原来转基因玉米是健康的

转基因植物的利弊一直是科学界争论和讨论的主题。转基因技术早已应用于农业领域，并带来了许多切实的益处。然而，它对人类健康真的有益吗？几十年来，专家们一直在努力解答这个问题。

科学家们需要进行大约六千项研究才能证明，转基因玉米不仅无害，而且在某种意义上对动物和人类都有益处。转基因玉米可以预防霉菌毒素中毒：这类毒素天然存在于谷物、蔬菜和水果中。

基因工程的应用使全球玉米产量从5%提高到近25%。此外，转基因产品对霉菌毒素的抵抗力也提高了37%。

霉菌被认为是霉菌毒素的主要“提供者”。食品中存在此类物质会导致霉菌毒素中毒——中毒表现为生产能力下降、生殖障碍和免疫力下降。即使对谷物作物进行彻底的物理和化学处理，也无法完全去除霉菌毒素——例如，在有机玉米中可能会残留少量此类物质。

转基因产品含有的霉菌毒素成分显著减少，因为它们对昆虫和疾病的抵抗力更强。各种昆虫会“破坏”植物的免疫力，因此真菌感染很容易在衰弱的作物中扎根。反过来，真菌会开始大量“生产”霉菌毒素。

意大利科学家分析了自1996年以来定期进行的六千项不同研究的结果。他们进行了一项所谓的荟萃分析，即通过相互比较，对所有研究结果进行累积评估。当然，所有研究都致力于解决同一个问题。

这项分析仅仅证实了转基因玉米对人类健康绝对安全。此外，该产品的益处也已显而易见。许多专家已公开表示，这项荟萃分析是持续不断的转基因产品争论的“最终章”。

除此之外，获得的数据将有助于向农民证明，种植转基因作物不仅可以提高产量，还可以避免许多人类健康问题。

该项目的全部结果发表在《科学报告》上，也可在 www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2 上查阅。

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