良好的营养--健康生活之道

胃肠病学和营养学领域最优秀的专家亚历山大·马丁丘克医生谈到了转基因产品对乌克兰人造成的危害以及现代人的健康特征。

亚历山大·马丁丘克认为，在我国，“转基因”只是一句空话，强制在包装上标注“非转基因”是对现实的扭曲。目前，转基因产品种类繁多，但只有一小部分在我国实验室进行测试（每千种转基因产品中，只有3-5种经过测试）。

基因改造会改变产品，赋予其新的特性，从而提高产量、尺寸、保质期等等。例如，科罗拉多甲虫会避开经过基因改造的土豆，这使得照料它们变得容易得多。土豆叶子会分泌一种毒害甲虫的物质。目前还无法确切地说出这种物质会对人体产生什么影响。

目前，研究尚无法准确确认转基因产品的利弊，毕竟转基因产品问世至今才刚刚一年。科学家承认其可能存在危害，但无人能提供确切数据。现在我们可以肯定地说，食用含有转基因成分的产品会增加过敏反应和消化问题的风险。有人推测转基因产品会导致肿瘤疾病，但目前尚无科学证据证明这一点。

现代世界不可能完全抛弃转基因产品。地球人口不断增长，相应地需要更多的粮食。除了转基因产品，没有其他办法来养活人类。

每年拨给医疗保健的资金都在增加。这些资金主要用于购买新的诊断设备和药品。但乌克兰人的发病率正在上升，每年的发病率也越来越高。在我国，主要斗争是消除疾病的后果，但必须把所有精力都集中在疾病预防上。

近年来，越来越多的人抱怨消化问题和健康状况不佳。亚历山大·马尔廷丘克认为，这首先是由大城市居民和上班族的生活方式造成的。长期睡眠不足、生活节奏快、压力大、久坐不动、“快餐”、晚餐吃得过晚且过量——所有这些最终都会导致健康问题，人们往往忽视了自身身体状况，直到为时已晚。

一个人唯一能显著影响的因素就是营养。人类健康首先取决于遗传，这是人类无法改变的；其次是环境，我们对此也无能为力。排在第三位的是营养和生活方式。营养是一个非常重要的因素。古希腊人甚至对一个人进行食物折磨——受刑者两周内只能吃红酒和红肉。结果，这个人开始全身剧痛，并患上痛风，这是由体内高含量的尿素和嘌呤引起的。即使是强效的麻醉性止痛药也并不总是能帮助痛风患者。

对现代人来说，多样化的饮食至关重要。每种食物都含有其所需的维生素和微量元素。如果经常吃同一种食物或经常吃快餐，就会出现某些维生素缺乏的情况。在这种情况下，身体无法充分运转，从而导致疾病。

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