高等教育会让你变胖

《应用生理学、营养与代谢》杂志发表的一项新研究表明，学生在大学期间体重迅速增加，这对他们的健康和学业成绩产生了负面影响。

“这是一项独特的研究，我们跟踪了学生们在大学期间的情况。我们记录了他们的体重变化、体重增加的模式和原因，以及男女体重增加的差异，”营养学教授苏珊·怀廷说道。

“虽然已有数十项研究关注大学一年级（研究人员称之为‘新生15’）的体重增长趋势，但我们关注的是整个大学生活。我们的研究是首个追踪四年期间体重、体质指数、身体成分和体形变化的研究，”该研究的合著者萨琳·格鲁珀说道。

对131名学生从大学入学第一年到毕业的情况进行了观察。

经过四年的学习，约70%的学生平均体重增加5.3至11.68公斤。男性增重速度比女性更快。受体重问题困扰的参与者比例从18%上升至31%。

“大学生经常离家在外，无法享用家常菜或定期自己做饭，因此面临健康问题的风险，这也会影响他们的学业成绩，”圭尔夫大学营养学教授特里·格雷厄姆说道。“当然，只要平衡卡路里摄入量和消耗量，并注意饮食，恢复健康体重并不难。但这些青少年时期出现的问题表明，在年轻时监测体重，而不是将健康问题留到以后，是多么重要。”

经过四年的观察，结果并不像我们预期的那样乐观，因为变化非常显著。专家表示，学生需要考虑健康的生活方式，教育机构的管理层也应该朝着这一目标迈出一步。

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