孕期饮用甜菜根汁

如果您仍然认为怀孕期间煮甜菜和甜菜汁只能帮助缓解大多数准妈妈抱怨的便秘，那么您就不了解这种蔬菜的主要作用。

怀孕期间如何正确准备和饮用甜菜根汁？

为了使甜菜根汁成为健康的饮品，必须正确烹制。建议将生甜菜根浸泡在冷水中（约20-30分钟），用不锈钢刀去皮，切成块，然后放入榨汁机。将甜菜根汁倒入玻璃或搪瓷容器中。

但是，甜菜汁不能刚榨出来就喝！一定要给它一些时间，让它去除对身体有害的物质。为此，请将甜菜汁放入冰箱冷藏3-3.5小时，让所有不必要的物质蒸发，盛有甜菜汁的容器应保持敞开。

说到饮用甜菜汁的规则，那就是不能直接饮用纯甜菜汁，只能以1:1的比例用水稀释后饮用。每天饮用稀释甜菜汁的量不得超过120-130毫升，而且不能只喝一次，而是一天喝三次。

从尝试过甜菜根汁的女性留下的孕期评论来看，这款饮料的口感实在令人失望。也有人建议孕期饮用甜菜根胡萝卜汁。首先，它味道更好；其次，胡萝卜也非常有益，尤其是对视力有益。

一片带皮的新鲜柠檬也有助于增强甜菜根汁的口感。

怀孕期间喝甜菜根汁的好处

甜菜根含有什么？特别是在怀孕期间喝甜菜根汁有什么好处？

因此，甜菜根富含天然可消化糖类形式的碳水化合物；丰富的维生素——胡萝卜素、抗坏血酸（维生素C）、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、吡哆醇（维生素B6）、叶酸（维生素B9）；以及大量和微量元素——钾、镁、磷、钙、钠、锰、铁、铜、钴、锌、碘。它还含有苹果酸、柠檬酸和酒石酸等有机酸，以及甜菜碱、甜菜红素等。

甜菜根汁对孕妇有益，因为它：

• 由于含有铁和维生素C，可提高铁的吸收率，从而降低患缺铁性贫血的风险。
• 降低因体内缺乏维生素 C 而导致的早产终止风险。
• 有助于稳定血糖水平，因为甜菜的血糖指数较低。
• 由于维生素 B9（叶酸），它可以预防怀孕前三个月胎儿的宫内缺陷（神经管缺陷），因为在怀孕期间，细胞 DNA 合成所必需的叶酸的需求会增加一倍。
• 补充母亲的碘储备，因为碘缺乏会导致流产或孩子智力迟钝。
• 确保胃和胰腺的正常功能，包括由于维生素 B3 的含量。
• 齐墩果酸和甜菜碱能够激活磷脂的合成，从而保护肝脏免受细胞脂肪变性的影响，而磷脂是修复肝细胞膜完整性所必需的。此外，甜菜碱还具有强大的抗炎作用，可预防关节疼痛和肿胀。
• 降低剧毒代谢物同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸水平的升高会导致流产，以及晚期妊娠中毒和胎儿窒息，并在母亲体内导致血管损害和血栓形成。
• 通过抗氧化色素甜菜红素清除肝脏和血液中的毒素。
• 减少因缺钙引起的小腿和足部肌肉痉挛；预防骨质疏松症。甜菜和甜菜汁中的氨基酸，尤其是赖氨酸，有助于促进钙的吸收。
• 改善血液循环并有助于降低血压（由于根类蔬菜中的硝酸盐在肠道中形成一氧化氮）。

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饮用甜菜根汁的禁忌症和副作用

如果孕妇患有肾脏问题（包括草酸盐结石）、高胆固醇、体重过度增加和肥胖倾向以及胃液酸含量高，则禁用甜菜根汁。

甜菜碱的副作用包括恶心、呕吐、腹泻、头晕、虚弱和胃部不适。此外，过量摄入甜菜碱（如果过量饮用）会导致总胆固醇水平升高。

营养学家几乎一致建议孕妇的日常菜单中加入一定量的甜菜，但对于生甜菜汁的饮用量却没有标准的建议。

但是，鉴于甜菜是叶酸的极佳天然来源，如果遵循准备和饮用的规则，怀孕期间喝甜菜根汁对孕妇来说是一个不错的选择。

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