大多数青少年不知道食品是如何生产出来的

英国太多的青少年和年轻人不知道大多数食物是如何制作的

不管你觉得他们愚蠢、没受过教育，或者天真烂漫，但有一点是肯定的——英国太多青少年和年轻人不知道大多数食物是如何生产的。英国环境与农业慈善机构LEAF最近开展的一项调查发现了这些发现。

在一项对2000名消费者的调查中，受访者被要求将食物图片与生产该食物的动物或作物联系起来。尽管43%的16至23岁年轻消费者认为自己了解食品生产知识，但这一群体对食品生产知识的缺乏程度最高。

“我们经常听说，我们对粮食生产的了解正在下降，但这项新研究表明，情况确实有多么糟糕，”LEAF 首席执行官卡罗琳·德拉蒙德 (Caroline Drummond) 说。

不到一半的年轻一代消费者知道黄油是用牛奶制成的，而牛奶来自奶牛。在成年人中，58%的人知道黄油是如何制作的，但约有2%的人坚信黄油来自猪或鸡。

只有40%的年轻人能够将牛奶与奶牛联系起来。更令人震惊的是，约有7%的人将牛奶生产与小麦联系起来。

该研究的其他有趣发现：

• 33% 的受访者不知道鸡蛋是由鸡产的，11% 的受访者表示鸡蛋是由小麦或玉米粉制成的
• 36% 的人不知道培根是由猪肉制成的
• 十分之一的受访者认为新土豆的生长周期不到一个月
• 每五个人中就有一人表示果酱是由谷物制成的
• 年轻人相信肉牛的存在不仅仅是为了生产牛肉，68% 的受访者表示肉牛产奶供人类食用，另有 1% 的受访者表示肉牛会产蛋。

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