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在可口可乐饮料中发现了致癌物质。
最近審查：01.07.2025
6月26日，公共利益科学中心（CSPI）网站公布的实验室测试结果发现，巴西产的可口可乐中致癌物质含量高，比加州产的可口可乐高出67倍。
报告发现，在全球多个国家销售的可口可乐中，化学致癌物4-甲基咪唑（4-MI和4-MEI）的含量达到了惊人的水平。这种致癌物是由可口可乐公司用于生产可口可乐的焦糖色素产生的。
CSPI 此前曾警告过该物质含量过高，之后 CSPI 测试显示，这家加州公司将 4-MI 含量降至每 355 毫克饮料 4 微克。
加州官员已要求可口可乐公司在其产品标签上标注致癌警告，并要求其生产的饮料中4-甲基咪唑含量低于每12盎司3微克。标签上的警告必须明确指出，每天摄入30微克4-甲基咪唑存在实际风险。
巴西产饮料中4-甲基咪唑的含量高达每355毫升267微克，远高于3微克的法定限值。检测还发现，肯尼亚（177微克）、墨西哥（147微克）、加拿大（160微克）、阿联酋（155微克）、英国（145微克）和华盛顿州（144微克）产的饮料中4-甲基咪唑的含量较高。日本和中国的饮料中4-甲基咪唑的含量较低，分别为72微克和56微克。
据公共利益科学中心报道，美国政府进行的实验表明，糖和氨之间的化学反应会产生 4-MI，这种物质会导致肺癌、肝癌、甲状腺癌和白血病。
报道称，一家领先的“彩色焦糖”制造商提供了一种完全不含4-MI的着色剂，并表示该产品比普通产品贵四倍，因此公司不会购买。
CSPI 报告总结道：“既然我们知道几乎完全消除饮料中的这种致癌物质是可能的，那么可口可乐和其他公司就没有理由不在全球范围内这样做。”
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