人工合成母乳

支持和保护母乳喂养是实际医疗保健的主要任务。解决这一问题有几个方向，其中之一是在婴儿出生后第一年适量及时地添加辅食，以及在无法进行母乳喂养时正确选择母乳替代品。

近几十年的研究揭示了母乳的重要性，它从出生后的头几个月起就影响着婴儿肠道菌群。伊利诺伊大学的微生物学家发现了保护婴儿身体免受病原体侵害的主要成分——寡糖——母乳中碳水化合物成分中不可消化的部分。

由于这种成分，孩子的肠道中会产生短链脂肪酸和乳酸，参与有益肠道菌群的营养。

母乳中寡糖的浓度高于蛋白质，但其对婴儿健康的影响尚未得到充分研究。婴儿食品中几乎不含这些物质。

科学家研究的目的是找出用配方奶粉喂养儿童的缺点。

“我们知道寡糖至关重要，因为它们是对肠道菌群有益的成分，而肠道菌群是抵御产毒细菌的保护屏障之一。我们对寡糖在母乳喂养婴儿肠道菌群发育中的作用很感兴趣，因为配方奶喂养婴儿的肠道菌群与母乳喂养婴儿的肠道菌群有所不同。”食品微生物学教授迈克尔·米勒说道。

低聚糖是一种不易消化的食品成分，即益生元，对消化有益。这种作用是通过选择性刺激乳酸杆菌和双歧杆菌的生长来实现的。

众所周知，母乳喂养的儿童肠道感染的几率更低，免疫系统也更强。可惜的是，大自然创造的一切，并非人类都能创造。

在实验中，科学家从早产儿母亲的母乳中分离并分析了寡糖。

在喂养 9 天和 17 天大的小猪（其年龄大约相当于人类婴儿的 3 个月和 6 个月）的配方奶粉中添加了益生元纤维，并研究了配方奶粉成分中的细菌群落。

科学家发现，当添加寡糖时，短链脂肪酸就会开始活跃生成，而短链脂肪酸可以说是有益菌生长的燃料。它们可以调节胃酸水平，并抵御危险的致病菌。

研究人员指出，低聚糖是儿童正常发育所必需的重要元素。它为维持肠道菌群的正常组成创造有利条件，是预防儿童便秘和菌群失调的良药。

“一些公司已经在合成寡糖。这将使未来婴儿的人工喂养和母乳喂养尽可能平等成为可能。”米勒教授评论道。