巴尔干营养学家提出了一种高效的绿色饮食法

巴尔干营养学家提出了一种虽然困难但却非常有效的绿色饮食。

七月和八月是尝试全新饮食理念的最佳时机，这种饮食理念以食用大量辛辣蔬菜为主。这种饮食以低蛋白产品（鸡肉、火鸡肉、鱼肉、虾）、5% 脂肪含量的白软干酪、燕麦片、天然黑咖啡以及最重要的香草类蔬菜为主：莳萝、茴香、菠菜、生菜、罗勒、芝麻菜、香菜、葱和其他一些绿叶蔬菜。完全禁止食用任何面包，此外，还必须严格限制盐的摄入量，油（植物油和黄油）的总量每天不应超过 1 汤匙。

绿色饮食计划为期3周，每日进餐次数为6次。平均卡路里含量并不重要，重要的是遵循三个原则：

1. 第一餐和最后一餐必须包含蛋白质产品。
2. 午餐必吃的一道菜是燕麦粥加水。
3. 每道菜都配有丰富的绿色装饰。

现在，说说绿叶蔬菜。每日标准摄入量最多为1公斤的香草和辛辣根茎。大量的绿叶蔬菜可以添加到奶酪中，也可以用它们做汤（例如，用鸡柳汤），当然，还可以做沙拉。重要提示：尽可能保留茎部，食用时要充分咀嚼。营养学家认为，绿叶蔬菜的粗部分有助于真正清洁肠道，并使脂肪和碳水化合物的代谢正常化。

当然，与许多饮食一样，这种绿色饮食也有其禁忌症。例如：孕妇、哺乳期妇女、胰岛素依赖型糖尿病、慢性胃炎和消化性溃疡、胰腺炎和胆囊炎患者。肠易激综合征患者也应谨慎使用。

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