直肠癌饮食

直肠癌的饮食是复杂康复机制中的重要环节之一。

癌症是现代社会常见的疾病。它通常影响高度工业化国家和特大城市的居民。患者数量逐年增长。直肠癌的死亡率也迅速上升。每十年，这一数字就会增加20%。最主要的问题是，这种疾病往往在晚期才被诊断出来，几乎无法挽救患者的生命。但如果这种“感染”能够及时发现，患者就很有可能恢复正常生活。现代医生能够有效地应对这种疾病。患者的饮食在治疗和后续康复过程中起着至关重要的作用。

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直肠癌的饮食有哪些？

在切除恶性肿瘤的过程中，外科医生在手术的第一阶段会人工形成一个肛门开口——肋骨。之后，患者需要反复接受手术，以恢复直肠的自然走向，或者终生保留肋骨。但无论如何，患者还必须接受放疗和化疗。

为了使患者因疾病而虚弱的身体能够正常地应对这些负荷，需要摄取全面的营养，也就是说，需要坚持直肠癌饮食，因此有必要重新审视和调整日常饮食。最近的研究表明，亚洲国家的癌症患者比例最低，因为这些国家的人主要食用米饭、未煮熟的蔬菜、海鲜、鱼类、生水果，并且尽量减少食用高脂肪的动物性食物。

直肠癌术前饮食有助于维持机体免疫系统，并有助于预防癌细胞的形成。此类饮食应遵循以下原则：

• 首先，所有病人的食物必须新鲜、优质，且易于消化。
• 必须彻底停止食用动物脂肪：猪油、肥肉、人造黄油和黄油、熏制食品、蛋黄酱和油炸食品……
• 尽可能在患者的饮食中引入含硒食物。这种元素能够有效对抗癌细胞。遗憾的是，在我们这些纬度地区的土壤和水中，这种化学元素的含量非常少。不过，以下产品可以归类为含硒产品：
  • 海鲜和海鱼；
  • 牛肉和猪肝；
  • 鸡蛋；
  • 谷物（特别是未加工的大米、小麦）；
  • 西兰花、欧洲防风草和欧芹；
  • 几乎所有豆类；
  • 干果、坚果、种子；
• 必须尽量减少甜食的摄入。糖是促进细胞快速转移的绝佳环境。
• 去除产品中含有的各种化学杂质和添加剂、各种染料、稳定剂和防腐剂。

术后时期——营养问题

值得记住的是，外科医生制造的人工肛门会剥夺患者控制看似自然的排便过程的能力。这种细微差别会给患者带来极大的不适。如果可能的话，可以使用结肠造口袋来解决这个问题。在这种情况下，食物并非最终决定因素。合理选择的直肠癌饮食将帮助您形成和增强必要的反射功能。

接受手术的患者必须进行饮食调整。其主要目标是温和地对待肠道，最大限度地减少发酵过程和腹泻。

术后第一天，患者需禁食。从第二天起，患者逐渐开始进食。术后食物中维生素和微量元素含量较低，术后前十天需通过药物补充。每日进食量不应超过2公斤，液体摄入量不应超过1.5升。进餐次数应为分次——每天四至六次。

直肠癌饮食食谱

为直肠癌患者的护理人员提供饮食建议：

• 要获得用于烹饪减肥汤的低脂肉汤，你需要用传统方法煮好肉汤，冷却后用漏勺撇去表面的油脂。剩下的液体就是低脂肉汤。
• 所有需要热处理的菜肴都只能通过蒸来准备。
• 避免添加大量可能刺激肠道内壁的调味料。
• 希望患者每天的餐桌上都有全麦粥（如果需要，可以添加芝麻，葵花籽，杏干或葡萄干，南瓜），必须在水中煮熟，不要添加脂肪，最好在锅中煮熟。

以下是直肠癌饮食中的精选食谱：

粘稠的珍珠大麦汤：这道菜用250克瘦肉汤制成。将25克珍珠大麦加入“水”中。为了稍微改善口感，可以加入5克黄油（奶油），并略加甜味。如果需要，也可以用其他谷物制作完全相同的汤。

这种浓稠的汤很容易消化。蔬菜（医生推荐）、肉类（瘦肉）、海鲜和各种谷物都适合用来制作。将煮熟的食材放入搅拌机或筛子、绞肉机中研磨三次。在成品中加入白汁，可以使汤的口感更柔和。之后，在盘子里放上黄油。

蓬松肉丸：将嫩瘦肉与浸泡在稀薄肉汤中的面包屑一起，小心地搅碎。制成肉片。在沸水中煮或放入蒸锅中。佐以清淡的酱汁食用。

精致舒芙蕾：瘦鱼137克，清汤25克，黄油3克，鸡蛋1/3个，盐少许。

将鱼片放入蔬菜汤中煮熟。最好选择瘦肉品种。稍微冷却后去皮。用绞肉机将鱼肉绞碎。加入黄油和蛋黄。将所有材料搅拌均匀，小心地加入打好的蛋白。将煮好的鱼片放入抹油的容器中，盖上盖子蒸熟。

鱼饺：将瘦鱼去鳞、去骨、去皮。将一小块面包浸泡在肉汤中。用绞肉机将其打成糊状。加盐。揉匀。打散蛋清，小心地加入肉末中。用两汤匙准备好鱼饺。在加盐的沸水或蔬菜汤中煮几分钟。

牛肉舒芙蕾：将103克二级牛肉煮熟，去除薄膜和筋腱，用搅拌机打碎三次，直至质地细腻。将肉末与白汁混合，加入1/4个鸡蛋（最好是蛋黄）和少许油（黄油）。与蛋白混合。将所有材料搅拌均匀。将准备好的“面团”放入涂油的烘焙容器中。将制作好的舒芙蕾放入蒸汽浴中。因此，按照同样的食谱，您可以用家禽“烘焙”出舒芙蕾。

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直肠癌饮食菜单

接受此类手术的患者的饮食应包含富含维生素、微量元素和粗纤维的食物。饮食应均衡搭配蛋白质（承担身体的构造功能，参与新陈代谢过程并向所有人体器官输送氧气）、碳水化合物（身体不可替代的能量来源，尤其对患者而言）和维生素（参与新陈代谢系统、塑性反应并作为人体寿命的指标）。

让我们试着考虑一下癌症患者一周内的菜单。

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周一

第一顿早餐：

1. 水果。最好是新鲜的，如果是自家花园产的就更好了，这样可以避免经过化学处理。

第二顿早餐：

1. 煎蛋卷配卷心菜，最好配西兰花。
2. 面包一小块（最好使用粗磨面粉制成的面包制品）。
3. 茶。如果你愿意，可以加牛奶。

晚餐：

1. 鸡泥汤。
2. 蔬菜沙拉配酸奶油酱。
3. 酸奶油酱汁煮鸡胸肉（鸡肉或小牛肉）。
4. 一片面包。
5. 绿茶。

晚餐：

1. 水上荞麦。
2. 红茶。

第二顿晚餐：

1. 酸奶，如果是自己用活菌做的就更好了。

周二

第一顿早餐：

1. 一些浆果或少量水果。
2. 白饼干。

第二顿早餐：

1. 米饭配杏干和坚果。可以用干果代替。
2. 红茶。

晚餐：

1. 蔬菜汤。尽量加点西兰花。
2. 用粗磨面粉制成的面包。
3. 鸡胸肉与鳄梨一起烘烤。
4. 西红柿里塞满了蔬菜。
5. 茶加牛奶。

晚餐：

1. Yachka 里装满了干果。
2. 开菲尔。

第二顿晚餐：

1. 嗜酸乳杆菌牛奶。

周三

第一顿早餐：

1. 鲜榨果汁。

第二顿早餐：

1. 燕麦片加牛奶（最好不要全脂牛奶）。
2. 热牛奶。

晚餐：

1. 蔬菜泥汤。
2. 一片面包。
3. 煮牛肉。
4. 土豆泥。
5. 水果或浆果的汁液。

晚餐：

1. 沙拉配新鲜蔬菜。调料——植物油。
2. 一片面包。
3. 一杯您最喜欢的果汁，最好是鲜榨的。

第二顿晚餐：

1. 水果或经典酸奶。

周四

第一顿早餐：

1. 胡萝卜汁。不超过1/2杯。

第二顿早餐：

1. 松散的荞麦配黄油。
2. 茶+牛奶。

晚餐：

1. 清淡的药草肉丸汤。
2. 鱼饺。
3. 黄瓜、西红柿。用橄榄油调味的沙拉。
4. 温热的草药茶。

晚餐：

1. 奶酪巴布卡。
2. 蔓越莓汁。
3. 腊斯克。

第二顿晚餐：

1. 最喜欢的水果

星期五

第一顿早餐：

1. 蔬菜汁。不超过1/2杯。

第二顿早餐：

1. 小米，用水冲泡，口感酥脆。如果病人可以接受，可以加入梅干，口感更佳。
2. 不是热茶。

晚餐：

1. 卷心菜汤。
2. 一小片面包。
3. 蔬菜沙拉（油醋汁）。一定要加西兰花。
4. 温热的草药茶。

晚餐：

1. 鱼肉蛋奶酥配米饭。
2. 浆果汁。

第二顿晚餐：

1. 新鲜水果。

周六

第一顿早餐：

1. 一杯温牛奶。
2. 白色无糖面包丁。

第二顿早餐：

1. 散米配坚果和杏干。
2. 果汁（橙汁）。

晚餐：

1. 蔬菜四旬斋罗宋汤。
2. 黑麦面包。
3. 鸡柳配苹果。
4. 土豆泥。
5. 任何新鲜蔬菜制成的沙拉，配以任何植物油。
6. 暖暖的绿茶。

晚餐：

1. 用酸奶油酱烘烤的鱼。
2. 少量果酱。
3. 茶。可以加牛奶。

第二顿晚餐：

1. 经典酸奶。
2. 一些浆果。

星期日

第一顿早餐：

1. 水果。新鲜的。

第二顿早餐：

1. 粟。
2. 嗜酸乳杆菌牛奶（1 杯）。

晚餐：

1. 卷心菜泥汤。
2. 面包。最好由粗磨小麦制成。
3. 火鸡肉。烤的。
4. 用柠檬调味的叶子沙拉。
5. 茶。绿茶就好。

晚餐：

1. 番茄配茄子鱼子酱。
2. 茶。

第二顿晚餐：

1. 含有坚果的凝乳块。

这份由专业营养师制定的菜单，可以帮助患者实现饮食多样化。它和谐地结合了所有有助于虚弱身体抵抗疾病的元素，并在一定程度上阻止疾病复发。患者及其亲属越重视直肠癌的饮食，如果能够注意饮食频率，患者就越有可能迅速战胜这种可怕而隐匿的疾病。

任何健康且积极生活方式的人很少，甚至可能从不考虑自己饮食的正确性和合理性。许多人坚持“想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少”的饮食原则。这种饮食习惯常常导致他们住院。

改变你对食物的看法——这或许能让你远离癌症这种可怕的疾病。如果已经发生了这种情况——不要绝望。鼓起勇气，帮助医生挽救你的生命。直肠癌饮食就能帮你做到这一点。营养不仅能阻止疾病发展，还能促进更快康复。祝你健康！

直肠癌可以吃什么？

直肠癌患者的饮食必须非常谨慎。患者的饮食必须合理，因为患者的身体需要摄入所有营养素，以及维生素和矿物质。直肠癌患者可以吃什么？首先，需要确定能够抑制癌细胞进一步增殖和生长的食物。这些食物包括：

• 谷物：大米和荞麦。
• 亚麻籽和橄榄油。
• 海鱼。
• 坚果、种子。
• 牛肝。
• 萝卜和芜菁非常健康。
• 所有类型的卷心菜。
• 生姜非常有用，它出现在我们的货架上的时间并不长，但已经赢得了顾客的青睐。
• 各種綠色植物。
• 洋葱和大蒜中发现的酶。
• 花园里的女王是南瓜。
• 很多人最爱的茄子、西红柿，还有一种大家不太熟悉的蔬菜——牛油果。
• 大豆。
• 以及其他。

水果：

• 葡萄柚和我们最喜欢的橙子对于我们来说不再那么具有异国情调了。
• 每个人都喜欢的西瓜。
• 异国风味的猕猴桃和枣。
• 甜蜜的生活——覆盆子、荚蒾、草莓。
• 应逐渐在患者的饮食中添加富含脂肪的鱼；与蔬菜一起食用，可以非常有效地阻止转移瘤的生长。

为了使患者的菜单多样化，您可以添加以下产品：

• 麸。
• 新鲜的蔬菜和水果。
• 有助于肠道功能的发酵乳制品。例如：酸奶（可以自制）、低脂奶酪（过滤）、开菲尔。
• 小麦面包块，但不甜。
• 茶。
• 黏糊糊的谷物汤。
• 牛肉、小牛肉、家禽，蒸或煮。
• 水果和浆果的吻。
• 用低脂肉汤或水煮的各种粥。
• 鸡蛋（作为食谱成分）。
• 蒸鱼或煮鱼。
• 海鲜。

患者出院后，可在医生指导下逐渐增加饮食中可添加的食物种类。此类食物的添加必须循序渐进，且需谨慎。

直肠癌不能吃什么？

尤其要注意戒酒，以及油腻、煎炸、熏制的食物和甜食。这类患者绝对不能食用这些食物。•

避免食用含有甲基黄嘌呤（一种复合物，能滞留体内水分并刺激结缔组织生长）的食物。这类肿瘤随后会发展成癌性肿瘤。这种化学物质存在于：含咖啡因的药物、咖啡和巧克力、茶和可可。快餐（芝士汉堡等）中也含有大量的甲基黄嘌呤。

术后前十天，应避免食用以下食物：牛奶及奶制品、全脂牛奶粥、豆类。此外，还应避免碳酸饮料、水果、甜食：糖果、果酱、蜂蜜、香料……这类患者的食物必须温热。