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西兰花可能是治疗癌症的灵丹妙药
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：01.07.2025
最近審查：01.07.2025
已發表: 2012-08-21 19:21
致力于寻找抗癌新方法的科学家们发表了一项令人震惊的声明。事实证明，西兰花可以成为这种疾病的灵丹妙药，因为食用这种食物可以增加乳腺组织中的保护性酶。
科学家们使用了萝卜硫素分子，这种药物从确诊这种可怕疾病的第一天起就开给患者服用。
萝卜硫素是人体在食用西兰花中发现的一种化合物——萝卜硫苷时产生的。像西兰花这样的十字花科蔬菜长期以来被认为能够降低从关节炎到癌症等各种疾病的风险，但其作用机制尚不清楚。食品研究所 (FRI) 的研究人员认为，萝卜硫素可能通过帮助维持体内抗氧化剂的健康平衡来增强抗癌能力，从而抵抗饮食、环境和其他致癌物的影响。
为了达到最佳效果，每周应食用三到四次西兰花。这将有助于减缓癌细胞的生长，并提高乳腺组织中保护性酶的水平。研究还发现，食用西兰花可以阻止对化疗和放疗有抗药性的干细胞癌的发展。
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