厨房毛巾有哪些危害？

人们普遍认为洗碗海绵里含有大量细菌。但普通的厨房纸巾真的更安全吗？
不久前，《科学报告》杂志发表了一篇文章，指出1立方厘米的洗碗海绵里可能含有超过5*1010个微生物细胞，其中包括致病菌。

毛里求斯大学科学家开展了一项新项目，旨在统计厨房毛巾表面的细菌病原体数量。这样的物品显然不够干净，这并不奇怪。研究人员选取了100条4周未洗的毛巾，然后在实验室中尝试确定其表面的微生物。结果发现，每两条毛巾上确实存在致病微生物。此外，从多子女家庭获得的样本显示，致病微生物感染率更高。
科学家还公布了以下信息：同时用于擦盘子和擦手的器具比单一用途（例如，仅用于洗碗）的器具更容易沾染细菌。此外，还有一个细微差别，这也很合乎逻辑：湿毛巾比干毛巾更容易沾染细菌。

擦手和擦碗的物品是否具有传染性？
科学家们在微生物学会例会上总结了该项目的成果。他们在报告中指出，在超过70%的病例中，毛巾上的主要细菌代表是人体肠道正常菌群中的微生物。例如，非致病性大肠杆菌菌株和肠球菌属微生物随处可见。

14%的毛巾感染了金黄色葡萄球菌。科学家们早就知道这种对抗菌药物具有耐药性的菌株。它被称为MRSA，即耐甲氧西林金黄色葡萄球菌：它可以引发多种疾病，有时甚至是非常危险的疾病。然而，这种微生物几乎总是存在于人体皮肤或呼吸系统黏膜上，但不会引起疼痛。

值得注意的是，科学家在厨房用具上没有发现肠道传染病的标准病原体——例如沙门氏菌、弯曲杆菌或大肠杆菌的致病变异株。值得注意的是，同样的金黄色葡萄球菌在某些情况下进入食物中也会导致食物中毒。但它也可能通过未洗手进入食物中。

研究人员得出了什么结论？

当然，细菌通过脏毛巾传播的风险相当大。然而，这种风险不应被夸大。此外，我们很少有人每月清洗一次这类常用物品：通常情况下，清洗的次数要多得多。

科学家建议：应更加注意遵守基本的卫生规则。