坚果和干果治疗胃酸过多性胃炎

坚果和干果一直被认为是非常有益健康的食品，它们富含维生素和营养素，对增强免疫力至关重要。然而，并非所有人都适合食用这类食品：例如，胃酸过多的胃炎患者就不建议食用坚果和干果。这是真的吗？还是有例外？

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適應症

许多医生确信，胃炎患者酸度较高，应严格禁止食用坚果和干果。事实上，胃炎患者建议饮食清淡，多吃捣碎切碎的食物，而坚果和干果属于坚硬食物，初期可能会对胃壁造成机械性刺激。

即使对于健康的人来说，坚果和干果也需要很长时间才能消化，而生病的胃则要承受双重负担。

然而，正如人们所说，“如果你真的想要”，那么吃少量的干果或坚果是可以的，但是：

• 不要空腹服用；
• 未处于胃炎恶化阶段；
• 仅以粉碎形式（例如，在搅拌机或咖啡研磨机中研磨）；
• 仅限成人。

还有一件事：产品必须是未经加工的 - 也就是说，不是油炸的，不含任何化学和调味添加剂。

为了避免对身体造成损害，坚果和干果在食用前都应该清洗干净，并在室温下浸泡数小时。这样，这些食物对胃的刺激性较小。

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優點

经常食用坚果和干果有助于增强身体的防御能力，对心肌功能有益，并稳定血压。

干果有助于预防或更容易应对感冒和病毒性疾病，因为它们为身体提供大量的纤维和维生素。

坚果含有约15％的蛋白质和大量有用的油脂，有助于强化血管，改善皮肤和头发的状况，还能为身体提供大量能量，从而带来良好的情绪和活力。

在淡季经常吃坚果或干果可以显著降低患季节性抑郁症的风险。

种子和坚果可治疗高酸性胃炎

葵花籽是一种独特的产品。这不仅因为它们对身体非常有益，而且葵花籽是少数容易过量食用且难以控制摄入量的产品之一。一些科学家甚至已经证实，人们有可能对葵花籽产生“上瘾”的倾向（喜欢葵花籽的人应该明白我的意思）。

然而，如果患有高酸度胃炎，医生绝对建议“别吃”种子。种子除了会对胃黏膜组织造成机械性微损伤外，还会导致十二指肠和胆囊分泌活动增加，从而加重病情。

此外，种子中所含的蛋白质不易被胃吸收——食用大量种子会导致气体形成增加和胀气。

坚果比种子类食物更容易被人体接受，但切勿食用油炸、腐烂或发霉的食物。

还有一点：对于酸性较高的胃炎，坚果最好用坚果油代替——例如，雪松油、杏仁油和核桃油被认为非常有用。这类产品不仅对胃粘膜有益，而且对整个身体都有益处。

核桃

核桃是我国非常受欢迎的产品，它有很多好处。核桃含有相当多的维生素和微量元素，能够抗辐射，帮助消除贫血。

许多营养学家建议动脉粥样硬化、心血管疾病、糖尿病患者食用含有核桃的菜肴。

由于碘和其他微量元素含量高，坚果可以纳入内分泌疾病患者的饮食中，特别是甲状腺疾病患者。

科学家发现，少量新鲜核桃可以强化和修复胃壁。因此，一些医生建议在炎症急性期后食用磨碎的核桃仁，但对于酸性较高的胃炎患者，建议每日不超过20克。磨碎的核桃仁可以添加到奶酪或粥中。

松子

松子在我们的餐桌上并不常见，主要是因为它们价格昂贵。然而，在所有坚果中，松子却是最有益的——它富含创纪录的维生素和三十多种微量元素。此外，松子富含的植物蛋白成分与人体组织蛋白接近，因此99%的吸收率都能被人体完全吸收。

松子可用于治疗多种疾病，例如动脉粥样硬化、过敏、心肌缺血、胆结石、感冒、贫血和肝病。无论儿童还是老年人，松子都有益。

人们普遍认为，松子对胃壁的刺激性不如其他坚果。尤其建议患有胃酸过多的胃炎或消化性溃疡的患者食用少量松子仁。

胃炎患者每日建议食用松子量最多为30克，以正常耐受量为准。

然而，对于高酸度胃炎来说，雪松坚果油的益处最大：它具有包裹作用，能在胃壁上形成一层保护膜。对于胃炎患者来说，服用这种油不仅是可能的，而且是必要的。

杏仁

杏仁有苦味或甜味，这取决于杏仁仁中苦杏仁苷的含量——苦味物质会产生独特的杏仁味道。

如果您患有胃酸过多的胃炎，则不建议食用苦杏仁或未成熟的杏仁，因为这会导致严重中毒，只会加剧胃中的炎症过程。

甜杏仁具有包被、镇痛和抗惊厥的功效。它可用于治疗肝胆疾病、泌尿系统疾病以及血液净化。

对于胃酸过多的胃炎，如果遵守以下使用条件，杏仁可以降低胃酸浓度：

• 杏仁必须是生的、未经加工的；
• 杏仁的每日最大摄入量为50克。

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适合高酸性胃炎的干果

患有高酸度胃炎的人不建议食用市售的干果，因为这类产品水分含量低，质地粗糙，胃部难以消化。此外，干果中含有不同程度的浓缩果酸，可能会对胃部原本就较高的酸度造成负面影响。

为了避免加剧炎症过程，建议：

• 或者停止吃干果；
• 或者以果冻和蜜饯的形式使用它们；
• 或者将少量产品浸泡在水中几个小时，使水果吸收水分，变得更软。

而且，还有一个非常重要的条件也不要忘记：胃炎发作期间不能吃干果，缓解期只能少量吃。

对于胃酸较多的胃炎患者来说，梨、苹果和榅桲等干果尤其容易被身体接受。

西梅干

大多数医生不建议胃酸过多的患者食用西梅干。但自身免疫性胃炎除外——在缓解期，可以食用洗净浸泡的西梅干。这种例外的原因是什么？

西梅具有相当强的免疫刺激特性，如果每天吃30克西梅，甚至可以“推迟”胃炎的发作期。

然而，尽管西梅有这些好处，但在没有咨询医生的情况下，您不应该食用西梅来治疗胃炎，因为每个人的身体状况都是不同的，只有医生在评估了测试和研究的结果后，才能确定在每种具体情况下，适量摄入西梅是否有益。

葡萄干

葡萄干是葡萄中一种非常有用的产物。这些干燥的浆果富含维生素和矿物质，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、果糖、葡萄糖和抗氧化剂。

患有胃酸过多性胃炎时，葡萄干并没有严格的禁忌。但与其他干果一样，食用葡萄干也有一些规则：

• 未经处理，请勿食用葡萄干：将干葡萄干洗净，然后用沸水烫一下；
• 葡萄干不宜空腹食用；
• 如果患有胃酸过多的胃炎，可以在粥（例如燕麦粥）、蜜饯和汤剂中添加少量葡萄干。

患有胃炎的患者应该只选择无籽浆果。

杏干

杏干自古以来就被用于民间医学，用于治疗糖尿病或心血管疾病。杏干最著名的功效有：

• 促进清除体内多余的胆固醇；
• 稳定胰腺功能；
• 改善造血功能，提高血红蛋白水平；
• 增强免疫系统，对视觉器官的功能有积极的影响。

然而，杏干含有相当多的酸，也可能引起过敏，因此，对于酸性较高的胃炎患者，应谨慎食用这种干果。

此外，杏干在进入商店之前通常会经过各种化学处理。这样做是为了使产品外观更具吸引力，更利于销售。加工水果最初对身体有害，尤其可能导致消化功能紊乱和胃炎加重。

要选择对胃炎患者危害相对较小的杏干，需要坚持以下几个原则：

• 不要购买鲜橙色的杏干，杏干越难看，就越有可能没有经过加工；
• 任何干果在食用前都必须在流水下彻底清洗，然后浸泡在水中以彻底去除有害成分。

禁忌

以下情况可能禁用干果和坚果：

• 肥胖人群；
• 处于消化系统炎症过程加剧的阶段；
• 如果出现过敏和个别食物不耐受的情况。
• 总的来说，坚果和干果都对身体非常有益，但在食用之前，有必要考虑几个要点：
• 产品的种植地点和种植方式；
• 如何干燥和运输？
• 坚果和干果是否经过化学处理以使其具有适销的外观或延长其保质期。

如果产品品质优良，经过初步处理（清洗、浸泡和切碎）后即可食用，但每次只能少量，且不宜频繁食用。只有在这种情况下，坚果和干果才能真正有益于高酸度胃炎患者。

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