琥珀酸对人体的危害

我们的身体每天至少会从食物中生成并摄入200克琥珀酸，并将其用于正常的新陈代谢和为细胞提供能量。然而，在许多病理状况和疾病中，这种酸会以药物和膳食补充剂的形式被人体吸收。在这种情况下，琥珀酸会造成危害吗？

非凡的普通琥珀酸

并非所有有机羧酸都像 1,4-丁二酸或琥珀酸那样引起生物化学家和医生的兴趣，它们是由细胞线粒体合成的——克雷布斯循环的中间产物，是体内生物过程的底物和催化剂，包括 ATP 的合成、氧化还原反应、酸碱平衡等。

众多医生（心脏病专家、内分泌学家、神经病学家、免疫学家）的评论都支持琥珀酸（琥珀酸盐），它具有巨大的潜力和一系列治疗作用：抗氧化、抗缺氧、抗炎、神经保护、抗焦虑和滋补作用。

材料中的更多详细信息 -琥珀酸制剂

实验表明，琥珀酸有助于减轻疲劳，提高工作效率、体力耐力和脑力，加速重病和手术后的康复。

请阅读本文，了解琥珀酸的其他有益特性。

琥珀酸的危害是什么？

但众所周知，没有绝对无害的药物。尽管如此，40年前，美国食品药品监督管理局物质安全特别委员会（SCOGS）就曾声明：“没有证据表明琥珀酸对人类或动物有害。此外，实验动物对较大剂量的琥珀酸具有耐受性。然而，添加到食物中的琥珀酸的合理平均每日剂量不应超过每公斤体重0.01毫克。这比导致实验动物中毒症状的琥珀酸盐含量要低一个数量级。”

如果出现中毒症状，是否就意味着琥珀酸的危害已经显现？研究人员报告称，实验动物的胃肠道出血、腹泻、嗜睡、体重下降、眼部损伤、皮肤红斑和肿胀等症状，都表明了琥珀酸对皮肤的危害（毕竟，大多数简单的单羧酸和二羧酸都是这样表现的）。

印度生物学家将这种酸喂给老鼠，一个月后，36%的老鼠患上了膀胱结石。《胃肠病学杂志》发表了一项关于琥珀酸对老鼠大肠黏膜影响的研究结果。结果表明，体内琥珀酸水平越高，大肠黏膜糜烂形成越严重。研究认为，黏膜损伤是由于血流减少和产生超氧化物自由基的多形核细胞浸润黏膜造成的。结果，活性氧导致了氧化应激和细胞凋亡。

琥珀酸是一种食品添加剂，但其生物活性很强。

言归正传，美国食品药品监督管理局（FDA）2004年的注册规定，琥珀酸是一种食品添加剂（E363），用于调节食品的酸度，如果其含量不超过合理要求（每公斤产品6克），则允许直接添加到食品中。

内源性琥珀酸是抑制性神经递质GABA降解的主要催化剂之一，因此，当其作为外源性成分给药时，可能导致精神运动性躁动加剧。在这种情况下，如果父母出于好意，但没有医生的建议给孩子服用琥珀酸，其危害显而易见。琥珀酸盐具有活性，不仅会引起失眠、头晕、发热和尿频，还会损害牙釉质，增加胃液酸度（从而损害胃黏膜）；肌肉和关节疼痛；以及肝脏、肾脏和膀胱问题。

请注意以琥珀酸为主要活性成分的药物的禁忌症列表。这些禁忌症包括胃酸过多引起的胃炎、胃溃疡（以及十二指肠溃疡）、泌尿系统结石、缺血性心脏病、功能性肾衰竭等。

琥珀酸在肝脏中不会转化为代谢物：其分子部分嵌入磷脂细胞膜分子之间。琥珀酸还具有在肝脏、肾脏、脑等受损和缺血组织以及血浆中局部间质（细胞外）蓄积的能力。

几年前，琥珀酸代谢受体GPR91被分类，该受体在肾脏中表达，并与琥珀酸作为配体结合。这可导致肾脏效应细胞的肾小球装置释放肾素，并激活肾素-血管紧张素系统。这就是琥珀酸诱发高血压的机制。

而琥珀酸及其化合物在肝实质（也存在GPR91受体）中的蓄积，则会引起结缔组织的增生，也就是纤维化。

或许，大家需要牢记，利与弊是对立的，因此琥珀酸的弊端和它的好处需要研究，而不能绝对化，误导那些倾向于相信万能药的人。

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