山桑子对 1 型和 2 型糖尿病的益处和害处

虽然黑莓在我们地区并不是那么受欢迎的浆果，但它对糖尿病患者仍然有一定的价值，有助于使患者的饮食多样化。

低热量含量（43-43.5 千卡）和 20-25 的血糖指数使这种浆果非常安全。

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優點

浆果中的糖含量（果糖和葡萄糖）不超过纤维含量，因此不必担心它们的快速吸收。100克黑莓仅含有10克碳水化合物，因此没有什么可以阻止患者每天食用150-200克甜浆果。

黑莓富含维生素A、C、B族维生素和维生素D，有助于降低糖尿病并发症的风险，并被认为是预防动脉粥样硬化和高血压的良方。黑莓还富含对心脏有益的微量元素钾。除此之外，黑莓还含有其他同样重要的矿物质：钙、镁、钠和铁，所有这些物质都对糖尿病患者有益，能够对体内的生理过程产生积极的影响。

浆果中的果糖被认为是一种天然糖分，无需胰岛素分泌，因此它的存在不会给胰腺带来压力。而葡萄糖虽然有一定的危险性，但它是呼吸、心脏和肌肉功能以及体温调节所必需的。此外，它的代谢受黑莓中所含纤维的控制。

黑莓能给糖尿病患者带来饱腹感，而不会导致体重增加，而体重增加在2型糖尿病中很常见。黑莓菜肴的利尿作用有助于对抗水肿综合征，这也是糖尿病的特征。黑莓本身并不能显著降低血糖水平，但它们有助于清除体内有害物质，改善消化系统功能，增强心血管系统和整体免疫力。

在水果成熟的季节，糖尿病患者可以享用新鲜浆果，并储存起来以备将来使用（干燥或冷冻）。黑莓可以用来制作美味的果酱（将黑莓用代糖浸泡7-8小时，然后将果汁煮沸并稍微冷却，加入黑莓，再用小火煮几分钟）或果冻，用安全的代糖代替普通的糖。

除了浆果之外，糖尿病患者的饮食还可以包括植物叶子的浸液以及根部的煎剂，它们不含简单的碳水化合物，但具有与浆果相同的有益特性。

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禁忌

这是一种非常健康美味的甜点，即使血糖高也能食用。但如果患者患有糖尿病，且胃液酸度较高，则不建议食用这些酸味较重的新鲜浆果。不过，纯果汁也是不错的选择。对于胃肠道疾病患者，可以少量饮用用水稀释的果汁（每日不超过一杯）。

对于对黑莓果实和叶子中所含物质存在个体不耐受的人，食用这些物质可能会引起过敏反应、恶心、呕吐和肠道疾病。在这种情况下，您甚至必须将此类产品从您的饮食中排除。

黑莓可能会加重肾脏疾病，因此需要事先咨询医生。

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