马上吃3 种对六月有用的时令食品

对于大城市的居民来说，“季节性营养”是一个陌生的概念。我们很难想象任何蔬菜水果都有自己的季节——它们成熟、最有益、营养最丰富的时期。

现代人已经忘记了季节性的概念，因为几乎所有的蔬菜和水果一年四季都可以买到。然而，我们却不得不注意到，冬天吃到的西红柿的香气与八月或九月买的西红柿的香气截然不同。事实上，应季产品有很多优势——口感更好、香气更浓郁、营养成分更高。

六月已至，一些极其健康的食物也随之而来。快来享用吧！

萝卜

有什么好处？

萝卜富含维生素C、B族维生素，以及钾、镁、铁和大量膳食纤维。萝卜能够平衡血液中的胆固醇水平，清除体内废物和毒素。萝卜中富含天然植物杀菌素，具有相当有效的抗菌作用。用萝卜做沙拉有助于预防感冒，即使感冒了，也能加快康复。

怎么煮？

最简单的选择：新鲜萝卜沙拉。将萝卜洗净，切成圈，加入切碎的葱花。这道沙拉的最佳酱汁是酸奶油。或者，你也可以做一道原创的萝卜开胃菜：将每个萝卜切成两半，在每半上涂抹一层薄薄的黄油，再用海盐调味。黄油可以软化萝卜的辛辣口感。这道开胃菜搭配一杯白葡萄酒味道更佳。

生菜沙拉

有什么好处？

富含维生素A、B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9、C、E、K、铁、锰、铜、锌、硒、钾、钙、镁、钠、磷、碘。具有祛痰、利尿和镇静功效。有助于改善食欲、消化功能、皮肤和肌腱状况。降低血液胆固醇水平。禁用于痛风、急性和慢性结肠炎、小肠结肠炎和泌尿系统结石。在最易受农药污染的蔬菜和水果中，它排在倒数第二位，第十一位。

怎么煮？

用生菜做沙拉底料。别限制你的想象力！洗净生菜叶，用厨房纸巾拍干，放入碗中。加入樱桃番茄、菲达奶酪和煮熟的鸡蛋片。撒上帕玛森奶酪，用黑胡椒调味，淋上橄榄油。

芦笋

有什么好处？

富含维生素A、B1、B2、C、E、PP，以及丰富的钙、钾、磷和铁。其成分中的营养成分易于人体吸收。富含多种抗氧化剂，可延缓身体过早衰老，降低患癌风险。芦笋对心血管和泌尿生殖系统有益，可降低血液中的胆固醇含量，并有助于清除体内有害化合物。芦笋很少受到害虫的侵害，因此种植过程中无需使用大量杀虫剂。

怎么煮？

用少许橄榄油和盐炒芦笋。可以单独食用，也可以作为炸鸡胸肉或猪排的配菜。或者做一份原味沙拉。将生芦笋纵向切成薄片（最好用削土豆皮的刀），撒上大片帕玛森奶酪碎，用盐和胡椒粉调味。橄榄油和柠檬汁是这道沙拉的不错酱料。