脂肪食物会导致嗜睡和昏昏欲睡

美国科学家发现了食物热量与成年人日常活动量之间的关系。结果表明，我们吃的脂肪食物越多，我们的运动表现就越差，也越难保持积极的生活方式。

大量食用高脂肪食物会对工作质量和效率产生负面影响，喜欢吃高脂肪食物的人会整天昏昏欲睡、无精打采。营养学家的最新研究再次证明了高脂肪食物的危害以及有益于身体的碳水化合物的反作用。

宾夕法尼亚大学的专家已经证明，日常消费食品的营养价值会影响一个人的表现和生产力。那些喜欢高脂肪食物而非蛋白质食物的人，以及那些富含健康复合碳水化合物的人，在工作日里反应迟钝、更容易犯困。

这项实验在美国宾夕法尼亚大学进行，专家对30名年龄在18至65岁之间的成年人进行了为期一周（5天）的观察。在这五天里，实验参与者待在大学的实验室里。营养学家将志愿者分成三组，每组在实验期间摄入不同均衡的饮食。第一组的饮食以蛋白质为主，第二组的饮食富含碳水化合物，第三组的饮食则以脂肪为主。

科学家表示，这项实验的目的是测量坚持不同饮食习惯的人的嗜睡和困倦程度。专家表示，一个人的能量和表现取决于所摄入的食物。事实上，在专家们能够通过每日多次睡眠潜伏期测试测量每位参与者的日间嗜睡程度后，他们可以自信地报告，食物会影响每个人的日间活动。

指标对比分析结果证实了营养学家和研究负责人的假设。实验证明，蛋白质食物对人体表现和能量没有影响。至于碳水化合物和脂肪，大量食用高脂肪食物会显著降低活动能力、表现和行动欲望，而复合碳水化合物则会产生相反的效果。食用含碳水化合物食物的参与者则精力充沛。

专家强调，睡眠时间、年龄、健康状况、性别和是否存在慢性疾病等指标都被考虑在内，不会以任何方式影响研究结果。

鉴于研究结果，营养学家强烈建议限制脂肪摄入量，并在日常饮食中尽量增加蛋白质和碳水化合物的摄入。专家认为，复合碳水化合物最适合早餐，因为能量、运动表现和活力都依赖于它们。

[ 1 ], [ 2 ]