健康饮食：果汁的禁忌人群有哪些？

有时，很难相信最健康的产品竟然会有禁忌症。果汁也不例外，尽管它含有最多的维生素。

例如，西红柿、黄瓜和卷心菜是我们菜园和避暑别墅的常客。它们价格实惠，易于烹饪，而且口感极佳。这些蔬菜的新鲜汁液对身体非常有益，但事实证明，如果患上某些疾病，饮用它们会非常危险。

我们可能不会每天都喝卷心菜和黄瓜汁，但番茄汁却是一年四季餐桌上的常客。

番茄汁对水肿和体液潴留患者有益。它有助于治疗感冒，强化毛细血管，经常饮用还能有效预防动脉粥样硬化。

番茄汁富含维生素C和钾，是孕妇的必需饮品。此外，番茄汁还能降低食欲，因此被誉为“有助于减肥的膳食产品”。

然而，番茄汁的主要价值在于番茄红素。这种物质在治疗癌症方面特别有效，即使在热处理过程中也不会在番茄中被破坏。

顺便说一下，西瓜、杏子和红肉葡萄柚中都含有番茄红素。

事实证明，这种美味、健康、备受喜爱的果汁并非完全无害，而且存在一些禁忌症。胆结石患者应限制饮用。只有在咨询医生后才能逐渐将其纳入饮食。

黄瓜汁能强化血管，调节血压。与胡萝卜汁搭配饮用，有助于治疗风湿病，并被认为是一种良好的镇静剂。它还能刺激和改善记忆力，因此对考试期间的学生尤其有益。

但黄瓜汁并非人人适用。与番茄汁一样，胆结石和肾结石患者禁用。因此，请勿自行尝试自然疗法，而应先咨询医生，以便从中获益并享受其带来的乐趣。

重要提示：纯黄瓜汁的摄入量每天不得超过 100 克。

顺便说一句，黄瓜汁在美容方面是不可替代的。它富含钾和钙。这些维生素对脱发、分叉、指甲剥落断裂的人尤其有益。用黄瓜汁擦拭面部皮肤很有好处，它能滋润和滋养皮肤。在炎热的天气里，它还能完美地清爽肌肤，打开毛孔，让皮肤更好地呼吸。

卷心菜汁富含维生素 C，有助于治疗感冒。其中的碘和植物杀菌素有助于治疗扁桃体炎和支气管炎。

低热量卷心菜汁可以帮助您减掉多余的体重，因为其中的酒石酸会减缓碳水化合物转化为脂肪的过程。

叶酸、氨基酸、微量元素和抗溃疡维生素 U 远不止卷心菜汁“填充物”的全部成分。

建议用于预防胃溃疡和十二指肠溃疡的恶化。它对肿瘤和结核病有效。服用卷心菜汁也有助于治疗失眠，降低血液中的胆固醇水平，清脾和缓解便秘。

但卷心菜汁也有禁忌，患有胃肠道疾病、胃溃疡、十二指肠溃疡急性发作期者不宜服用。

重要提示：卷心菜汁只有新鲜的才有益。可以添加几滴柠檬汁或少许蜂蜜。加盐会损失其中的有益成分。

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