减肥、消化道疾病、肝脏疾病、手术后的温和饮食

温和饮食是一种专门设计的饮食方案，用于治疗和预防。传统的温和饮食体系包含15个表格，用于治疗和预防主要的内脏疾病。该方案由医生和营养师制定，他们根据每种疾病选择最佳饮食，计算营养素需求，并排除对患病器官的损害。不仅要选择产品及其组合，还要选择菜肴的加工和上菜方法、理想的形状和稠度。该体系基于合理的营养原则。该饮食包含15个表格，用于治疗和预防15种主要疾病。

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適應症

住院和疗养院的治疗均需制定饮食方案。所有医院均遵循此饮食方案。每种饮食方案都针对特定疾病进行设计。

表格1a的适应症是任何术后情况。这样的饮食平均持续3天，然后医生会开出与特定疾病相对应的饮食。

表格：

• 1b 号用于治疗病情恶化期间的溃疡以及慢性胃炎和胃炎恶化。
• 2号用于慢性胃炎、结肠炎急性发作期。
• 3号用于一般疾病、体质虚弱、免疫系统功能障碍、过敏性疾病。此药也适用于任何病因的消化系统疾病、便秘、病后及身体恢复期。
• 4号用于急性肠道疾病和腹泻。
• 第5号表格的适应症是肝脏、胆囊和胆道疾病。
• 6号药用于治疗痛风、泌尿生殖系统炎症。
• 第七名——肾脏疾病。
• 第 8 位 - 肥胖，没有任何其他病症。
• 第九名——糖尿病
• 第十名——心血管疾病。
• 第11号肺结核，术后疲惫，长期传染病的末期。
• 第 12 条——用于治疗神经系统功能障碍。
• 第13位——传染病。
• 第14位——泌尿系统结石
• 第 15 条适用于任何病因导致的、不需要特殊饮食的疾病。

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一般信息 温和饮食

饮食的本质在于满足病体的需求，以促进康复为目标，确保最大限度地激活机体，激发恢复活力。必须严格遵守既定的饮食方案，注意膳食的稠度、温度、规律性和频率。每张表格都包含食材要求、烹饪方法和营养建议。食物均衡，包含所有必需成分。只使用温和的烹饪方法，例如煮、炖、炖。禁止食用油炸和油腻食物。考虑到潜在疾病，每日进食频率为3至5次。份量应少量。

适合男性的温和饮食

饮食的具体内容取决于男性的潜在疾病。一般来说，这种营养旨在维持正常体重，恢复新陈代谢，稳定主要器官和系统的结构，恢复泌尿生殖系统的正常功能，预防疝气和腺瘤，并使男性激素水平恢复正常。

该饮食包含每日三餐，每餐之间提供素食小吃。土豆、面粉、香料、咸味和熏制食品均不包含在内。为了使生化循环完全恢复正常，该饮食应持续28天，之后可逐渐添加其他食物和菜肴。以下是大致的菜单：

• 早餐

补充蛋白质的清淡粥（奶酪黄油三明治、香肠、煮鸡蛋等）。可以搭配茶、咖啡或新鲜浆果蜜饯。对于胃肠疾病患者，建议饮用一些营养丰富的饮品，例如果冻。

• 晚餐

第一道热菜+第二道菜，包括粥、肉类或鱼类制品、蔬菜。您可以搭配任何饮料（乳制品除外），并享用一份甜点。

• 晚餐

清淡的肉类、鱼类或蔬菜菜肴、三明治或甜点、饮料。

以下是可以纳入饮食的菜肴的大致列表。

• 早餐

三明治：

• 含奶酪块
• 配火腿
• 配炸肉排
• 有鱼
• 蘑菇和鸡蛋的混合物
• 与蔬菜
• 配鲱鱼和番茄
• 配奶酪和鸡蛋

煮鸡蛋

鸡蛋蘑菇煎蛋卷

煎蛋卷配西红柿、辣椒、洋葱和鸡蛋

牛肉蔬菜三明治

煮香肠

粥：

1. 粗粒小麦粉
2. 麦片
3. “大力士”
4. 南瓜

• 午餐、晚餐

1. 绿色罗宋汤
2. 红罗宋汤
3. 肉汤配饺子/鱼
4. 酸奶油酸菜汤
5. 蘑菇酸菜汤
6. 短剧

汤：

• kharcho 不辣
• 配面条
• 荞麦
• 米
• 来自小麦粒
• 珍珠大麦
• 菜泥
• 蔬菜
• 配肉丸

1. 库莱什
2. 小麦面包丁
3. 奶酪面包丁

粥：

1. 小麦
2. 来自小米
3. 玉米
4. 珍珠大麦
5. 大麦
6. 米
7. 荞麦
8. 由几种谷物混合而成

• 蔬菜煮牛肉
• 炖牛肉
• 蘑菇炖牛肉
• 煮鸡胸肉
• 蒸肉排
• 蒸鱼片
• 番茄酱肉丸
• 水煮鱼
• 炖鱼
• 肉阿祖
• 蔬菜炖菜
• 肉炖白菜
• 煮小牛肉
• 辣椒里塞满肉或蔬菜
• 茄子酿肉或蔬菜
• 西葫芦馅料：肉馅或蔬菜馅
• 酸奶油肝
• 炖腰子
• 清炖
• 煮舌头
• 牛奶炖兔
• 鸡蛋烤鱼
• 用酸奶油或番茄酱烤鱼
• 番茄洋葱鱿鱼
• 卷心菜卷
• 卷心菜肉饼
• 新鲜黄瓜和西红柿沙拉
• 胡萝卜丝沙拉
• 茄子鱼子酱
• 甜菜根煮泡菜
• 磨碎的甜菜根配酸奶油
• 新鲜黄瓜和甜椒沙拉
• 卷心菜胡萝卜沙拉
• 南瓜煎饼
• 西葫芦煎饼
• 胡萝卜蛋奶酥
• 夏洛特与苹果
• 卷心菜派
• 肉饼
• 浆果布丁

适合儿童的温和饮食

儿童饮食旨在维持体内活跃的代谢过程，促进其全面生长发育。它要求儿童活动量大、代谢旺盛。饮食应均衡，包含所有必需的物质和营养素。食物应富含蛋白质和碳水化合物，以及适量的脂肪。食物应柔软，不会增加消化系统的负担，也不应含有刺激神经系统的物质。以下是3至15岁儿童的大致菜单。最佳饮食是每日5次。

• 早餐

清淡粥（最好是牛奶）、三明治或煎蛋卷、水果。饮料（茶、果冻、牛奶、可可、奶饮料、热巧克力）。

第二顿早餐——第一道菜、馅饼或三明治、煎蛋卷。

• 晚餐

清汤、粥、肉类或鱼类菜肴、蔬菜沙拉或新鲜蔬菜。

• 下午茶点

蔬菜、肉类或鱼类菜肴。水果沙拉或果泥。

• 晚餐

1. 砂锅菜、煎蛋卷、三明治、布丁或派。蔬菜沙拉。乳制品或牛奶。
2. 以下是适合孩子在节食期间食用的菜肴的大致列表。
3. 牛奶粥（南瓜/荞麦/大米/玉米/燕麦）。
4. 黄油、奶酪和香肠三明治
5. 含加工奶酪的三明治
6. 黄油火腿三明治
7. 奶酪脆皮面包丁
8. 煎蛋卷
9. 沙锅

汤：

• 菜泥
• 蔬菜
• 配肉丸
• 豌豆
• 乳酸

1. 鱼肉汤
2. 荞麦/大米/小麦/大麦/珍珠大麦/小米/玉米粥
3. 蒸鱼排和蒸肉排
4. 肉丸
5. 煮肉（鸡肉、兔肉、牛肉、小牛肉）/炖肉/烤肉
6. 煮鸡蛋
7. 煮鱼/炖鱼/酿鱼
8. 炖白菜
9. 卷心菜炸肉排
10. 新鲜西红柿和黄瓜/卷心菜和胡萝卜/甜菜根/海藻和豆类沙拉
11. 蔬菜炖菜
12. 炖蘑菇
13. 磨碎的苹果/梨/李子/杏/桃子泥
14. 米饭布丁
15. 曼尼基
16. 格列查尼基
17. 玉米片砂锅
18. 奶酪砂锅
19. 懒人饺子
20. 奶酪和水果沙拉
21. 凝乳块。

肠道感染后儿童的温和饮食

肠道感染后的饮食应以维持免疫系统正常功能、恢复能量、修复肠道菌群、提高免疫力为目标，并且不会引起过敏。饮食应清淡、柔软，且不刺激消化道壁。

饮食包括多餐。包括清淡的粘液汤、果冻和过滤后的粥。此外，还会使用燕麦汤、米汤以及草药汤剂：洋甘菊汤、玫瑰果汤。您不能吃面包，只能吃饼干。菜单中必须包含低脂淡汤。感染后前三天应遵循此饮食。

逐渐添加低脂奶酪、果泥、水果、滤粥、煮熟的肉和鱼、蒸肉排、煮蔬菜沙拉。应避免食用乳制品、酸奶、甜食和巧克力，因为它们是微生物的良好培养基。

温和的减肥饮食

减肥饮食指的是只吃那些对身体影响较小、不会给消化系统带来负担的食物。饮食应以碳水化合物和蛋白质为主，尽量少吃脂肪。碳水化合物能够提供大量能量，但不会储存在体内。如果储存，它们会以糖原的形式存在，糖原会在人体首次需要能量时迅速分解。此外，糖原通常储存在肌肉中，因此很容易转化为肌肉。这就是为什么几乎所有运动员都喜欢这种饮食的原因。它可以帮助减肥并改善体形。

饮食包括身体所需的所有营养成分。

你需要训练自己经常吃东西，但要少量进食。

每日进餐次数不少于5次。禁止晚餐。

禁止食用的产品清单包括油腻、熏制、油炸食品、酒精饮料、调味料、香料和腌料。肉类不能完全禁食，鱼类也应定期食用。土豆也不例外。菜单如下：

• 早餐

南瓜、玉米或粗粒小麦粉粥

包括水果片、干果、浆果、坚果。

三明治、煎蛋卷、砂锅菜或三明治。

建议用绿茶或菊苣来冲服。

• 第二顿早餐

清淡的蔬菜菜肴。

烤面包、饼干。

• 晚餐

清淡汤、谷类制品、肉类（豆类）。

新鲜黄瓜或西红柿。

• 第二顿午餐

面包丁、新鲜辣椒和西红柿。

• 晚餐

砂锅菜、煎蛋卷、三明治、土豆泥、凝乳奶酪。饮料。

对肝脏温和的饮食

肝脏饮食包括食用软食，多为煮熟或蒸熟的食物。食物应清淡低脂，脂肪含量不宜过高。必须完全排除任何香料、调味料、腌料和酱汁。食物不应带有醋味。蘑菇、任何类型的罐头食品、腌制食品、烟熏食品和奶制品均应完全排除。

饮食中应包含过滤汤、清淡粥、汤剂和低脂肉汤。卷心菜汤、胡萝卜汤和土豆汤效果良好。应尽量减少盐的摄入，土豆可以少量食用。腌鱼、熏鱼和鱼子酱除外。禁止食用面包，只能食用饼干、面包丁和吐司。鲜榨果汁、果汁饮料和饮料也禁止饮用。可以饮用蜜饯和果冻饮料。每日进餐5次。最后一餐应在睡前3小时完成。

对胃温和的饮食

胃部饮食法要求少食多餐。你需要在睡前3小时左右吃晚餐。晚上，胃应该休息9个小时。

如果胃炎和胃溃疡加重，第一天需禁食。只能喝水和草药。

第二天，使用低脂肪产品制成的清淡鱼汤和肉汤。

第三天，他们开始吃清淡的粘汤和草药汤剂。

你可以吃一个煮鸡蛋和一些饼干。你需要坚持这个饮食3天。

胃和食道状态恢复正常后，可以吃干酪，然后吃果泥。

禁止使用煎炸等烹饪方法。

不包括酸奶油，特别是蛋黄酱和酱汁。

对肠道温和的饮食

温和的肠道饮食应该注重保持肠道蠕动和恢复肠道菌群。为此，首先要只喝汤剂和低脂开菲尔。

第二天，您可以添加低脂品种的肉汤。

接下来的一周你需要吃肉汤、稀汤和稀粥。

香蕉开菲尔对肠道健康有益。你可以搭配香蕉泥、白软干酪、小奶酪和加工奶酪。

第二周开始，菜品逐渐增多，不能吃面包，只能吃饼干或者吐司。

温和的肾脏饮食

肾脏疾病患者，蛋白质会给肾脏和泌尿系统带来额外负担。因此，应尽量减少蛋白质摄入。蛋白质不能完全不摄入，因为这会使本已虚弱的身体更加疲惫。蛋白质的摄入量不应超过100克。

加点全麦粥可以提升营养价值。少量多餐。最后一餐应在睡前2-3小时食用。

温和饮食的每周菜单

1. 周一

早餐

3片奶酪，黑加仑果冻。

第二顿早餐

蔬菜泥，2块面包丁。

晚餐

低脂鸡汤、小麦粥、煮鸡胸肉。

胡萝卜菜。

第二顿午餐

酿辣椒、苹果蜜饯。

晚餐：蒸鱼片。

甜菜根菜。

茶。

2. 周二

早餐

燕麦粥，煮鸡蛋。

菊苣。

第二顿早餐

汤、面包丁

晚餐

鱼汤。大麦粥，牛肝配胡萝卜。

茶。

第二顿午餐

几根完整的黄瓜和西红柿，还有面包丁。

晚餐

蔬菜砂锅，草莓果冻。

3. 周三

早餐

南瓜粥。加工奶酪。樱桃果冻。

第二顿早餐

蔬菜混合物，面包丁。

晚餐

肉汤。粥，蒸鱼丸。

一些新鲜的胡椒和香草。

茶

第二顿午餐

水煮鱼，1 块面包丁。

晚餐

土豆菜，香肠。饮料。

4. 周四

早餐

砂锅，uzvar。

第二顿早餐

清汤

加奶酪的烤面包。

晚餐

鱼汤。玉米粥，香肠。油醋汁。茶。

第二顿午餐

番茄酱煮豆，配面包丁。

晚餐

米布丁。水果果冻。

5. 星期五

早餐

Mannik，可可。水果和浆果果冻。

第二顿早餐

卷心菜汤、面包丁、2 片奶酪。

晚餐

蘑菇鸡汤。牛腩饭。番茄炖鱼。炖蔬菜。苹果果冻。

第二顿午餐

南瓜砂锅，开菲尔。

晚餐

胡萝卜煎饼。苹果泥。干果蜜饯。

6. 周六

早餐

荞麦粒、菊苣。

第二顿早餐

蔬菜汤，面包丁。

晚餐

鸡汤。什锦粥，煮鸡蛋，豆饼。

果冻。

第二顿午餐

面条布丁配奶酪和果盘。

晚餐

Chiatatta，浆果果冻。

7. 星期日

早餐

夏洛特。水果果冻。

第二顿早餐

第一道菜

菊苣。

晚餐

蔬菜汤，面包丁。

过滤后的珍珠大麦粥。煮鸡胸肉，几根黄瓜和西红柿。

茶。

第二顿午餐

酿番茄，奶酪面包丁。果盘。

晚餐

Azu。香蕉泥，开菲尔。

優點

满足病体所有基本需求，帮助积蓄体力，为康复做好准备。减轻病体负担，激活主要生理过程，促进更快康复。旨在为病体提供全方位支持，确保康复后平稳、无痛地过渡到正常营养状态。

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什麼可以和什麼不能？

一切都取决于饮食类型（表格）、潜在疾病及其严重程度以及目的。

你能吃什么？

基于此，允许的产品清单可能会有所不同。

基本上，如果饮食清淡，可以吃过滤的或粘稠的汤、小狗泥、清淡的汤。低脂肉类、鱼类、奶酪、粥、煮熟的或新鲜的蔬菜、肉汤都可以。

糖蜜、蜜饯、汤剂、乌兹瓦尔、克菲尔、茶、可可、菊苣。食物应煮、蒸、炖，且低脂。

你不应该吃什么？

不能食用的食物清单由表格编号和饮食目的（潜在疾病）决定。

一般来说，任何温和的饮食都意味着完全排除油炸、熏制的菜肴、腌料、泡菜、酱汁、香料和调味品。肥肉和鱼类也应排除。

禁忌

温和饮食对健康人来说是禁忌的。减肥饮食、儿童、女性和男性除外。

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可能的風險

如果您正确遵循所有建议并选择正确的饮食，则不会带来任何风险。

相反，它对身体有益，促进基本过程的正常化和恢复。

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手術後的並發症

如果正确使用，温和的饮食不会带来并发症。

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