х
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
食物能够改变人的基因
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：30.06.2025
最近審查：30.06.2025
已發表: 2011-09-21 17:39
中国南京大学的科学家证明，随植物性食物进入人体的分子会影响基因的功能。
这项研究发表在《细胞研究》杂志上。该研究关注的是microRNA——一种由19-24个核苷酸组成的序列，它们不参与蛋白质合成，但在人体中发挥着非常重要的调节功能。通过与信使RNA（mRNA）结合，它们直接影响蛋白质合成过程。它们在耳聋和糖尿病等各种疾病发展中的作用最近已得到证实。
项目负责人张辰宇和他的同事在中国人血液中发现了一种水稻细胞特有的microRNA（MIR168a）。令科学家们感到惊讶的是，这些外来的分子在消化道中没有被分解成更简单的分子，而是完整地存在于血液中。
MIR168a 的作用机制已在细胞培养物和改良实验小鼠身上进行了研究。研究发现，由于 MIR168a 与 mRNA 结合，肝脏中低密度脂蛋白受体的合成减少，从而导致血浆中低密度脂蛋白 (LDL) 水平升高。由此，生物学家证实，来自植物的外来 microRNA 未经任何改变地进入人体血液，会改变新陈代谢。
这一过程可以与原核生物中的基因转移进行比较，即基因被转移到不相关的生物体中。这是在细菌抗生素耐药性发展过程中观察到的机制。
这项研究的结果表明，食物不仅是营养来源，也是重新编程我们基因的外来信息。
文章作者希望这一发现能为植物生物技术的发展开辟新的可能性。
[