1 型和 2 型糖尿病患者可以使用哪些油？

很难想象我们的饮食中没有黄油或植物油会是什么样子。没有它们，我们就无法准备沙拉、土豆泥、三明治、煎炸或腌制食物。除了改善和丰富食物的口感外，它们还是人体中提供能量的脂肪来源。它们燃烧时释放的能量是碳水化合物和蛋白质的两倍。没有它们的参与，我们无法吸收脂溶性维生素、多不饱和脂肪酸、生育酚、磷脂和其他维持生命所需的生物活性物质。正是由于脂肪，免疫系统才能被激活，神经系统和肾脏才能正常运作，皮肤才能保持弹性，并能够抵御环境的负面影响。但是对于糖尿病患者来说呢？1型和2型糖尿病患者可以食用黄油吗？

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優點

由于身体离不开脂肪，所以这个问题的答案是肯定的。脂肪不会像碳水化合物那样升高血糖，而且与蛋白质结合后，还能在相当长的一段时间内产生饱腹感。食用油对糖尿病患者的好处在于，植物油和黄油都存在于细胞膜中，能够增强皮肤的抵抗力，防止皮肤干燥开裂，强化血管，预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化对大小血管的损害才是造成这种疾病严重后果的关键，它会导致坏疽、视力丧失、肾衰竭和动脉高血压。

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黄油对糖尿病有好处

黄油取自牛奶，其脂肪含量在50%至82.5%之间。黄油是一种高热量产品，100克黄油含有750千卡热量。它可以长时间提供饱腹感，富含维生素A、D、蛋白质和矿物质。除了有益成分外，黄油中还含有胆固醇、毒性物质、适量的致病微生物以及糖尿病患者不宜食用的碳水化合物。世界卫生组织建议每日黄油摄入量限制在10克以内。糖尿病患者应仅食用脂肪含量为82%的优质黄油，并应避免食用人造黄油和涂抹酱。

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酥油可治疗糖尿病

澄清黄油是通过加工黄油而获得的。它去除了水分、乳糖和蛋白质成分，保留了更高浓度的有益物质。它的热量甚至比普通黄油更高。它含有大量的脂肪和胆固醇。因此，对于肥胖的糖尿病患者，在体重正常的情况下，最好完全拒绝它——有时在烹饪蔬菜时加一点，但绝不能单独食用，尤其是在面包上。

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亚麻籽油用于糖尿病

亚麻籽油是从亚麻籽中提取的。由于其富含不饱和脂肪酸（例如Omega-3、Omega-6和Omega-9），亚麻籽油被认为是一种具有疗效的油。它还富含维生素E、叶酸和植物激素。亚麻籽油不会影响糖尿病患者的血糖水平，因此可以用于沙拉酱和传统医学配方中。市面上也有含有亚麻籽油的膳食补充剂。亚麻籽油具有特殊的气味和味道，因此并非所有人都适合食用，而且它很容易变质和腐臭。亚麻籽油不宜加热，也不能煎炸，因为所有这些生亚麻籽油中的有益酸在煎锅中都会转化为致癌物质。有些人每天空腹喝一勺亚麻籽油。

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橄榄油治疗糖尿病

橄榄油已深得消费者喜爱，它的香气乍一看略显辛辣，但之后便会在烹饪中反复使用。其医学价值在于富含油酸、多酚和植物甾醇，能够降低“坏”低密度胆固醇的水平。希波克拉底就已认可这些功效。糖尿病患者应选择高品质橄榄油，例如过滤或未过滤的特级初榨冷榨橄榄油。

黑籽油用于治疗糖尿病

黑孜然油采用冷榨工艺从一种药用价值极高的植物种子中提取而成，不仅可用于医药，还可用于烹饪。它具有利胆、解痉、消除消化不良和增强免疫力的功效。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以对抗自由基。就其多不饱和脂肪酸的含量而言，只有海鲜可以与之媲美。一茶匙黑孜然油可用于治疗糖尿病，激活人体防御系统，加速新陈代谢。此外，它还可以外用，有效治疗糖尿病特有的炎症性皮肤病变和不愈合裂纹。

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葵花籽油治疗糖尿病

我们最熟悉、最常用的植物油是葵花籽油。它的特性取决于提取方式。对于糖尿病患者，压榨获得的生油最佳。这种油的维生素E含量是橄榄油的10倍。这种油不易保存。去除杂质后，我们得到的是未精炼的油。精炼的油适合煎炸，经过强力蒸汽处理，温度较低，不会产生任何益处。前两种油富含维生素E、D、F和脂肪酸，可有效改善血液微循环，防止胆固醇斑块沉积，预防糖尿病性多发性神经病变（四肢敏感性降低）。用油拌沙拉或添加到其他菜肴中时，需要注意其高热量。因此，体重正常时，每日标准摄入量为3汤匙；体重超标时，1汤匙就足够了。

石油可治疗糖尿病

石油，又称brakshun，白色mumiyo，是从山上的岩石中刮取的物质的名称。它以粉末或小块的形式出售，使用前需要粉碎。富含钾、钙、镁、磷和铁。石油在民间医学中用于治疗各种疾病，包括糖尿病。它能增强人体防御能力，加速细胞再生。制备这种药物需要1升开水和1克brakshun。将两者混合搅拌后，静置片刻。每日三次，每次60-70毫升，饭前服用，持续至少两个月。它略带酸味和涩味。服用此药时，必须遵守一些限制：戒酒，不要与抗生素同时服用，不要食用鹅肉、鸭肉、猪肉和羊肉，以及萝卜和辣根等蔬菜。不要滥用茶和咖啡。

沙棘油治疗糖尿病

这是一种具有独特治疗功效的浆果，富含多种维生素、有机酸和矿物质，是一种很好的滋补剂、细胞保护剂和抗炎剂。沙棘油可内服外用，治疗多种疾病。对于糖尿病患者来说，它非常有价值，因为它富含维生素 C、B1、A、E。维生素 F 或多不饱和脂肪酸也是糖尿病患者所必需的，因为它对表皮的代谢过程有积极作用，而表皮受损往往是糖尿病的急性并发症。沙棘油以橙色油性溶液的形式装在瓶中或明胶胶囊中出售。饭前半小时空腹服用，每天三次，每次一茶匙或八粒胶囊。外用时，每隔一天敷在溃疡、皲裂和其他皮肤病变处。

南瓜籽油可治疗糖尿病

南瓜的成分非常独特，富含多种维生素、多不饱和脂肪、磷脂、类黄酮和矿物质。南瓜籽油对每个人都有益，尤其对糖尿病患者有益，因为它具有改善许多重要生命支持系统功能的药用特性，包括调节血糖水平。它能够改善脂质代谢，治疗营养性溃疡，并预防糖尿病常见的贫血。它对视力障碍、增强心血管和神经系统功能以及各种炎症均有效。然而，其说明书中对糖尿病患者有警告：未经医生许可，请勿使用。如果医生没有发现任何禁忌症，则建议每日两次，每次一茶匙，随餐服用，疗程为1-2个月。

芝麻油可治疗糖尿病

芝麻油是一种非常有益的产品。它能强化血管壁，改善血液微循环，降低“坏”胆固醇和血压。所有这些特性使其对消化系统、心血管系统、呼吸系统、视力、肌肉骨骼系统、内分泌系统疾病，甚至包括各种类型的糖尿病（因为它能降低血糖）都具有疗效。芝麻籽的这些功效源于其富含的维生素A、C、E、B族维生素、锰、镁、锌、钙、硅和磷。此外，它还含有两种独特的物质——芝麻素和芝麻酚林——木脂素纤维，它们具有极好的抗氧化剂、抗癌剂、抗炎剂和镇静剂功效。根据印度传说，芝麻籽被认为是长生不老的象征。芝麻在现代烹饪中非常受欢迎，芝麻籽常被添加到各种沙拉中，芝麻油也用于沙拉和烘焙食品的调味。同时，它的热量很高（每100克含884千卡），所以体重超标的人不宜滥用。成人所需剂量：每日2-3次，每次一茶匙，随餐服用；儿童每次3-8滴。

雪松油治疗糖尿病

雪松坚果的药用价值早已为人所知，但雪松油却直到最近才开始被广泛使用。它富含蛋白质、脂肪、膳食纤维，以及视黄醇、叶酸、维生素E、K等，以及铜、镁、钾和磷。食用后，人们会明显感受到力量、活力和肌肉张力的提升。它还能有效对抗动脉粥样硬化、神经系统疾病、肥胖症、贫血和糖尿病。建议将其用于冷食：例如：调味蔬菜沙拉、撒在面包上、加入粥中。加热后，雪松油会失去营养价值，因此不宜用于煎炸。您可以每天饭前三次，每次一茶匙。

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糖尿病精油

精油是从植物中提取的挥发性油状液体，并以其命名。它们气味浓郁，挥发迅速，不留痕迹。其成分与同类植物相似，但也受多种因素的影响，例如提取部位、生长地、储存方式、获取方式、储存方法和储存时间。精油广泛用于药理学、民间医学和美容学。它也可用于治疗糖尿病。除了传统的治疗方法外，芳香疗法也具有积极的疗效。有助于治疗糖尿病的精油包括：芫荽油、丁香油、柠檬油、黑孜然和胡椒油、蜡菊油、葡萄柚油、肉桂油、薰衣草油。将几滴精油滴入芳香疗法扩香器或雾化器中，即可获得空气加湿器的效果。同时，最小的蒸汽颗粒与植物挥发性物质一起进入鼻腔、支气管和肺部，渗透到血液中，并扩散到全身。在它们的影响下，胰腺的β细胞被激活，产生2型糖尿病中的胰岛素，血糖水平恢复正常，压力得到缓解。

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奶蓟油治疗糖尿病

奶蓟草是众所周知的天然护肝剂，由于糖尿病患者在整个病史中都需要服用各种药物，因此奶蓟草油可以预防这些药物对肝脏的毒性作用。这种植物的这种特性源于其富含水飞蓟素——一种能够阻止脂质氧化的化合物，从而减缓肝细胞的破坏。在肝细胞中，葡萄糖也转化为糖原，这个过程发生得越快，血液中的糖分就越低。奶蓟草参与代谢过程的调节，影响碳水化合物和脂肪的代谢，并增强肠道和胰腺的活力。糖尿病患者的推荐每日剂量为30毫升，分三次服用。餐前30分钟服用。

水飞蓟油可以外用治疗伤口，尤其是糖尿病足，这种疾病经常伴随出现。

芥子油治疗糖尿病

芥末油是由芥菜籽压榨而成。它广泛用于烹饪，也富含多种有益的生物活性物质，有助于治疗各种病症：维生素（E、B3、B4、B6、D、A、P、K）、微量元素和大量元素、叶绿素、植物甾醇、植物杀菌素等。它的作用范围也包括糖尿病，不仅可用于治疗，还可用于预防。用于治疗糖尿病的芥末油可以调节新陈代谢、胰岛素和胆固醇的生成，并参与血红蛋白的合成。

核桃油治疗糖尿病

核桃的化学成分富含多种健康成分：维生素、脂肪酸、铁、铜、碘、镁、锌、磷脂、类胡萝卜素和辅酶。每日食用核桃油有助于治疗内分泌疾病，降低血糖，并温和地清洁肾脏、肝脏和肠道。由于核桃油中含有视黄醇，它可以减缓晶状体的变化，改善视力，并加速各种损伤后的皮肤组织再生。为了充分发挥核桃油的功效，建议早晨空腹饮用半汤匙核桃油，并加入等量的蜂蜜。

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大麻油用于治疗糖尿病

大麻或大麻是一种含有精神活性物质的植物，被禁止种植。同时，它被认为是一种能够增强组织对胰岛素的敏感性、平衡血糖波动、加速体内代谢过程、预防糖尿病晚期并发症以及减少对甜食渴望的药物。最近的研究表明，大麻可以缓解胰腺炎症，并可能很快被用于治疗1型糖尿病。专家表示，这种植物中含有的药物（大麻素）几乎可以忽略不计，其益处远远大于弊端。除了药膏、酊剂和提取物外，大麻油也用于治疗糖尿病。使用大麻油还可以增强免疫力，改善消化道功能和皮肤状况。长期使用的效果尚未得到研究，因此最好咨询医生。

椰子油用于治疗糖尿病

椰子富含多种生命必需的营养成分，包括维生素B、抗坏血酸、磷、锰、硒和铁。椰子果肉有助于降低糖尿病患者的血糖，增强人体防御能力，对心血管系统有益，并使消化道功能正常化。但糖尿病患者不宜服用椰子油，因为椰子油的碳水化合物含量很高，而椰子果肉的碳水化合物含量却低得多。

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可可脂可治疗糖尿病

巧克力制品曾一度被禁止用于糖尿病患者。最近的研究表明，优质黑巧克力（添加糖量极低）确实有益。那么，可可，包括可可脂，又如何呢？医生们对这个问题给出了肯定的答案，理由是可可能够清除体内毒素，对血管有益，强化血管壁和心肌。这对于糖尿病的诊断至关重要，因为大多数死亡病例正是由心血管系统功能障碍相关的并发症引起的。

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花生酱对糖尿病有好处

花生酱的血糖指数较低（100分制中为14），并且富含镁，镁缺乏会导致2型糖尿病。这种矿物质在其他生物过程中也发挥着重要作用。因此，即使没有“但是”，花生酱本身对糖尿病也可能非常有益。商店货架上出售的花生酱通常含有大量糖分，而占其成分30%的ω-6脂肪酸可能会加重糖尿病的某些方面。因此，您不应过度购买，购买时务必仔细研究其成分。

亚麻荠油用于治疗糖尿病

亚麻荠油这个名字与蘑菇有关，但实际上我们谈论的是一种植物——亚麻荠籽。它生长在北半球。从这种植物中提取的未精炼油味道类似芥末，富含类胡萝卜素、磷脂和维生素E，这使得它比其他油更耐氧化。它还富含ω-3、ω-6和ω-9脂肪酸。糖尿病患者每天服用30克亚麻荠油可产生显著的健康效果，促进细胞更新、增强免疫力，并使胆固醇代谢正常化。它还具有杀菌、抗肿瘤、促进伤口愈合和皮肤护理的功效，对糖尿病患者非常重要。即使是孕妇也建议服用亚麻荠油，但最好咨询医生。不过，别忘了它的热量很高：每100克亚麻荠油含有900千卡。对于体重过重（这是该疾病的典型特征）的人来说，必须考虑到这种情况。

禁忌

由于我们主要讨论的是植物油，因此禁忌症可能包括对某种植物过敏。其他不可接受的食用方面，每种油都有其自身的特点：

• 使用石油的禁忌症是怀孕，哺乳，机械性黄疸，其发生与胆管阻塞有关，以及便秘的存在;
• 不建议将沙棘油用于治疗胆结石、胰腺、肝脏、胆囊的炎症过程；
• 芝麻油有促进血液凝固的作用，因此静脉曲张、血栓性静脉炎患者使用前应咨询医生；
• 胃及十二指肠溃疡、心肌功能障碍者禁用芥子油，胃酸过多者慎用；
• 如果您有心血管问题，则不应同时服用大麻油和血液稀释药物；
• 亚麻荠油对胰腺炎有害。

手術後的並發症

糖尿病草药疗法可能出现的并发症与过敏反应有关：皮疹、肿胀、瘙痒。由于刺激胆汁分泌，可能会出现腹泻、恶心、胀气、烧心、食欲不振等症状。呼吸系统疾病患者可能会出现呼吸困难，以及其他与禁忌症相关的症状。

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