须有氯，但必须控制其剂量，以便您的健康始终保持最佳状态。