有助于对抗压力的食物

美国心理治疗师在一本颇受欢迎的医学刊物上发表了一些引人入胜的信息，揭示了如何不仅通过药物和心理治疗，还可以通过改变饮食来对抗压力。几年前，美国的心理治疗师开始研究营养系统与人的精神状态之间的关系。在这位颇受欢迎的心理治疗师的病人自愿参与的大量实验之后，出版了一本书，其中包含压力情况下日常饮食的“食谱”和建议。

专家建议，为了保持良好的情绪和健康，应该遵循专门制定的营养方案，该方案在《减压饮食法》一书中有详细描述。治疗师进行的实验有助于编制一份大致的产品清单，其中列出了对神经系统有益并有助于对抗压力状况的产品。

榜单上的第一名产品是芹菜。医生认为，富含这种蔬菜的菜肴具有镇静作用。欧洲此前进行的实验证明，为了缓解血压过高（压力的主要症状之一），每天食用2至4根芹菜茎即可。芹菜茎富含色氨酸，这是一种人体必需的物质，只有通过植物性食物才能进入人体，并能影响神经系统的运作。

下一个可以预防压力的食物是大蒜。大蒜中所含的物质可以促进血液循环和血糖水平正常化。大蒜被认为是最好的天然抗氧化剂之一。

各种卷心菜（抱子甘蓝、花椰菜、白菜、苤蓝）也推荐给神经系统功能不稳定、经常处于压力环境中的人食用。蔬菜中含有硫酶，可以抑制癌细胞的生长和发展。一些数据显示，食用大量卷心菜的蔬菜沙拉可以降低患抑郁症的可能性。

治疗师认为甘草及其含有甘草的产品是缓解疲劳和慢性压力的良药。甘草根广泛用于烹饪和药用。除了甘草成分有助于治疗胃肠道疾病外，医生们还确信甘草对血糖水平的潜在影响对人类的生产力和表现有积极的影响。

红鱼富含健康脂肪和 Omega-3 脂肪酸，可增强抵抗压力的能力并提高反应速度。

在饮料和甜点中，无可争议的佼佼者是用洋甘菊和圣约翰草制成的舒缓草药茶，当然还有黑巧克力。虽然难以置信，但早餐只需40克巧克力就能确保一整天的好心情。可可豆能促进内啡肽的分泌，为大脑提供所需的能量。

美国专家相信，为对抗压力而开发的营养系统可以作为预防措施。

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