压力让人们吃更多咸味食物

由佐治亚大学格雷戈里·哈什菲尔德博士领导的科学家进行的一项新研究结果表明，在压力大的时候，人体会保留过量的盐。

一组专家进行了计算，发现在压力状态下，人体平均能够储存约160毫克的盐。一小包薯片的盐含量大约相同。

“盐和压力一样，会导致血压升高，从而引发心血管疾病。此外，身体会调节体内盐的含量，迫使其排出体内多余的盐，通过肾脏将盐和钙一起通过尿液排出体外。”专家说道。

监控饮食很重要，因为建议的每日盐摄入量高达 2.3 克（最佳剂量为 1.5 克），而在压力情况下人们通常会消耗约 3.7 克。

研究表明，参与研究的非裔美国人面对压力时，盐的摄入量较大，血压也显著升高。

结果，他们一天下来，盐的摄入量比平时多了0.5克，而他们的日常饮食已经大大超过了医学上推荐的盐摄入量标准。

“众所周知，压力就像高盐饮食一样，对健康不利。然而，当人们感到压力时，他们的身体会渴望盐。这种情况一天可能会发生好几次，”哈什菲尔德博士说。

研究作者解释说，体内盐含量增加会导致睡眠期间血压升高，因为此时身体正在从白天活动中恢复。专家表示，夜间测量血压最准确，因为睡眠期间人不会受到外界因素和刺激物的影响，尤其是压力。

哈什菲尔德指出，可以借助用于治疗动脉高血压的血管紧张素阻滞剂将多余的盐从体内排出，但最可靠和最有益的方法仍然是适量摄入食物中的盐。

佐治亚大学的格雷戈里·哈什菲尔德博士和他的同事继续致力于该项目，研究盐对人体的影响及其消费模式。

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