乳腺炎饮食

乳腺病等疾病的治疗需要综合疗法，包括药物治疗、草药治疗和顺势疗法。治疗措施还包括调整患者的生活方式和营养摄入。乳腺病饮食有助于恢复体内激素平衡，从而更快、更有效地应对疾病。

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什么饮食对乳腺病最有效？

乳腺病是女性常见的疾病，因为女性体内的激素水平往往不稳定。压力、月经周期、各种“减肥”饮食、流产、怀孕、青春期和更年期等因素都会导致激素水平波动。

如果女性发现乳腺疼痛和沉重感，触诊乳房时出现硬化区域，乳头分泌物或腋窝淋巴结肿大，则很可能是患有纤维囊性疾病。

治疗该疾病的方法可能取决于其类型，以及特定女性的身体特征——年龄、激素失衡程度、是否有孩子等等。您不应尝试自行治疗，最好咨询医生。不过，您可以通过改变饮食和生活方式，在家中加快缓解并消除不适症状。

• 囊性乳腺病患者的饮食应包含最低限度的饱和脂肪酸，并在足量的植物成分背景下——这是有效营养的基本规则之一。对数十名女性志愿者进行了实验测试。她们的饮食也做出了相应的改变：减少脂肪食物的摄入（允许摄入每日能量值的 20% 左右），增加复合碳水化合物产品的摄入量（最多可达每日能量值的 60%）。实验结束时，将结果与未遵循任何营养原则、照常饮食的女性的结果进行了比较。在第二组中，脂肪摄入量至少为 30%，碳水化合物食物（包括简单碳水化合物）占饮食中相当重要的一部分。

经过两年的测试，结果表明，与第二组相比，第一组食用低脂肪、高碳水化合物食物的试验组乳腺结节的体积和数量有所减少，恶性肿瘤的风险也显著降低。

• 一项针对纤维性乳腺病的饮食疗法也经过了两年的测试，结果表明，改变营养状况可以降低乳腺结构的整体密度。许多患者成功减掉了多余的体重，从而减轻了乳腺组织的负担。顺便说一句，绝大多数专家强调纤维囊性疾病的发展与体重过重之间存在直接联系。

此外，患乳腺癌的风险也显著降低。遵循该饮食后，大多数女性的胸痛症状几乎消失。

让我们再次关注乳腺病饮食的主要优点：

• 减轻或消除疼痛感；
• 减少密封件的数量和尺寸；
• 降低患癌症的风险；
• 使体重恢复正常；
• 改善身体整体健康状况，减少其他器官的负担，降低胆固醇水平，缓解消化功能等。

纤维囊性乳腺病的饮食还应强调饮食中含有足量的维生素和身体所需的其他物质：

• 生育酚（维生素 E），大量存在于植物脂肪和蔬菜中；
• 抗氧化剂（视黄醇、抗坏血酸、硒），具有抗癌特性。玫瑰果被认为是抗氧化剂的良好来源；
• B 族维生素，有助于更新被纤维囊性疾病损坏的细胞并使神经系统功能正常化。

所有这些成分都必须通过食物按要求的量提供——这也是饮食的一个非常重要的原则。

弥漫性乳腺病以及一般乳腺病的饮食应基于以下营养原则：

• 优先使用不饱和脂肪，而非饱和脂肪。基于此原则，您应该多吃鱼类产品（最好是海产品）和植物油（例如亚麻籽油、南瓜油、坚果油、橄榄油）。肉类产品的摄入量应有所限制，但不应完全排除——应优先选择低脂品种，并搭配谷物或蔬菜等配菜。所需的不饱和脂肪可以从坚果和种子中获取，但由于热量较高，每周食用次数不应超过两到三次。
• 每日碳水化合物摄入量应包含3/4复合碳水化合物，包括蔬菜、水果、谷物（粥）。饮用鲜榨的蔬果汁有益健康。

乳腺病的饮食菜单

为了使饮食菜单变得有趣和多样化，美国专家制定了一种特殊的“营养计划”，可以改善纤维囊性疾病患者的病情。这种饮食被称为“丰富多彩”，每周每天单独安排。

乳腺病饮食的本质是什么？它包括哪些产品？

和往常一样，我们从星期一开始。

• 星期一是“白色”日。你应该吃白色食物：土豆泥、米饭、低脂牛奶、白软干酪、蛋清、花椰菜。不要吃黄油、酸奶油或糖。
• 星期二是“红色”的日子。我们会吃西红柿、甜椒、红扁豆或红豆、石榴、樱桃、蔓越莓、甜菜根等等。你可以准备沙拉、蔬菜配菜、甜菜根汤。
• 星期三是一周中的“绿色”日。我们优先选择绿叶蔬菜、沙拉蔬菜、卷心菜、黄瓜、青苹果、西兰花、葱和猕猴桃。除了乳腺疾病外，这些食物对神经系统、心脏和呼吸器官的功能也有积极作用。
• 星期四是“橙色”日。这天你可以吃以下食物：鲑鱼、柑橘类水果、杏干、南瓜、胡萝卜等等。橙色食物不仅能治疗纤维囊性疾病，还能消除忧虑和压力，改善心情，这都归功于它们阳光般的颜色。
• 星期五是“紫色”的一天。我们的菜单包括红甘蓝、茄子、雅尔塔洋葱、李子和葡萄。它们可以促进造血，改善肝功能，并刺激大脑功能。
• 星期六是一周中的“黄色”日。我们会吃很多玉米、小米、硬奶酪、蛋黄、菠萝和蜂蜜。
• 周日是中性日，也就是断食日。我们会选择最适合断食的产品，并在一天中食用。您也可以喝纯净水或不加糖的绿茶。

当然，按颜色进食只是一种偏好。这类食物应该构成日常饮食的主要部分，但可以通过允许食用清单上的其他食物进行补充。

我们为您准备了与一周中的每一天对应的菜肴的食谱示例清单。

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乳腺病的饮食食谱

• 周一，你可以做一道米饭砂锅——非常健康，而且最重要的是美味：我们需要以下食材：三分之一杯米饭、少许橄榄油、一个洋葱、一个西葫芦、三个生蛋清、磨碎的奶酪。将烤箱预热至180°C，在烤盘上涂抹橄榄油。在米饭上倒入200毫升水，煮约10分钟，然后关火并盖上锅盖。在煎锅中，炒香切碎的洋葱（不要煎，只需炒软）。将米饭和洋葱放入碗中，加入磨碎的西葫芦、打发的蛋清和磨碎的奶酪（约半杯）、盐和胡椒粉。揉匀后放入模具中。放入烤箱烤半小时。食用时，撒上奶酪即可。
• 周二，我们要做一道亮丽的豆汤。食材：0.5公斤红豆，150克煮熟的鸡胸肉，两个洋葱，两个红甜椒，1汤匙面粉，2瓣大蒜，1汤匙番茄酱。将豆子在平底锅中浸泡一夜，早上煮熟，沥干水分（但不要倒掉）。将鸡肉、洋葱和甜椒切碎，放入煎锅中，小火慢炖，不断搅拌。倒入面粉，再次搅拌。然后加入豆子和煮豆子的水。根据口味加盐。开火，煮沸后转小火。一刻钟后，加入番茄酱和大蒜。煮沸后关火。尽情享用！
• 周三，你可以做一份美味的花椰菜和西兰花沙拉。把卷心菜掰成小朵。将卷心菜和西兰花煮几分钟，放凉后切碎。洋葱也切碎。搅拌均匀。加入酱油、香草、盐和胡椒粉。用希腊酸奶或开菲尔调味，再次搅拌均匀。尽情享用吧。
• 星期四——我们来做三文鱼沙拉吧。食材：一杯煮好的咸米饭，150-200克蒸咸三文鱼，一个上好的橙子，半个洋葱，3汤匙希腊酸奶，少许加工奶酪。橙子去皮切碎。如果切的时候流出的汁水，就加到米饭里搅拌。用叉子把三文鱼捣碎，和洋葱碎拌匀。将沙拉分层：米饭，1汤匙酸奶，三文鱼，酸奶，橙片，酸奶。做好沙拉，放入冰箱冷藏半小时（或更长时间）。上菜时，用磨碎的加工奶酪装饰。
• 周五，我们将犒劳自己一顿西梅茄子炖菜。食材：3个茄子，一杯洗净去皮的西梅，两颗雅尔塔洋葱，2个番茄，1个甜椒，半杯杏仁，酱油，少许植物油，肉汤（或水），盐。将蔬菜切丁，加入约20毫升酱油、盐、水（或肉汤）、植物油（约40-50毫升）、西梅和四分之一杯杏仁。放入厚底锅中，小火慢炖至熟透。撒上剩余的杏仁即可享用。
• 玉米粥是周六的完美选择，但并非简单。配料：250克玉米糁，50克去皮核桃，一根胡萝卜，两个中等大小的洋葱，2汤匙橄榄油，50克硬奶酪。将玉米糁煮约半小时，提前加盐。在煎锅中，用橄榄油翻炒切碎的洋葱和胡萝卜。将煮好的粥倒入洋葱和胡萝卜中，搅拌均匀。撒上磨碎的奶酪和坚果。盖上锅盖，小火慢炖5-10分钟。即可享用！
• 周日是斋戒日。请自行选择。全天您只能吃苹果、开菲尔、荞麦或米粥。祝您健康！

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患有乳腺病不能吃什么？

• 肥肉、猪油、煎炸、熏制食品。
• 人造黄油、植物-动物混合物（涂抹酱）、苦油。
• 含脂肪的乳制品（白软干酪、硬奶酪、奶油、酸奶油）。
• 谨慎少量食用意大利面、白面包和小圆面包。
• 甜苏打水、糖果、果酱和蜜饯、烘焙食品。
• 咖啡、酒、浓茶、巧克力和可可制品。

不建议食用含有防腐剂、调味剂或增味添加剂的产品。

乳腺病可以吃什么？

• 白肉（去皮的鸡肉或火鸡）。
• 鱼制品（最好是海鲜）。
• 新鲜的植物油。
• 低脂乳制品（包括奶酪）。
• 由深色粗磨面粉、麸皮制成的面包。
• 少量天然蜂蜜、天然糖替代品（甜菊糖、果糖）。
• 柑橘类水果、李子、杏子、苹果、各种葡萄、梨等。
• 蔬菜。
• 少量——豆类。
• 谷物（粥、发芽的谷物）。
• 绿茶、鲜榨果汁（来自水果和蔬菜）、不加糖的蜜饯。

每周安排一天的禁食日很有帮助（例如，吃苹果、米饭、西瓜或开菲尔）。建议制定一份包含50%蔬菜的菜单。理想的食物处理方式是蒸煮。