不使用化学品收获或在屋顶上耕种

世界上最大的屋顶农场之一完全依靠可再生能源，每年的农作物产量是传统农场的数十倍，而且这里种植的农产品不含化学物质，品质优良。

布鲁克林农场Gotham Greens的创始人曾决定以一种非常独特的方式拓展家族企业。他们决定将这个新项目安置在芝加哥南部一家工厂的屋顶上。值得注意的是，这座屋顶农场在芝加哥其他农场的映衬下格外醒目。其中一家工厂屋顶上的农业用地面积达6.9万平方米。选择芝加哥来实现这个想法并非偶然，因为这座城市被誉为地球上最完美的城市。

大约7000平方米的面积对于种植农产品来说当然是不够的，但是由于整个屋顶上都布满了温室，即使在这么小的面积上也能获得相当不错的效果。

这是 Gotham Greens 的第三个此类屋顶农场（前两个位于纽约市）。

这个独特的屋顶农场的温室采用气候控制，无论天气状况如何，都能全年种植蔬菜和香草。农场美味的有机食品将销往附近的商店、餐厅、咖啡馆和零售店，收获后即可立即送达顾客手中。

据农场创始人之一兼Gotham Greens首席执行官称，他们有一些值得骄傲的地方。首先，他们正在扩大在农业市场的影响力，并提升生产顶级产品的能力。Gotham Greens首席执行官Viraj Puri特别指出，有机会将自家农场种植的产品供应到他童年居住的城市芝加哥，此外，如今的芝加哥是一座烹饪创新之城。农场代表还指出，为普尔曼（芝加哥南部）居民提供工作机会，帮助他们生产美味、更重要的是健康的食品，也至关重要。

该农场完全由可再生能源供电，目前拥有一支由50名员工组成的高效团队。所有蔬菜和绿叶蔬菜均采用可持续种植方式，不使用任何化学品。每个温室都配备高科技设备，用于控制温度和湿度。因此，一个这样的农场的产量是城郊普通农场的30倍。

能够吃到不仅美味而且健康、不含化学物质的蔬菜和绿色蔬菜（尤其是在如此不寻常的条件下种植的），无疑对芝加哥居民很有吸引力。

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