^

兒童健康菜餚的食譜

,醫學編輯
最近審查:20.10.2021
Fact-checked
х

所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查,以確保盡可能多的事實準確性。

我們有嚴格的採購指南,只鏈接到信譽良好的媒體網站,學術研究機構,並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字([1],[2]等)是這些研究的可點擊鏈接。

如果您認為我們的任何內容不准確,已過時或有疑問,請選擇它並按Ctrl + Enter。

水果和蔬菜汁

鮮榨果汁

沒有污漬和瑕疵的新鮮蘋果洗淨,倒入沸水中,用塑料刨絲器碾碎。將生成的土豆泥放入折疊的紗布中,用勺子榨汁。倒入玻璃杯或杯子中,蓋上蓋子。用水稍微沾些糖,煮糖漿,冷卻後與糖汁混合。

黑醋栗汁

成熟的漿果用開水沖洗,在漏勺中倒入沸水,倒入兩塊紗布折疊並用勺子壓下,擠出汁液。糖沾水,煮糖漿(煮沸)。當糖漿冷卻時,將其與果汁以1:2的比例混合。

新鮮草莓或覆盆子的果汁完全成熟和非常新鮮的漿果經過,用開水沖洗,輕輕搗爛,以免碾碎穀物,並通過乾酪布擠壓果汁。將糖漿煮熟,通過乾酪布將其拉緊,並與等量的果汁混合。在100克漿果中,獲得50克果汁。

由橙或檸檬製成的汁

擠壓果汁並將其與煮熟的糖漿混合。從1個橙子中可以得出40-50克果汁,從1個檸檬 - 30克。

橘汁

橘子,用開水洗淨,剝離,分成片,取出穀物,並通過乾酪布擠汁,用勺子壓。從1普通話獲得25-30克果汁。

葡萄汁

葡萄pereboret,用開水沖洗,切開,去除骨頭,用勺子粉碎,通過乾酪布擠壓汁液並將其拉緊。在100克葡萄中,獲得50克果汁。

番茄汁

成熟,沒有缺陷,洗西紅柿,用開水倒入,切成四部分,搗爛和擠壓果汁。它也可以添加到其他果汁。

年輕的胡蘿蔔“Karotel”

用毛刷洗胡蘿蔔,用開水燙一下,篦子,通過乾酪布榨汁。你可以自然飲用,甜味或加入其他果汁。從100克胡蘿蔔中可以得到50克果汁。

沙拉汁

生菜生菜,切下粗糙的部分,用開水沖洗幾次,用篩子將水倒入玻璃杯中,然後將其轉移到一個覆蓋著沸水的小盤上,並用小刀切碎。通過粗棉布擠壓果汁。從100克沙拉中可以得到50克果汁。它可以以1:9的比例添加到其他果汁(胡蘿蔔,蔓越莓)中。

混合果汁

將胡蘿蔔汁與檸檬(番茄)和糖漿以4:2:3的比例混合。您可以將草莓汁與胡蘿蔔,野玫瑰水煎液 - 胡蘿蔔和酸果蔓等混合。

飲料

Dogrose的肉湯

成分

  • 玫瑰果 - 1茶匙,水 - 1杯。

野薔薇從穀物和絨毛上升,用熬開水煮沸,蓋上鍋蓋10分鐘。然後讓它煮3個小時,通過乾酪布應變。生成的肉湯可以加糖(最好用檸檬或蔓越莓汁酸化)或添加到果汁,巧克力,以補充它們的維生素。

Kissel從乾藍莓

成分

  • 越桔幹 - 1湯匙。湯匙,水 - 1,5杯,糖 - 1湯匙。勺子,澱粉 - 1茶匙。

藍莓重新組裝,用冷水沖洗,用篩子篩,倒入開水,煮約半小時,直到漿果軟,然後折疊成篩子,過濾器(未擦拭漿果和2-3雨淋和丟棄過濾肉湯)。部分肉湯冷卻後,與澱粉混合; 其餘的,加糖,煮沸,擱置,攪拌,倒入稀釋的澱粉。然後再將它放在爐子上,當果凍沸騰時,將其取出並在瓷盤中攪拌。

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

甜美的菜餚

杏子醬

成分

  • 杏 - 50克(或杏乾 - 25克),水 - 1杯,糖 - 1茶匙。

杏子或杏乾洗淨,倒入水煮沸至軟。然後擦拭篩子,與糖混合併煮沸。

原漿來自乾果

成分

  • 乾果 - 40克,水--0,5杯,糖 - 1湯匙。勺子水 - 0.5杯,檸檬汁 - 0.5茶匙。

乾果水洗乾淨,倒入冷水。第二天,敲入相同的水,並通過非常厚的篩子燙熱。烹製糖漿,通過乾酪布將其拉緊,加入檸檬汁,搭配土豆泥和叉子鞭子。

慕斯用蘋果做的餅乾麵粉

成分

  • 餅乾加萊特 - 2個,水 - 0,5杯,糖 - 1湯匙。勺子,蘋果 - 1個人電腦。(或杏乾,或蘋果乾 - 20克)。

將蛋羹放入烤箱中搗碎,用研缽搗碎,過篩,用熱糖漿蓋上蓋子,蓋上蓋子,使麵粉膨脹。蘋果皮,篦子,與腫脹的麵粉和叉子或掃帚鞭子混合。不用蘋果泥,你可以從杏乾或乾燥的安東諾夫蘋果中煮熟。乾果要洗乾淨,倒入冷水3小時,煮至軟,然後擦乾。

肉湯,肉湯,湯

蔬菜湯

成分

  • 胡蘿蔔,大頭菜 - 70克,土豆 - 50克,豌豆,豆 - 10-12克,水 - 1升,蘑菇 - 3-4克,黃油,鹽。

蔬菜,洗滌刷,清潔,切成大塊,蓋用冷水和以這樣的方式,剩餘的肉湯250-300克蔬菜丟棄,和肉湯鹽蓋下煮3:00和再次沸騰。在上桌前加入油。湯可以用粗麵粉,自製麵條,煮熟的羅宋湯,湯,粥,醬料覆蓋。對於3歲以上的兒童烹飪時,可以加一點幹蘑菇。

堅固的雞湯

成分

  • 骨頭用肉 - 200克,雞年輕 - 400克,白根 - 50克,鹽。

肉類(雞或葉片的大腿)來自脂肪和無骨,切成小塊,將削減骨,用冷水填補。當煮沸,去除泡沫,將切碎的白根,鹽,使泡沫再次上升,把它舉起來降低肉。在高溫的地方煮沸而不是降低火焰和煮1.5-2小時,直到肉質鮮嫩(男免費的肉)。把肉蘸涼鹽水浸泡,不會變暗。通過一張餐巾紙,再次被提上消防應變高湯,倒入粗麵粉,麵條或自製的大米,讓小火煮約20分鐘的兒童超過一年的,可以加入到臀部雞絲,兒童在2歲 - 大米和白醬單獨提交雞。在將雞肉湯煮沸之前,您可以切下乳房(牛腩),然後烹飪餡餅。

奶油湯配油煎麵包塊

成分

  • 土豆 - 2個,水 - 1杯,韭菜 - 15克,粗麵粉 - 5克,牛奶 - 0.25杯,雞蛋(蛋黃) - 0.2個,黃油 - 0.5小時。勺子,白麵包,鹽。

土豆去皮,切片,覆蓋水,加入切碎的韭菜(白色和綠色部分)和煨,覆蓋了半個多小時。通過毛篩熱水擦,給再次煮開,馬上撒在,所有的同時使得很難,粗麵粉,讓小火煮10分鐘蛋黃擦了油,稀釋牛奶和混合物倒入湯中,所有的,而使其難以釀造蛋黃。用切成丁的麵包和烤乾麵包卷的麵包片即成。

奶油湯配燕麥片和油煎麵包塊或青豆

成分

  • 燕麥片 - 2湯匙。勺子,水 - 1杯,牛奶 - 0.5杯,黃油 - 1茶匙,青年豌豆 - 2湯匙。勺子,雞蛋(蛋黃)-0.2個,鹽。

用水沖洗幾次,然後在低熱的同一水中煮45分鐘。倒入牛奶,煮沸,拉緊,鹽和溫熱。在完成的湯中,將黃油,白麵包幹的立方體或煮熟的綠豌豆放入鹽水中,用蛋黃和黃油調味。

trusted-source[9], [10]

來自肉類,家禽,魚類,雞蛋的菜餚

來自小牛肉或雞肉的肉餅

成分

  • 小牛肉 - 100克,牛奶 - 2湯匙。勺子,黃油 - 1茶匙,硬木,鹽。

肉類清除薄膜和脂肪,雙重通過絞肉機(第二次 - 用一片陳舊的麵包,浸泡在牛奶中),加入鹽,冷牛奶,黃油。切碎肉塊,用融化的黃油將它們煎炸,並放在烤箱中5-10分鐘。

肉類,雞肉或魚類布丁(適用於10個月以上的兒童)

成分

  • 魚片 - 50克,幹卷 - 15克,雞蛋 - 0.5個,黃油,地殼,鹽。

魚片在牛奶中浸泡麵包兩次切末,通過頭髮擦篩,以鹽調味,用牛奶稀至稠粥,加入蛋黃,鮮奶在固體泡沫蛋白質和輕輕攪拌。將大塊放入塗有油脂的杯子中,撒上麵包屑,並蓋上一大杯油紙。將杯子放入裝滿開水的平底鍋中,放入杯子的一半高度,蓋上鍋蓋,放在爐子上40-45分鐘。配土豆泥,用肉湯澆水。

肝臟肝臟

成分

  • 牛肉肝臟 - 200克,黃油 - 1茶匙,洋蔥 - 15克,小麥粉,鹽。

肝臟在流水中浸泡以去除血液,去除薄膜,去除腎小管,切成立方體,鹽,撒上麵粉。在一個平底鍋,風扇的油,讓變紅,炒洋蔥,則肝臟迅速轉向(不要過頭!),煮沸在烤爐蓋子下一段時間(約5分鐘),冷卻,兩次剁碎,然後通過發篩擦。這種“肝粉”可以添加到穀物,土豆泥,湯; 用黃油磨成的肉醬可以鋪在麵包上。

trusted-source[11], [12], [13]

土豆和蔬菜的菜餚

土豆泥加蛋黃

成分

  • 土豆 - 2-3個,牛奶--0,5杯,油 - 0.5茶匙,蛋黃 - 0,2個。

將土豆洗淨並用蒸汽煮或烤在烤箱中。然後清洗,用篩子熱揉,倒入沸騰的牛奶,用鹽調味並打好,這樣土豆泥蓬鬆,白色,沒有腫塊。油用蛋黃搓揉成糊狀。

湯汁濃湯

成分

  • 骨頭牛肉“糖” - 150-200克,水 - 2杯,草藥和根 - 30克,土豆 - 3個,牛奶 - 0.25杯,黃油 - 0.2茶匙,鹽。

骨洗淨,小美眉,裝滿冷水,並允許煮沸除去泡沫,當它上升帽。把綠色和根(香菜,胡蘿蔔),鹽的“花束”,再次讓肉湯沸騰,減少火煮,覆蓋2.5小時。在此之後,菌肉湯通過濕布,填補他們去皮,切成土豆的小片(它應該只被覆蓋),煮,覆蓋25分鐘,然後通過發篩擦(通過絞肉機不要錯過!),倒入煮沸的牛奶,拂掃帚或叉,溫暖蒸汽和添加油。

土豆泥和菠菜土豆泥

成分

  • 土豆 - 2塊,菠菜 - 100克,糖 - 0.5茶匙,牛奶 - 0.5百假名,鹽。

用毛刷徹底清洗土豆,倒入沸水,使水只覆蓋土豆,並在蓋子下煮沸。菠菜,洗淨,沖洗,然後轉移到平底鍋,加入糖和燉自己的果汁,不加水。將土豆去皮,通過一個過濾網(肉湯,如果是一點點的話,通過土豆泥中的紗布繃緊)通過熱篩子進行擦洗,然後擦乾菠菜。用沸騰的牛奶稀釋得到的團塊,用鹽調味,在平板邊緣放一個平底鍋,用掃帚或叉子把搗成糊狀,不要煮沸。然後放在盤子上加油。只有熱。你不能熱身。來自菠菜的泥可以放在粗麵粉粥,湯,作為小菜,煎蛋捲的配菜。除了菠菜,你可以吃一個年輕的沙拉。

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.