治疗消化性溃疡、胃炎、胃痛的食物：清淡、乳制品、包裹性食物

不幸的是，大多数情况下，我们只有在饭后感到不适时才会开始担心胃部健康：可能是沉重感、胀气，甚至是疼痛。在这种情况下，我们必须去看医生，接受诊断和治疗，并坚持节食。但如果我们提前选择合适的胃部产品，所有这些都是可以避免的——合理的营养安排有助于预防各种疾病，不仅包括消化系统疾病，还包括血管、泌尿系统、关节等疾病，这已不是什么秘密。

我们将讨论哪些食物对胃有益以及哪些食物最好避免。

对胃有益的健康食品

有益于胃健康的食物可能对胃炎或消化性溃疡有害，因此“有益”的问题应具体情况具体分析。例如，生蔬菜、水果以及其他富含纤维的食物对健康人来说是极佳的食物，因为它们能为身体补充维生素，并促进毒素和毒素积聚物的正常排出。患有胃炎的人应该戒掉粗纤维，以免损伤受刺激和发炎的胃粘膜。

首先，让我们列出对健康消化有用且必要的产品清单：

• 植物油（尤其是亚麻籽油、橄榄油）富含生育酚和ω-3脂肪酸。这类油是替代有害蛋黄酱的最佳沙拉酱。
• 燕麦片是营养物质的宝库，也是可溶性和不可溶性纤维的宝库。

• 发酵乳制品是稳定肠道和整个消化系统功能的最佳产品，因为它们含有天然双歧杆菌和乳酸杆菌。开菲尔、白软干酪和酸奶都是营养丰富、健康且易于消化的产品。
• 香蕉是一种营养丰富的健康水果，可以补充能量并支持肠道菌群。
• 浆果是水果的良好替代品：它们更容易消化，并为身体提供抗氧化剂、易于吸收的维生素和矿物质。

• 蔬菜比水果更容易被胃消化，但所含的维生素和微量元素却毫不少。

另一种对胃部有益的特殊产品是干净的饮用水，它对整个消化道的正常运作至关重要。水可以清除毒素，促进胃蠕动，消除胃中多余的酸，改善血液循环。

胃部负担过重的食物

食物对胃的“负担”程度不仅取决于其来源和成分，还取决于烹饪方法。胃最容易接受炖、煮、蒸的食物，以及新鲜的蔬菜、绿叶蔬菜、浆果和水果。

油炸食品，尤其是含有大量脂肪的油炸食品，胃很难消化，使消化过程复杂化，并影响营养的吸收。

其他被认为对消化系统不利的食物包括：

• 含有化学添加剂、有害脂肪、大量盐的产品（薯片、面包丁、快餐、香肠、熏肉、零食）；
• 油炸 chebureki、belyashi、甜甜圈；
• 人造黄油、动物脂肪、猪油、肥肉；
• 碳酸水，包括可口可乐、能量饮料；
• 酒精饮料；
• 烘焙食品、新鲜糕点、蛋糕和奶油馅饼。

胃很难接受干燥的食物，以及一次吃的大量食物（例如，在宴会期间）。

清淡食物，有益于胃

最轻且能在胃中快速消化的食物是：

• 浆果（覆盆子、蓝莓、草莓）；
• 发酵乳制品，尤其是低脂乳制品；
• 蔬菜、绿叶蔬菜、水果（尤其是香蕉）；
• 鱼;

• 果冻，天然果冻；
• 鲜榨果汁；
• 布丁、蒸煎蛋卷、奶油汤；
• 瘦肉（低脂肪）。

对胃有害的乳制品

乳制品为人体提供必需的蛋白质、脂肪和碳水化合物。牛奶蛋白被认为是一种完全蛋白质，易于被胃有效吸收。此外，牛奶还富含钙和其他矿物质。

营养学家认为，健康的饮食应该包含低脂乳制品，最好是未经任何热处理的乳制品（前提是没有牛奶不耐受）。发酵乳制品可以正常化胃液分泌，促进食物消化，并产生饱腹感。

• 开菲尔的消化速度比牛奶快得多。此外，新鲜的开菲尔有助于恢复肠道菌群的正常化，增强肠道蠕动。
• 不含化学填充剂的酸奶富含有益的乳酸菌，可促进消化系统的正常功能。
• 白软干酪富含钙、磷和维生素，对胃部健康有益。无论是新鲜食用，还是制成砂锅菜、白软干酪煎饼等形式，都同样易于吸收。

• 硬质奶酪是一种特别健康的蛋白质产品，氨基酸含量高。从饮食营养角度来看，最好选择脂肪含量在45%或以下的天然奶酪。
• 黄油——少量的黄油对于胃的良好消化和胆囊的正常功能来说是必需的。

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胃炎期间的胃部产品

对于胃炎，以下产品对胃有益：

• 低脂肉类（最好是白肉）；
• 燕麦片“大力神”;
• 大米和荞麦粒；
• 低脂肪的海鱼品种；
• 乳制品；
• 煮鸡蛋或蒸煎蛋；

• 香蕉、烤甜苹果；
• 煮蔬菜（胡萝卜、西葫芦、西兰花、花椰菜、南瓜、土豆）；
• 蜜饯、果冻和果冻状的非酸性浆果。

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适合高酸度胃的产品

胃酸增多通常伴有烧心、酸嗳气和腹痛。为了缓解胃酸增多的症状，建议在制定饮食计划时重点关注以下胃部产品：

• 干面包片、饼干、无盐饼干；
• 煮鸡蛋；
• 煮蔬菜（土豆、西葫芦、南瓜、胡萝卜、芹菜、欧洲防风草、甜菜）；
• 大米、荞麦、燕麦片、粉丝；
• 奶油汤、浓汤；

• 新鲜发酵乳制品；
• 低脂肪的海鱼；
• 香蕉。

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胃部包裹产品

覆盖胃黏膜的产品可以预防炎症，并改善溃疡病患者的健康状况。如果您每天至少食用一种列出的产品，您的胃功能将在未来多年保持良好。

1. 亚麻籽含有天然黏液物质，可在胃壁上形成保护层，防止粗糙和劣质食物的负面影响。亚麻籽富含维生素和膳食纤维，是维持肠道正常蠕动所必需的。
2. 天然蜂蜜有助于促进消化，无论酸性高低，均可饮用。只有酸性过高时才应使用温水送服蜂蜜，酸性不足时则应使用冷水。蜂蜜能轻柔地包裹黏膜，保护其免受各种不利因素的侵害。
3. 成熟的香蕉含有天然粘液，可以防止溃疡和糜烂的形成，还有助于摆脱现有的问题。
4. 大米具有天然的吸附剂，长时间煮熟后会将粘液物质释放到水中。米粥被认为是最营养、最易消化的谷物之一。
5. 土豆含有淀粉，可以覆盖胃壁，因此甚至可以用于治疗消化性溃疡——但只能以煮熟并捣碎的形式使用。

1. 燕麦片长时间煮熟后，会将粘液成分释放到水中。正是这种特性使得燕麦片可以用来加速胃炎和胃溃疡的愈合。

含有淀粉的菜肴，例如水果和浆果果冻，也具有包裹性。

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对胃最好的食物

健康、新鲜、优质的肠胃产品只是迈向健康的一半。如何吃得健康也同样重要。

您不应该吃干食、急着吃或不经咀嚼就吞咽食物——这些只会使胃的工作更加复杂。

不建议边吃饭边看报刊或电视，也不建议在电脑前吃饭。其他事物的干扰会反射性地抑制胃液分泌，导致食物无法充分消化，进而引发消化系统的其他问题。此外，吃饭时注意力不集中也容易导致暴饮暴食，造成胃壁负担过重。

为了促进消化，最好在上午吃肉类，而不是晚上。睡前喝一杯开菲尔或酸奶会更好——消化会更好，睡眠也会更安稳。

不建议在用餐期间或用餐后立即喝水——这会减缓消化过程，导致胃部不适。水和其他饮料应在餐前半小时或餐后1-1.5小时饮用。

如果您遵循上述建议，并且主要食用对胃有益的健康食品，那么您可以确保您的消化功能在未来很多年里都能正常运作。