饮食 #2：精华和饮食制度

这种饮食法的代名词是“2号饮食法”，也被称为“2号餐桌”，被认为是少数15种流行饮食法之一。这种饮食法尤其适合超重人群，由著名医生米哈伊尔·佩夫兹纳（Mikhail Pevzner）开发。他建议患有慢性或急性胃炎、结肠炎和肠炎的人采用这种饮食法。

这是完全正常的饮食，适合正常的生活方式，只有一些限制。为了正确遵循，人们发明了特殊的烹饪方法。几乎什么都可以吃。

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适应症

• 慢性胃炎伴有心力衰竭，并且病情没有急剧恶化；
• 急性胃炎、肠炎、结肠炎发作后的恢复过程中，作为恢复期向均衡饮食的过渡；
• 慢性肠炎和结肠炎，在恶化后和恶化之外，没有伴随胰腺，肝脏或胃炎的伴随疾病，胆管分泌保留或增加。

饮食 2 包括什么？

2号饮食是绝对完整的饮食，可以改善消化道的功能、消化器官的分泌系统以及胃肠道的功能。

这种饮食有什么好处？

您将能够饱餐一顿，而不会感到强烈的饥饿感。您的身体分泌将恢复正常。胃肠道及其所有相关器官系统将正常运作。

如果您遵循佩夫兹纳饮食法，您每天需要进食 4-5 次。

什么是饮食 #2 以及如何遵循它

均衡的饮食，让您吃得健康，感觉良好。您的消化道分泌功能将得到显著改善。

您的饮食可以包括各种各样的菜肴，具有不同的热度，以及最适合您的研磨程度，您可以自己选择。

你甚至可以煎炸菜肴，虽然其他饮食通常不这样做。你可以煮、烤，也可以炖你喜欢的食物，关键是不要有硬皮，最好完全不吃硬皮。

不要裹面包屑。自己准备富含膳食纤维的糊状食物。

凡事皆有分寸

不要在饮食中加入过热或过冷的食物。不能吃那些会在胃里停留很长时间、需要很长时间消化的食物。戒掉任何美味辛辣的调味品，它们只会对你有害。

每日食盐量不超过15克。每日饮水量不超过一升半，不要超过。

无论你如何加热处理食材，切得粗细（粗切还是细切）都无关紧要。只有遵循所有规则，第二款饮食法才有意义。轻松瘦身！

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