治疗动脉粥样硬化的饮食

为什么饮食对动脉粥样硬化如此重要？因为这种疾病与食物有直接的关系。

一个人会经历脂质代谢障碍，脂肪层（也就是胆固醇）逐渐沉积在血管壁上。这会导致血管变窄，血液供应减少。代谢过程被打乱，很明显，动脉粥样硬化患者比其他人更容易患肥胖症。但也有好消息——这种疾病是可以战胜的。而这正是动脉粥样硬化饮食与体育锻炼相结合的首要原因。

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饮食治疗动脉粥样硬化

通过饮食治疗动脉粥样硬化需要谨慎选择食物。例如，精制食品不适合动脉粥样硬化患者。因此，意大利面、粗粒小麦粉、优质面粉和精制白米不太可能适合通过饮食治疗动脉粥样硬化。需要用麸皮（包括小麦和燕麦）清洁血管。烹饪时使用未精制的谷物，只提供粗面包。水果和蔬菜有助于在通过饮食治疗动脉粥样硬化期间清洁血管。这意味着每天的饮食中至少需要包含200克水果和300克蔬菜（我们不包括土豆）。如果您为动脉粥样硬化患者准备一份餐盘，它应该是这样的：一半是蔬菜（或水果沙拉），另一半是2/3的粥或其他富含碳水化合物的食物。剩下的三分之一是蛋白质食品。用饮食治疗动脉粥样硬化时，务必注意菜单的多样性。食用富含不同植物化学物质的水果和蔬菜，其抗硬化作用会更强。如果能添加一些颜色，那就简单了——每天吃一些黄色（橙子或橘子）、红色（西红柿或苹果）、深红色（甜菜根）、绿色（生菜、绿叶蔬菜、黄瓜、大黄）和白色（十字花科）食物。例如，大蒜就具有显著的抗硬化功效。每天只吃一瓣大蒜，就能很好地清洁血管。坚持至少六个月，就能看到效果。当然，最好是新鲜的大蒜，而不是干的香料。有一种调味品——胡芦巴（fengurek），也叫葫芦巴。用咖啡研磨机或磨碎机将胡芦巴籽磨碎，添加到食物中，可以降低胆固醇水平。众所周知的亚麻籽也有同样的功效。它也会被磨碎，并定期添加到食物中食用。为此，它也会被磨碎，并定期添加到食物中。在通过饮食治疗动脉粥样硬化时，适量饮食也很重要。一次性摄入大量食物会破坏食物的功效。久坐的生活方式也不适合动脉粥样硬化患者。

动脉粥样硬化的饮食

那么，血管动脉粥样硬化的饮食应该是什么呢？本文将详细探讨各个方面——哪些食物应该永远戒掉，哪些食物需要暂时戒掉。相反，哪些食物则需要尽快添加到菜单中。通常，在出现相当严重的问题（动脉管腔缩小三分之二）后，人们才会采取针对血管动脉粥样硬化的饮食。为了预防动脉粥样硬化，合理饮食非常重要，最好从儿童时期开始。胆固醇沉积在我们的血管壁上，而动物源性产品中也含有胆固醇。

动脉粥样硬化饮食是指排除富含胆固醇的食物，这样胆固醇在血液中的含量就不会突然升高，胆固醇就不会在动脉内壁上沉积。为了清除血管中多余的胆固醇，需要一种针对血管粥样硬化的饮食，即纯素食饮食。这种饮食完全不含有动物制品。这样，身体只会自行产生胆固醇。如果再加上适度的体育活动，身体就会溶解血管中的动脉粥样硬化条纹和斑块。在前苏联国家，素食主义非常困难。几乎没有可以替代肉类的产品，也很少有应季蔬菜，即使有，也都是进口的，而且价格昂贵。因此，通常允许食用低胆固醇的动物制品。营养学家在大量研究中证明，危险的不是饮食中含有胆固醇的食物，而是缺乏足够的蔬菜和水果中的纤维。

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血管动脉粥样硬化的饮食有哪些？

血管动脉粥样硬化的饮食建议将每日热量摄入与每日平均标准相比减少约10-15%。如果动脉粥样硬化伴有肥胖，则每日食物摄入的热量不应超过1500-2000千卡。建议每周禁食1-2天，只吃苹果、开菲尔或低脂奶酪。碳水化合物和动物脂肪会降低食物的能量值，而血管动脉粥样硬化患者通常会避免食用动物脂肪。含胆固醇的食物（例如脑、肝、蛋黄、鱼子酱和肾脏）几乎不包含在饮食中。

动脉粥样硬化患者在进行饮食治疗时，应仅食用未精炼的油，因为它们富含多不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂。动脉粥样硬化患者每天应摄入最多80克脂肪。动脉粥样硬化患者应戒掉甜食，严格限制糖、蜂蜜和果酱的摄入，因为这些食物在体内会转化为胆固醇和甘油三酯。动脉粥样硬化患者每日碳水化合物摄入量应达到300-400克。动脉粥样硬化患者在进行饮食治疗时，盐的摄入量不应超过8克。动脉粥样硬化患者饮食中的蛋白质含量约为每公斤体重1.4克，其中大部分是动物蛋白。动脉粥样硬化患者可以通过额外摄入抗坏血酸、吡哆醇、烟酸和芦丁来丰富饮食。抗坏血酸和芦丁可以强化血管壁，帮助减少胆固醇的渗透，维生素C可以加速肝脏分解胆固醇并将其排出体外。动脉粥样硬化患者饮食中所需的维生素可以通过食物来补充，例如蔬菜、浆果、果汁、果汁饮料和绿叶蔬菜。饮食中加入海藻、鱿鱼、螃蟹和贻贝也很有益，因为这些食物中含有足量的碘和锰等微量元素。动脉粥样硬化患者在进行饮食治疗时，应饮用碳酸氢钠和碳酸氢盐-硫酸盐矿泉水。

您需要每天至少饮用三次这样的矿泉水。以每公斤体重3.3毫升的量计算。每天最多饮用900毫升矿泉水，餐前三十分钟饮用。水疗疗程大约持续六周。

动脉粥样硬化饮食10

动脉粥样硬化饮食 10 号适用于治疗人体各个部位的血管病变 - 它适用于任何类型的动脉粥样硬化。

该饮食的目标是改善血液循环并降低胆固醇水平。

这种饮食的特点是限制液体的摄入——动脉粥样硬化患者每天只能喝一升半的液体，包括茶和咖啡。

动脉粥样硬化饮食的一般特征“10” - 根据化学组成，蛋白质应为100克，脂肪 - 70-80克（30％植物），碳水化合物350-400克（简单碳水化合物的比例为30-50克）。无胆固醇，低钠饮食，含多不饱和脂肪酸和膳食纤维。

每日摄入的最大热量不超过2500千卡。但如果患者同时患有肥胖症，那么每日摄入的食物能量值不应超过1800千卡。

烹饪原则是烹饪过程中不加盐，烹饪方法为先煮后烤。患者每日摄入的盐量不超过3克。

即使是面包等成品，也会考虑盐的含量。

每日进餐次数——六次。

在选择食物时，有一些必须遵守的限制。动脉粥样硬化饮食第10条的食物选择将在其他章节中更详细地描述。我们只需回顾几点——吃东西很重要，但要限制蛋黄、米饭、粗面粉和意大利面的摄入。萝卜、辣根、酢浆草、菠菜和蘑菇不能吃。

动脉粥样硬化饮食10号建议食用少量谷物面包和无糖饼干。10号饮食的汤最好用素食汤——用蔬菜汤和谷物汤。但如果您真的想喝，可以用低脂汤。推荐牛奶汤。

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下肢动脉粥样硬化的饮食

下肢动脉粥样硬化会导致血液循环障碍，组织出现疼痛和麻木。下肢供氧不足的危险在于可能发生营养性溃疡和坏疽。治疗必须包括针对下肢动脉粥样硬化的饮食。医生已经确定了导致下肢动脉粥样硬化的危险因素 - 吸烟，高胆固醇，高血压，高血糖，缺乏体育锻炼。在对抗下肢动脉粥样硬化的斗争中，最重要的是戒烟。针对下肢动脉粥样硬化的饮食是治疗的基础。这种饮食的目标是减少含胆固醇的食物，控制盐，液体和动物脂肪的摄入。

下肢动脉粥样硬化的饮食已成为一种生活方式，应始终坚持。对于体重过重的患者，建议采用低热量饮食。我们建议下肢动脉粥样硬化患者注意食用卷心菜等食物——它可以去除胆固醇，并富含维生素C。建议每日摄入100克卷心菜，也可以食用腌制卷心菜。下肢动脉粥样硬化患者切勿暴饮暴食，这一点至关重要。应少量多餐。超重人群的氧气消耗量更大，循环系统的工作负荷也更大。第10号饮食方案是治疗下肢动脉粥样硬化的理想方案。

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脑动脉粥样硬化的饮食

脑动脉粥样硬化会导致中风。脑动脉粥样硬化的治疗包括药物治疗和饮食控制。脑动脉粥样硬化的饮食对于治疗成功和康复至关重要。这需要长期坚持，即使您偶尔偏离脑动脉粥样硬化的饮食，也必须重新开始新的饮食习惯。动脉粥样硬化易感人群应注意预防。因此，让我们回归动脉粥样硬化的饮食——这也是治疗和预防动脉粥样硬化的关键。尽量减少食物中的胆固醇含量。养成食用清洁身体的食物的习惯——例如卷心菜、燕麦片、大蒜。养成摄入足量膳食纤维的习惯。有氧运动应该成为像梳头和刷牙一样的习惯。监测体重和血糖水平至关重要。戒烟，就像一场噩梦。如果您吸烟，任何饮食都无法让您免于动脉粥样硬化。

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颈动脉粥样硬化的饮食

颈动脉粥样硬化是一种严重且令人不适的疾病，需要全面且长期的治疗。颈动脉粥样硬化饮食可以帮助患者避免中风和脑血管意外。成功治疗的基础是健康的饮食和生活方式，无论这听起来多么老套。我们的身体是一个需要清洁和润滑来补充能量的机器。颈动脉粥样硬化饮食可以提供所有这些。如果患者被诊断患有此类饮食，那么适用于所有血管疾病的动脉粥样硬化饮食菜单（第10号饮食）就可以满足您的需求。但是，如果颈动脉粥样硬化已经处于严重阶段，医生可能会建议进行手术干预。

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动脉粥样硬化的饮食

仅依赖药物治疗动脉粥样硬化是不合理的。您需要进行特殊饮食，并稍微调整一下生活方式。动脉粥样硬化饮食才能产生良好的治疗效果，并促进康复。简单的蒸煮食物、低脂汤品，以及不添加内脏、蘑菇、烟熏和腌制食品的菜单，将改善动脉粥样硬化患者的健康状况。重要的是要记住，饮食不是限制器，而是朋友。如果您离不开它，那么您需要热爱它并使其多样化。第10号饮食法就非常适合您。本文的下一部分将提供此类饮食法的大致菜单。

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血管动脉粥样硬化的饮食菜单

尽管限制相当严格，但动脉粥样硬化症的饮食菜单可以多样化，更具吸引力，且不会令人感到乏味。最重要的是要记住，如果你无法改变现状，那就改变你对它们的态度。让我们开始创建菜单吧——拿出允许食用的食品清单，写一份本周的菜单示例，然后去购买这些食品。为了让它更有趣，让你的孩子（或孙子）设计一份漂亮的菜单，并用磁铁把它贴在冰箱上。这样你就不会忘记哪些是可以吃的、哪些是必须吃的，哪些是绝对禁止的。记住，你需要提前准备好饮食允许的菜肴，以便用健康的食物来满足你的饥饿感。循序渐进，你就能取得成功，恢复健康，甚至减肥成功。以下是当天的菜单示例：

• 早餐：凝乳布丁——150克或粗粒小麦粉粥——150克。茶
• 午餐——苹果——100克。
• 午餐——水煮珍珠大麦蔬菜150克；南瓜胡萝卜烤肉——55克+50克；苹果蜜饯——200毫升。
• 下午点心——苹果——100克，玫瑰果汁——200毫升；
• 晚餐——土豆泥——150克+水煮鱼85克；水果饭——90克；淡奶茶——200毫升。
• 晚上可以喝一杯开菲尔。面包——每天120克，糖——50克；黄油——35克。

我们再看一下一天的菜单。

• 早餐——荞麦粥——150克，茶——200毫升；
• 午餐——苹果或梨；
• 午餐——水和植物油的卷心菜汤——150毫升；蒸肉排、炖蔬菜——80克——200克；干果蜜饯——200毫升。
• 下午点心——玫瑰果茶或甘菊茶，配一块无酵饼干；
• 晚餐：植物油拌蔬菜海藻150克；柠檬香芹烤鱼80克；煮土豆2个小土豆；茶200毫升。晚上，传统新鲜低脂开菲尔200毫升。

血管动脉粥样硬化的饮食食谱。

我们将把食谱分为两部分——有助于降低血液胆固醇水平的民间疗法和动脉粥样硬化患者可以在菜单中使用的食谱。

用“祖母的方法”清洁血管，换句话说，就是传统医学。

1. 大蒜是对抗胆固醇的秘密武器。我们的祖母们就是这样做的：将约50克压碎的新鲜大蒜倒入200毫升伏特加中，在阴暗处浸泡一周（每天摇晃一次）。每天三次，每次十滴大蒜，用一茶匙水送服，与饮食无关。疗程持续两周，两个月后重复一次。两个月后重复一次疗程；
2. 山楂、野草莓和覆盆子叶的混合物——取2汤匙混合物，放入500毫升水中浸泡。过滤所得汤汁——饭前半小时服用100毫升汤汁。疗程为三个月；
3. 将等量的茴香、栗花、香蜂草、三叶草和阿多尼斯草混合。将一汤匙混合物放入保温瓶中，倒入一杯开水。饭后半小时饮用三分之一杯冲泡好的茶汤，持续一个月，休息一周后重复上述疗程。

肉类治疗血管动脉粥样硬化的食疗食谱：

• 多姆洛玛。配料：400克肉，植物油，200克葡萄叶，1个洋葱；米饭50克；西红柿200克，2个鸡蛋，酸奶油，面粉，蔬菜。
• 将肉切碎。用植物油将洋葱炒软，倒入米饭，将西红柿去皮切碎，加入肉末中，加入热水。米饭吸收水分后，将肉末加入混合物中，将蔬菜切碎，加入其中。准备好葡萄叶——将馅料放入每片葡萄叶中，像信封一样包好。将做好的葡萄卷心菜卷放入平底锅中（包紧），倒入热水，用小火慢炖（可以使用导热板）。在卷心菜卷煮熟的同时，用酸奶油、打散的鸡蛋和面粉制作酱汁，并用卷心菜卷的汤汁稍微稀释。水烧开后，将准备好的酱汁淋在卷心菜卷上。
• 梅干肉。配料：700克肉，2个洋葱，1勺黄油，面粉和梅干。将肉切成条状，就像制作斯特罗加诺夫牛肉一样，用黄油煎洋葱，然后在原处轻轻煎肉，撒上面粉，搅拌均匀，在肉上加水，略微盖住肉，用小火煮至熟透。将去核的梅干放入肉中，提前浸泡30分钟后食用。
• 糖醋肉。我们需要：700克肉，半升肉汤，8个土豆，2个洋葱，植物油，糖，醋，番茄酱。将肉切块，用一勺植物油在大火上煎，然后倒入肉汤，慢炖。将土豆煮熟，每个土豆切成小块。用少量植物油煎洋葱，加入少许糖、醋和番茄酱，翻炒均匀，关火。将酱汁淋在肉上，炖约45分钟，将土豆放在上面，放入烤箱烘烤。

鱼类治疗血管动脉粥样硬化的食疗食谱：

• 鱼丸。我们需要大约400克鱼糜（最好自己做）；洋葱、米饭——2汤匙；鸡蛋、面粉——2汤匙；一些酸奶油和一些蔬菜。从商店购买15%脂肪的酸奶油。将米饭煮熟，然后用漏勺用冷水冲洗。将洋葱切碎。将煮熟的米饭和切碎的洋葱放入鱼糜中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。弄湿手，将鱼糜捏成小球，撒上面粉（或用碟子滚一下——无论哪种方式更方便），用一勺猪油或植物油煎炸。用大火快速煎炸，一分钟即可。然后倒入酸奶油和水的混合物，小火煮20分钟。上菜前撒上切碎的蔬菜。
• 烤鱼配土豆泥。配料：120克瘦鱼片，40克干白面包，半个鸡蛋，一个小土豆，1汤匙牛奶，莳萝和1克盐。制作土豆泥。将鱼片放入绞肉机绞碎，将面包片浸泡并绞碎。将鱼泥和鱼肉碎混合，加入半个鸡蛋（用一茶匙牛奶打散），搅拌均匀，放入砂锅中，放入烤箱烘烤（事先在锅底抹油）。上菜前，撒上香草。

因此，每个人都非常清楚，动脉粥样硬化饮食可以显著改善患者的健康状况，加快治疗过程，同时也是一种预防措施——易患动脉硬化的人可以定期进行这样的饮食。

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血管动脉粥样硬化可以吃什么？

以下是营养学家为动脉粥样硬化患者推荐的食物清单。这些食物包括去皮去脂的禽肉、嫩牛肉、兔肉，甚至野味。建议多吃海鱼。与其他饮食不同，动脉粥样硬化饮食需要富含脂肪的鱼类，这些鱼类富含多不饱和脂肪酸，对血管非常有益。此外，所有发酵乳制品都可以食用（开菲尔、白软干酪、酸奶、发酵乳、酸奶）。但建议只喝脱脂牛奶。每周最多可以吃两个鸡蛋。应严格限制蛋黄的摄入量。水果和蔬菜可以吃，但有少数例外——葡萄和枣不能吃。谷物——任何谷物都可以。可以吃少量意大利面。全麦面粉制成的面包——少量，每天几片薄片。可以根据口味用各种干草药和香料调味。茶，而且只限淡茶。

血管动脉硬化不能吃什么？

我们立即同意——不吃动物脂肪或氢化脂肪。前者含有胆固醇，后者有助于胆固醇沉积在血管壁上。因此，我们在饮食中不吃以下食物：肥肉。特别是那些脂肪明显、脂肪位于纤维之间的肉块。黄油极少，猪油——绝对不能吃。严禁使用人造黄油和所谓的涂抹酱。

您不能吃肉酱（尤其是人们喜爱的肝脏肉酱，唉），内脏——肝脏、脑子、肾脏也不建议吃。我们会将油腻、浓稠的肉汤排除在减肥食谱之外。有两种方法可以使肉汤不油腻。第一种方法是用勺子将已经冷却的肉汤中的油脂撇去。第二种方法是将肉汤煮沸。倒出。加水没过肉，然后用第二种肉汤煮汤。您需要将香肠和热狗排除在减肥食谱之外。高脂肪的全脂牛奶、高脂肪的奶酪、奶油、炼乳、酸奶油（尤其是自制的，那种勺子可以竖起来的）。减肥期间您应该戒掉冰淇淋。不要吃炸土豆和薯条。蛋黄酱、商店购买的油腻酱料——绝对不要吃。甜面包含有低糖，会增加每日卡路里摄入量并促进脂肪沉积。

以下食物可以食用，但需谨慎且少量：植物油和橄榄油（建议购买用于沙拉的喷雾剂）、蜂蜜——您可以用一茶匙蜂蜜代替甜食，搭配不加糖的茶饮。瘦肉——瘦牛肉、瘦火腿、瘦牛肉末。您可以食用脂肪含量低于30%的奶酪（说实话，在货架上很难找到这样的奶酪，主要是意大利乳清干酪）。您可以用少量酱油调味。酒精饮料中，只有干红葡萄酒可以饮用。在节食期间，您需要戒掉其他饮料（尤其是烈性酒）。