化疗期间的营养

癌症治疗的一个重要阶段是化疗。癌症本身以及抗肿瘤药物会导致患者身体发生显著变化，导致味觉偏好改变、食欲不振、头晕、恶心、呕吐、无法摄取所需量的食物。反过来，治疗效果很大程度上取决于所摄入食物的营养价值，因此化疗期间精心安排的营养有助于应对药物的副作用，改善整体健康状况，并为身体康复做好准备。

癌症患者常常面临体重下降的问题，体重下降会使其无法继续化疗。医生和患者必须注意个人饮食，确保富含蛋白质、维生素和矿物质。食物除了营养价值高外，还应易于消化吸收。如果完全没有食欲或对日常饮食感到厌烦，患者会选择特殊的高热量配方替代营养品，例如 Nutridrink、Nutrizon 等。

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化疗期间的适当营养

抗肿瘤治疗期间的饮食制定基于患者身体的个体特征（通常包括引起恶心的食物清单）以及对药物的负面反应。

化疗期间少食多餐有助于恢复胃肠道功能，缓解恶心。食物应温热，温度不超过50摄氏度。您可以通过吮吸冰块、冰淇淋或柠檬片来缓解呕吐反射。

化疗期间适当的营养，基本原则：

• 最好在两餐之间喝水，因为吃饭时喝液体会增加恶心并引起腹胀；
• 最好用流质食物代替固体食物——汤、稀粥、果汁等；
• 在身体最需要的时候进食（例如，有些患者在早上有食欲）；
• 使用体积小、营养价值高的高热量食物（例如坚果仁）；
• 你应该慢慢吃饭，细嚼慢咽；
• 建议蒸、煮或烤食物（有时您必须将食物制成泥状以使消化过程尽可能容易）；
• 同时吃饭；
• 准备一些您应该随时可以吃的零食。

在接受化疗期间，务必注意自己：

• 当你根本不想吃东西时不要担心；
• 确保喝足够的水；
• 呕吐后不要强迫自己进食（几个小时后才能开始进食，在此之前建议小口喝水）；
• 如果出现腹泻，请减少纤维摄入量；
• 如果再次出现这种症状，请放弃吃你喜欢的食物，以免对它们产生厌恶。

恶性肿瘤化疗期间的营养

恶性肿瘤的药物治疗对身体的伤害较大，它能清除癌细胞，但同时也会损害健康组织。化学疗法的主要攻击对象是消化系统黏膜和血细胞。

恶性肿瘤化疗期间的营养：

受到推崇的	禁止
烘焙产品
糖尿病饼干、薄脆饼干、不新鲜的饼干	糕点、馅饼/派、黑麦粉制品、煎饼
肉类菜肴
蒸或煮：火鸡/鸡肉（去皮）、瘦羊肉/兔肉等、肝脏、舌头	肥肉，尤其是带筋/筋膜的肥肉，经煎/炖加工而成，罐头食品，面团中的肉（饺子、螳螂等）
海鲜
清蒸/煮瘦鱼（不要吃骨头和皮）	富含脂肪的鱼类菜肴，排除油炸、腌制、炖煮的食物，避免熏制和罐装食物
鸡蛋
煎蛋卷，最好是蒸的	炒鸡蛋、煮鸡蛋、未煮熟的蛋清
脂肪
精制葵花籽油/橄榄油；若无粘膜炎，可使用黄油	休息
乳制品
任何儿童产品（凝乳、酸奶等）、砂锅菜、布丁、冰淇淋	如果患有粘膜炎，请避免食用油腻食物和辛辣奶酪；在其他情况下，不建议食用高酸性食物。
谷物、面食、豆类
粗粒小麦粉、大米（煮至软烂）、荞麦和燕麦片（必须捣碎）用水或牛奶制成，各种布丁（最好是蒸的），用压碎的谷物制成的蛋奶酥/肉饼，用粗小麦制成的意大利面	荞麦仁、珍珠大麦、小米、大麦、豆类
第一道菜
用清淡的肉汤或鱼汤熬成的浓汤，以及谷物汤、蔬菜汤和牛奶汤	肉汤、鱼汤、蘑菇汤、蔬菜汤、俄式汤、罗宋汤、罗宋汤、什锦汤
蔬菜
最好是蒸的或煮的——土豆、花椰菜、甜菜、胡萝卜、南瓜、西葫芦	其他，包括罐装、腌制、腌制、发酵和蘑菇
酱料和调味品、香料
莳萝、香草糖、牛奶/酸奶油酱汁，以及鸡蛋和油酱汁	辛辣，热性，也建议减少食用盐的量
水果、浆果
糖渍水果、蜜饯、果冻、慕斯、甜水果/浆果酱、去皮烤苹果	新鲜浆果/水果（香蕉和甜苹果除外）、未成熟和酸的干果
糖果
蛋白质类甜点（例如慕斯）、冰淇淋	哈尔瓦，巧克力
饮料
加牛奶/奶油的淡茶、加牛奶煮的淡可可、甜果汁、玫瑰果汤、乌兹瓦尔	咖啡和含酒精的饮料、格瓦斯、自制果汁、苏打水、酸果汁

肺癌化疗期间的营养

抗肿瘤治疗需要患者保持良好的食欲，并摄入所需的维生素和矿物质，如果没有合理的饮食，这一点很难实现。避免食用患者非常不喜欢的食物，建立合理的饮食结构以防止体重下降至关重要。因此，肺癌化疗期间的饮食应包含食用肉类（兔肉、家禽）和蛋类。至于饮水，应优先选择清水、中药汤剂或绿茶。对于肺部肿瘤患者，传统医学推荐食用甜梨。

饮食疗法的目的是减轻药物的副作用，通过减少食物消化成本来减轻胃肠道负担，并维持虚弱体力。恶性肺癌化疗期间的营养应排除：

• 使用防腐剂、色素、食品添加剂；
• 腌料、罐头和熏制产品；
• 罐头食品、香肠；
• 甜味剂；
• 以咖啡和酒精为基础的饮料；
• 糖、糖果和甜食；
• 脂肪食物、难消化的脂肪。

补充蛋白质，瘦肉、鱼或鸡蛋是合适的；如果您不喜欢动物性食物，可以用乳制品、坚果、杏仁油代替。奶粉或大豆乳清也可以作为蛋白质食物的替代品。

淋巴瘤化疗期间的营养

用于治疗淋巴瘤的药物会对消化系统、进食能力和食欲产生负面影响。治疗后，患者会出现一些不适症状，例如：肠道紊乱、体重变化、恶心、味觉障碍、口腔和咽喉溃疡。

医生建议，患者应了解化疗期间的合理营养是治疗成功的关键。遵循个性化饮食有助于提高抗肿瘤药物的耐受性，增强体力，并加快康复。快速饱腹的零食通常可以缓解食欲不振，帮助消化吸收食物。以下是适合作为零食的食物：

• 苹果泥；
• 含有坚果、水果、发芽谷物的谷物面包；
• 奶油汤加奶油；
• 煮熟的鸡蛋；
• 坚果；
• 水果冰、冰淇淋、冻酸奶；
• 麦片，快餐；
• 乳制品或鸡尾酒；
• 各种布丁；
• 坚果酱。

如果口腔黏膜或喉部出现损伤（溃疡、炎症等），淋巴瘤化疗期间的饮食应以糊状和流质食物为主。此类患者应避免食用刺激黏膜的食物，例如辛辣、咸味食物、番茄汁/酱汁、柑橘类水果及其果汁、生食和粗粮（烤面包、蔬菜等）。

胃癌化疗期间的营养

由于癌细胞在黏膜上生长，或胃肠道恶性肿瘤切除术后，营养吸收会急剧下降。已证实，每公斤体重30千卡的热量足以维持正常体重。饮食应选择高热量且易消化的食物。制定饮食计划时，应考虑以下比例：55%碳水化合物、30%脂肪和15%蛋白质。此外，应根据每位患者的具体情况选择生食的比例。

发芽的谷物是胃癌化疗期间不可或缺的营养品。新鲜的豆芽可以优化新陈代谢，增强免疫系统，补充维生素、微量元素和酶的平衡。但发芽的谷粒不宜储存以备将来食用，因为它们会失去营养价值并氧化。

蜂蜜和蜂产品（蜂胶、蜂胶等）对体弱患者非常有益。例如，花粉有助于恢复正常血红蛋白水平，缓解疲劳，并增强人体的防御能力。

饮用红加仑或黑加仑汁可以缓解胃肠道问题，它们具有增强体质的功效。胃肿瘤化疗期间的营养补充包括各种富含抗坏血酸的卷心菜，这种物质能够减缓癌细胞的增殖。西瓜蜜富含易消化的果糖、葡萄糖以及大量和微量元素，它来自成熟西瓜的果肉。饭前食用无花果可以改善消化功能和肝功能。蒸南瓜是接受过严重手术患者的首选食材，它富含铜、锌和铁。

主治医生通常会开一些酶和盐酸来促进胃快速排空。手术后，可能会建议每两小时进食一次。

化疗期间的治疗性营养

化疗期间的治疗性营养被认为是恶性肿瘤综合治疗的重要组成部分。癌症患者营养的主要目标是防止体重下降并保持活力。癌症患者的新陈代谢会根据疾病的分期和治疗负荷而发生显著变化。一方面，当食物摄入受限时，身体会产生应激反应；另一方面，患者会出现食欲不振，甚至难以消化熟悉的食物。反过来，饮食标准的下降会导致精神上的不满，甚至出现紊乱。因此，重要的是要明白，合理的饮食疗法并非对抗癌症的武器，而只是维持身体正常状态的一种手段。植物和动物产品的平衡也很重要。没有人要求癌症患者成为素食者，这只是一个选择肉类的问题。如果癌症患者对肉类菜肴表现出不耐受，则另当别论。在这种情况下，用密封锅烹饪肉类、用酱汁掩盖异味以及其他技巧会有所帮助。

化疗期间的营养应由专科医生持续监测和调整。新的日常作息也起着重要作用，即少量多次进食，进食频率最多不超过6次。